Mae porc yn addas ar gyfer ffrio, pobi a stiwio. Gellir paratoi cig blasus a brasterog yn syth gyda saws, ei ddwyn â thomatos, neu gyda chwyddiant blasus ar ffurf tomatos a chaws, gyda'r cig yn cael ei bobi yn y ffwrn.
Porc wedi'i stiwio â tomatos
Cynhwysion:
- porc (scapula) - 1 kg;
- tomatos (mawr) - 2-3 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- saws tomato - 1 eitem;
- garlleg - 1 ewin;
- winwns - 1 pc.
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio.
Paratoi
Caiff porc ei dorri'n giwbiau a'i gymysgu â blawd, halen a phupur. Yn y brazier rydym yn cynhesu'r olew llysiau ac yn ffrio arno'r porc bara mewn blawd. Cyn gynted ag y bydd y darnau o gig yn dod yn liw euraidd, rydym yn ychwanegu atynt modrwyau o winwns. Ewch yn y winwns nes bydd dŵr yn cael ei dywallt fel bod cynnwys y brazier wedi'i orchuddio. Nesaf, ychwanegwch y saws tomato , pasio drwy'r wasg garlleg a stewwch y cig 2,5-3 awr ar y tân lleiafswm.
Mae tomatos ychydig yn cael eu cynnwys, rydym yn llenwi dŵr berw. Caiff pibwyr eu glanhau o'r craidd a'u torri i mewn i stribedi. Gadewch y pupur mewn olew olewydd 10 munud, ychwanegu tomatos atynt a pharhau i goginio am ychydig funudau. Ychwanegu'r llysiau i'r stiw a choginio'r cyfan at ei gilydd am tua 10 munud. Ar ôl hynny, gellir cyflwyno'r cig i'r bwrdd.
Porc wedi'i beci gyda tomatos a chaws
Cynhwysion:
- porc (gwddf) - 500 g;
- caws caled - 200 g;
- tomatos - 2 ddarnau;
- winwns - 1 pc.
- garlleg - 2-3 ewin;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- mayonnaise - i flasu;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae porc yn cael ei dorri i mewn i haenau yn nhres centimedr, ac ar ôl hynny mae cig halen a phupur. Rydym yn torri'r tomatos â modrwyau. Yn yr un modd, toriad a winwns. Caiff y garlleg ei basio drwy'r wasg, a'r pas a gafwyd, rydyn ni'n rwbio'r cig am flas mwy.
Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau ac yn ffrio'r cywion arno ar y ddwy ochr yn gyflym. Rydym yn lledaenu'r porc wedi'i ffrio ar hambwrdd pobi, yn ei saim gyda mayonnaise, ei osod
Os ydych chi am goginio'r dysgl hwn mewn multivark, rhowch y cig ar waelod y ddyfais ar unwaith, gorchuddiwch ef gyda haen o lysiau, mayonnaise a chaws, yna trowch ar y modd "Baking" am 40-50 munud.
Gweinyddwch y dysgl i'r bwrdd sydd orau poeth, gydag unrhyw ddysgl ochr hoff.