Mae iau eidion blasus ac iach yn wych am wneud barbeciw anarferol. Mae'r dysgl yn ymddangos yn hynod o flasus, bregus a bydd yn dod yn ddewis arall gwych i gyw iâr a phorc.
Rysáit gwib Shish o iau eidion
Cynhwysion:
- afu eidion - 985 g;
- winwnsyn - 115 g;
- winwns werdd - i flasu;
- sbeisys;
- mayonnaise - 25 ml.
Paratoi
Cyn piclo'r cebab shish, caiff yr afu o eidion ei rinsio a'i dorri'n ddarnau bach. Mae winwns yn cael eu prosesu, wedi'u torri'n ôl gan hanner modrwyau, a nionod gwyrdd wedi'u torri gyda chyllell. Nesaf, rhowch y sleisys mewn sosban, taflu'r winwns, y tymor gyda sbeisys a mayonnaise i flasu a chymysgu'n dda. Rydym yn marin am sawl awr ac yn gyfochrog rydym yn goleuo'r brazier. Pan gynhesu'r glo, rydyn ni'n rhoi'r darnau ar y sgwrfrau ac yn ffrio'r shibbabb i gyflwr gwrthrychau.
Shish kebab o afu eidion mewn marinâd gwin
Cynhwysion:
- iau o eidion - 1350 g;
- winwnsyn - 165 g;
- gwin coch - 145 ml;
- Gwin finegr coch - 130 ml;
- garlleg - 10 g;
- sbeisys;
- sudd lemon - 10 ml;
- olew olewydd - 135 ml.
Paratoi
I goginio'r shish kebab, caiff yr afu ei brosesu, ei dorri'n ddarnau a'i roi mewn padell. Yna tafwch y winwnsyn, ei dorri mewn cylchoedd, arllwyswch mewn gwin, olew, finegr winwydd, sudd lemwn a thaflu sbeisys. Trwy'r wasg gwasgu'r garlleg wedi'i gludo a'i gymysgu popeth. Rydyn ni'n cymryd ychydig oriau, ac yna rydyn ni'n rhoi'r darnau ar y sgwrfrau a'u ffrio dros y glo.
Shish kebab o afu eidion gyda madarch
Cynhwysion:
- cig eidion yr afu - 990 g;
- madarch newydd - 305 g;
- Pupur bwlgareg - 105 g;
- gwin coch - 205 ml;
- garlleg - 10 g;
- teim - 3 brig;
- bwlb - 0.5 pcs.;
- olew olewydd - 35 ml;
- sbeisys.
Paratoi
Mae madarch a phupurau yn cael eu prosesu a'u sleisio. Rydym yn prosesu'r afu, torri'r darnau a'u rhoi mewn powlen. Rydyn ni'n arllwys gwin, gwasgwch garlleg drwy'r wasg a thaflu'r winwns, wedi'i dorri â modrwyau. Rydym yn arllwys cynnwys y bowlen gydag olew olewydd, tymor gyda sbeisys a chymysgedd. Rydyn ni'n marina'r cysabab shish am sawl awr, ac yna'n draenio'r hylif persawr yn ofalus, ac mae'r afu yn cael ei ledaenu ar y tywel a'i sychu. Yna, rydyn ni'n rhoi'r darnau ar sgwrciau, yn ail-wneud â llysiau, yn chwistrellu halen ac yn ffrio'r cebab shish ar siarcol tan yn rhwd.
Pa mor flasus i goginio shish kebab o iau eidion gyda lard?
Cynhwysion:
- afu eidion - 885 g;
- lard - 365 g;
- kefir - 65 ml;
- winwnsyn - 55 g;
- sbeisys;
- sudd lemwn - 15 ml;
- olew llysiau - 55 ml.
Paratoi
Pechenka torri i mewn i ddarnau, arllwys kefir ac ychwanegu winwns, modrwyau wedi'u torri. Yna rydyn ni'n taflu llongau bach, sbeisys ac yn arllwys mewn menyn a sudd lemwn. Cymysgwch bopeth yn ofalus, marinate am 5 awr yn yr oergell, ac yna ei roi ar y skewers, darnau o iau yn ail gyda sleisys bach o fraster a ffrio o bob ochr.