Nid yw crempogau ar y serwm yn israddol i nodweddion blas cynhyrchion a baratowyd ar sail wahanol, ond maent yn dod allan llawer mwy o gyllideb nag unrhyw un ohonynt. Ac os ydych wedi gadael rhywfaint o gynnyrch gwerthfawr ar ôl gwneud caws bwthyn, gallwch fynd ati'n ddiogel i'w gais effeithiol.
Sut i goginio crempogau ar y serwm?
I wneud crempogau blasus iawn ar y serwm, nid oes angen i chi gael llawer o flynyddoedd o brofiad coginio neu i gael rhai cynhwysion cain. Mewn gwirionedd, yn y broses o greu popeth blasus, mae'n syml ac yn syml, a gall hyd yn oed newyddiadur yn y gegin ymdopi ag ef. Y prif beth i gofio hyn yw:
- Rhaid i'r blawd gael ei suddio cyn ei ddefnyddio.
- Er mwyn gwneud y cynnyrch o ysblander yn defnyddio soda, powdr pobi neu burum.
- Mae melysrwydd pwdin yn cael ei reoleiddio trwy amrywio siwgr.
- Dylai'r toes gorffenedig fod mor fraen â hufen sur brasterog ac yn disgyn yn raddol oddi ar y llwy.
- Gwasgarwch ffrwythau ffrwythau o wenith llaeth mewn olew wedi'i berinio, brownio o ddwy ochr.
Dough ar gyfer crempogau ar olwyn
Crempogau clasurol ar y serwm - mae'r rysáit yn syml ac elfennol. Gellir ei wireddu, gan ychwanegu wyau, a hebddynt. Y prif amod ar gyfer cael ysblander yw presenoldeb asid yn y prif gynnyrch. Os yw'r ewyn yn melys, yna bydd angen diffodd y soda gyda finegr neu sudd lemwn. Mewn dim ond 20 munud gallwch chi drefnu blas melys blasus am bedwar.
Cynhwysion:
- Serwm - 500 ml;
- blawd - cwpanau 3-3.5;
- Siwgr Vanilla - 1 pecyn;
- siwgr - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - pinsiad;
- soda - 1 llwy de heb lithr;
- olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Serwm wedi'i gynhesu i dymheredd o 60 gradd ac yn diddymu ynddo ddau fath o siwgr a phinsiad o halen.
- Sifrwch y blawd i'r cymysgedd a chymysgu'r chwisg nes ei fod yn unffurf.
- Ar gam olaf y swp, ychwanegwch soda.
- Casglwch toes bach gyda llwy wlyb, lledaenu darnau yn yr olew poeth a brownwch y chwistrellwyr ar y serwm o ddwy ochr.
Crempogau hyfryd gydag ewyn ac wy
Bydd cregyngau creulon ar y serwm, y disgrifir y rysáit yn nes ymlaen, yn cael eu paratoi gydag ychwanegiad wy, sy'n effeithio ar flas a gwead ac ymddangosiad y cynhyrchion. Maent yn berffaith yn cadw'r siâp, maen nhw'n troi allan yn wych gyda dwyn melyn dymunol, ond mae ganddynt gnawd dwysach nag amrywiadau amgen heb wyau.
Cynhwysion:
- Serwm - 500 ml;
- wy - 1 darn;
- blawd - 3,5 sbectol;
- vanillin - 1 pinsiad;
- siwgr - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - pinsiad;
- soda wedi'i ddiffodd - 1 llwy de heb ddalen;
- olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Mewn siwgr cynnes, mae siwgr a halen yn cael eu diddymu, ychwanegir wy wedi'i chwipio.
- Arllwyswch y blawd wedi'i chwythu, trowch nes bod y lympiau'n diflannu.
- Ychwanegwch fanillin, soda, a chymysgwch y toes unwaith eto.
- Gwasgarwch ffres gydag wy ar y serwm mewn modd traddodiadol mewn olew poeth.
Crempogau lush ar serwm heb wyau
Mae opsiwn arall o gynhyrchion blasus ar gyfer llysieuwyr neu i'w cynnwys yn y fwydlen heb fod yn llym yn crempogau ar olwyn heb wyau. Yn yr achos hwn, mae'r cynhyrchion yn cael eu gwneud trwy ychwanegu rhesins a sinamon daear, sy'n newid nodweddion blas y bwyd, gan gyfoethogi a'u llenwi â fitaminau ac elfennau newydd.
Cynhwysion:
- Serwm - 500 ml;
- blawd - cwpanau 3-3.5;
- sinamon - ½ llwy fwrdd;
- rhesins - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - pinsiad;
- soda - 1 llwy de heb lithr;
- olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Rinsiwch y rhesins, arllwys am 5 munud gyda dŵr berwi, yna draeniwch, sych a chwistrellu â blawd.
- Cymysgir siwgr cynnes gyda'r soda wedi'i chwistrellu, siwgr, sinamon a halen.
