Mae llawer o bobl yn caru crempogau. Mae gan bob gwesteiwr rysáit wedi'i brofi. Nawr byddwn ni'n dweud wrthych sut i goginio crempog y cwstard.
Y rysáit ar gyfer crempogau cwstard
Cynhwysion:
- blawd gwenith o'r radd uchaf - 350 g;
- siwgr tywod - 75 g;
- kefir - 250 g;
- dŵr - 1 gwydr;
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- soda - 1 llwy de;
- halen;
- dwr berw - 1 gwydr;
- olew wedi'i oleuo - 40 ml.
Paratoi
Mae'n gyfleus iawn i wneud toes crempog gyda chymysgydd. Rydym yn arllwys yr iogwrt i mewn i'r bowlen, gyrru'r wyau a'u gwisgo'n dda. Nawr ychwanegu halen, siwgr a chwisgwch eto. Rydyn ni'n arllwys mewn dŵr, yn arllwys y blawd a suddiwyd yn flaenorol ac yn gwisgo mor esmwyth. Nawr rydym yn rhoi soda mewn gwydr gwag, arllwyswch ef â dŵr berw. Yna, ychwanegwch y màs sy'n deillio i weddill y cynhwysion a chwisgwch eto. Ychwanegu'r olew a'r cymysgedd. Rydyn ni'n rhoi'r prawf i sefyll am tua chwarter awr. Wedi hynny, gwreswch y sosban a ffrio'r crempogau cain.
Pancakes wedi'u stwffio â llaeth - rysáit
Cynhwysion:
- wyau cyw iâr - 3 darn;
- llaeth buwch - 1 litr;
- blawd gwenith o'r radd uchaf - 450 g;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr tywod - 50 g;
- soda - 0,5 tsp.
Paratoi
Mewn cynhwysydd, arllwyswch mewn 200 ml o laeth. Rydyn ni'n arllwys halen, siwgr, yn gyrru mewn wyau ac yn arllwys yn yr olew. Cymysgwch yn dda, arllwyswch mewn blawd, heb rwystro i droi. Mae'r gwres sy'n weddill yn cael ei gynhesu, ychydig heb ei ddwyn i ferwi. Arllwyswch ef yn syth yn y toes. Pwynt pwysig - nid yw'r lympiau yn y prawf yn cael eu caniatáu. Os ydynt wedi ymddangos, mae'n well yfed y toes. Ar y diwedd, caiff y soda ei chwalu gyda dŵr berw a'i ychwanegu at y cyfanswm màs a chymysg. Ac i wneud y crempogau yn cael eu tynnu'n dda o'r padell ffrio, gadewch i'r prawf dorri am 20-30 munud. Diolch i hyn, bydd glwten blawd yn chwyddo a bydd y crempogau yn dod allan yn fwy elastig. Eu ffrio o ddwy ochr mewn padell ffrio wedi'i gynhesu'n dda.
Crempogau tendro ar y dŵr
Cynhwysion:
- dŵr berwedig - 450 ml;
- blawd o'r radd uchaf - 250 g;
- soda - ½ cwyp;
- olew llysiau - 65 ml;
- wyau cyw iâr mawr - 3 pcs.;
- siwgr tywod - 50 g;
- halen - pinch.
Paratoi
Rydym yn torri wyau, yn ychwanegu siwgr a halen ac yn curo'n dda. Yna arllwyswch y blawd ac arllwys dŵr berw. Ewch yn ddwys gyda chymysgydd neu gymysgydd tanddwr. Mae Soda yn gosod ail wydr o ddŵr berw, arllwys yn syth i'r toes, ychwanegu'r olew llysiau a'i droi eto a'i adael am 20 munud. Ar ôl hynny, ffrio'r badell yn dda, arllwyswch ychydig o toes, ei ddosbarthu'n gyfartal a ffriwch gacennau tenau.
Rysáit ar gyfer crempogau cwstard ar iogwrt
Cynhwysion:
- blawd o'r radd uchaf - 300 g;
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- halen;
- kefir - 450 ml;
- olew llysiau - 65 ml;
- soda - ½ cwyp;
- siwgr tywod - 20 g.
Paratoi
Mewn sosban arllwyswch kefir, gyrru wyau, rhoi halen, siwgr a chreu. Rydyn ni'n gosod y sosban ar y stôf a gwres y màs tua 60 gradd, gan droi. Ar ôl hynny, arllwyswch y blawd wedi'i chwythu. Caiff soda ei fridio mewn gwydraid o ddŵr berwedig a'i droi. Arllwyswch y gymysgedd yn y toes, ychwanegwch yr olew a'i droi'n ddwys. Gadewch i'r prawf orffwys tua hanner awr. Mae padell ffresio'n gynnes, yn lubricio gydag olew, arllwyswch y toes, ei ddosbarthu gyda haen hyd yn oed a ffrio cywanc gydag un, ac yna gyda'r ail ochr.
Mws wedi'i dorri ar gyfer crempogau ar olyn
Cynhwysion:
- blawd o wenith o ansawdd uwch - 800 g;
- serwm - 1 litr;
- halen - 1 llwy de;
- siwgr tywod - 120 g;
- olew llysiau - 80 ml;
- dŵr - 1 litr.
Paratoi
Boil y dŵr, arllwyswch y siwgr, halen a throi. Suddiwch blawd, arllwyswch oddeutu ¾ o'r holl ewin a chliniwch y toes. Yna arllwyswch y serwm sy'n weddill a'i droi'n well. Nawr, gyda thrylliad tenau, gan droi'n gyson, arllwyswch mewn dŵr poeth. Ewch yn ddwys. Mae wyau'n chwistrellu i ewyn lush ac yn eu rhoi i'r toes. Rydyn ni'n rhoi 15 munud iddo orffwys, ac yna'n ffrio crempogau les tenau.