- Arllwyswch y blawd, trowch nes ei fod yn homogenaidd, ychwanegu raisins.
- Crempogau ffrio mewn padell ffrio olewog.
Crempogau hyfryd gydag olwyn a burum
Derbynnir crempogau burum gwlyb a chorwig ar y serwm. Yr unig beth y mae paratoi yn ei wneud yw proses hwy o greu toes, sy'n gofyn am brawf ychwanegol o'r swbstrad yn y gwres, gan ei alluogi i aeddfedu, a burum i weithredu. Yn gyfan gwbl, bydd dylunio dyluniadau 4-5 yn cymryd awr a hanner, a bydd 1 awr ar gyfer y dull hwnnw.
Cynhwysion:
- Serwm - 500 ml;
- blawd - 3,5 sbectol;
- burum sych - 2 llwy fwrdd.
- vanillin - 1 pinsiad;
- siwgr - 3-4 llwy fwrdd. llwyau;
- wy - 1 darn;
- halen - pinsiad;
- menyn - 20 g;
- olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Cynhesu'r olwyn, diddymu siwgr, halen ynddo, ychwanegu fanillin, burum.
- Ewch yn yr wy wedi'i guro, menyn wedi'i doddi a blawd wedi'i chwythu.
- Gadewch gynhwysydd wedi'i orchuddio â brethyn gyda phrawf yn y gwres am awr, unwaith yn y broses o gymysgu.
- Ar ôl profi, nid yw'r sylfaen yn gymysg ac yn mynd i ffrio'r cynhyrchion, gan gymryd ychydig o'r toes gyda llwy wlyb a lledaenu'r rhannau i'r olew wedi'i gynhesu.
Crempogau gydag afalau ar y serwm - rysáit
I adnewyddu blas eich hoff bwdin, gallwch goginio crempogau gydag afalau ac ychwanegu afalau. Mae ffrwythau ffrwythau yn lleddfu pyllau gyda hadau, eu croenio neu eu glanhau'n fân ac ymyrryd yn y toes yn y cam olaf o greu'r sylfaen. Os dymunwch, gallwch ychwanegu ychydig o sinamon neu fanila ddaear ar gyfer blas.
Cynhwysion:
- Serwm - 500 ml;
- blawd - cwpanau 3-3.5;
- afal - 1 darn;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - pinsiad;
- soda - 1 llwy de heb lithr;
- sinamon neu fanillin - i flasu;
- olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Mewn wyau cynnes, diddymwch siwgr, halen, ychwanegu sinamon neu fanillin.
- Arllwyswch mewn blawd, soda, rhowch, cymysgu a chwistrellu màs afal.
- Crewch crempogau ar y serwm gydag afalau yn draddodiadol ar sosban ffrio olewog.
Fritters ar serwm heb soda
Gellir gwneud crempogau lush ar y serwm heb ychwanegu gwahanol fathau o bowdr pobi a soda. Yn yr achos hwn, bydd creu y prawf yn cymryd ychydig yn hirach, ond mae'r canlyniad yn werth chweil. Y gyfrinach o lwyddiant yn anghonfensiynol ar gyfer ryseitiau o'r fath yw prosesu wyau, sy'n cael eu rhannu yn melynau a phroteinau a'u chwipio ar wahân.
Cynhwysion:
- Serwm - 500 ml;
- wyau - 2 pcs.
- blawd - 3,5 sbectol;
- Siwgr Vanilla - 1 pecyn;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - pinsiad;
- olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Serwm wedi'i gynhesu ychydig, ychwanegu siwgr vanilla, halen, cymysgedd.
- Rinsiwch y melyn gyda chymysgydd hyd yn wyn, cymysgwch y toes ynghyd â'r blawd wedi'i chwythu.
- Mae proteinau'n curo i fyny i brig ac yn chwistrellu mewn darnau i'r sylfaen a geir, gan droi'n ysgafn â llwy.
- Crewch grawngenni heb soda ar y serwm ar olew poeth.
Crempogau gyda kefir ac olwyn
Nesaf, byddwch yn dysgu sut i wneud crempogau ar y serwm gydag ychwanegu kefir. Yn y fersiwn hon, mae'r cynhyrchion hyd yn oed yn fwy godidog ac yn sensitif. Os dymunir, gellir cyfoethogi blas y danteithion trwy ychwanegu sinamon, nytmeg neu sbeisys eraill neu drwy baratoi pwdin trwy ychwanegu afalau neu resins ffres wedi'i gratio.
Cynhwysion:
- Serwm a kefir - 250 ml yr un;
- blawd - 3 cwpan;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- soda - 1 llwy de heb lithr;
- vanillin, olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Mewn wyau cynnes, diddymwch siwgr, arllwyswch mewn kefir cymysg â soda a chymysgwch y cynhwysion sy'n weddill.
- Gwasgarwch ffres mewn sgilet wedi'i oleuo'n wresog.