Mae salad cyw iâr yn ddysgl wreiddiol, y gallwch chi ei ddefnyddio yn sicr mewn bwydlen wyliau neu achlysurol achlysurol. Blas a chytbwys cytbwys o'r bwyd, a'i ymddangosiad ysblennydd, a nodweddion maethol ardderchog.
Sut i baratoi jeli o gyw iâr?
Mae'r rysáit ar gyfer cyw iâr wedi'i jeli yn syml, nid oes angen sgiliau coginio arbennig na chynhyrchion drud. Y prif beth yw dysgu rheolau syml, a bydd arsylwi ohonynt yn rhoi'r canlyniad a ddymunir ar yr allbwn:
- Mae carcas cyw iâr neu rannau ohoni, yn rinsio, yn cryno'n fyr.
- Wrth goginio'r adar, tynnwch yr ewyn a'r braster.
- Mae'r tân yn cael ei gadw'n isel iawn, heb ganiatáu swigod.
- Yn aml, paratowyd y cyw iâr jellied gyda gelatin, a gyflwynir i'r sylfaen hylif yn ôl y cyfarwyddiadau.
- Mae cig yn cael ei osod mewn cynhwysydd, os dymunir, wedi'i addurno â pherlysiau, darnau o lysiau, wyau wedi'u berwi, lemon, yn ogystal â phys, corn, madarch.
- Llenwch y cyfansoddiad gyda chawl a gadewch iddo rewi yn yr oerfel.
Salad cyw iâr gyda gelatin - rysáit
Yr amrywiad clasurol o fyrbrydau - gall jeli o gyw iâr gyda gelatin gymaint o ddeietiaeth, wedi'i ferwi o fron cyw iâr neu fwy maethlon a chyfoethog, os yw'r prif gynnyrch i gymryd carcas cyw iâr cartref. Mewn unrhyw fersiwn, ychwanegwch winwns, gwreiddiau a sbeisys - dail bae a phys o bupur. Bydd gwasanaeth 10-12 yn barod o fewn 6 awr.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1,5-2 kg;
- winwns a moron - 200 g;
- gelatin - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- condiments, elfennau addurno.
Paratoi
- Mae'r aderyn yn cael ei baratoi, ei dywallt â dŵr i gwmpasu 10 cm a choginio am 2.5 awr.
- Cynhesu, diddymu gelatin, a'i chwistrellu i mewn i broth wedi'i strainio.
- Mae cnawd yr aderyn wedi'i osod yn ôl y ffurflenni, wedi'i lenwi â chawl ac yn caniatáu rhewi.
Cyw iâr heb gelatin - rysáit
Os oes amser a dymuniad, gallwch chi baratoi'r gemau o gyw iâr heb gelatin. Yn yr achos hwn, cyfunir cig cyw iâr gyda choesau porc neu eidion, ychwanegu cymalau cig eidion neu ychwanegu at gyfran o goesau a phennau cyw iâr. Yn yr achos olaf, bydd y dysgl yn llai dwys. Er mwyn gwneud cymaint o ffug a bydd disgwyl iddo rewi gymryd rhwng 16 a 20 awr.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1,5 kg;
- porc neu goesau cig eidion - 1 kg;
- winwns a moron - 200 g;
- gelatin - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys, elfennau addurno.
Paratoi
- Paratowch cynhwysion cig, arllwyswch dŵr a choginiwch am 6 awr.
- 2 awr cyn diwedd y broses, gosodwch y moron wedi'u plicio, y bylbiau, taflu'r holl sbeisys, ychwanegu halen i'r bwyd.
- Gosodir cig mewn cynhwysydd, addurno yn ewyllys, wedi'i dywallt mewn addurniad.
- Ar ôl y jellied o'r cyw iâr heb gelatin bydd yn rhewi, byddant yn ei roi i'r bwrdd.
Salad cyw iâr gyda chnau Ffrengig
Nesaf, byddwch yn dysgu sut i wneud cyw iâr wedi'i fagu heb fod yn ddibwys a gwreiddiol. I wneud hyn, gwneir y byrbryd ar ffurf haenau, un ohonynt yn cynnwys cig, a'r llall - cymysgedd o fwth gyda chnau Ffrengig wedi'i dorri. Gall y dysgl fod yn flasus ac ysblennydd, yn enwedig os ydych chi'n ei droi o ddysgl i ddysgl cyn ei weini. Bydd 10 gwasanaeth yn barod mewn 4-6 awr.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1,5 kg;
- winwns a moron - 200 g;
- gelatin - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- cnau Ffrengig - ½ cwpan;
- hufen - 200 ml;
- mayonnaise - 40 g;
- sbeisys.
Paratoi
- Coginiwch yn y cyw iâr dŵr am 2 awr.
- Mae cig wedi'i wahanu o esgyrn, wedi'i dorri, cymysgir cawl gyda gelatin diddymedig.
- Mae hufen wedi'i gyfuno â mayonnaise, cnau, cymysgedd.
- Rhennir addurniad gyda gelatin yn ddwy ddogn.
- Arllwyswch i gig wedi'i falu, y llall i mewn i gymysgedd hufenog, troi.
- Yn y mowldiau neu mae cynhwysydd cyffredin yn arllwys yn ail, hufenog a chig, bob tro gan rhoi'r haenau i rewi.
Salad cyw iâr gyda llysiau
Defnyddir y rysáit ganlynol ar gyfer paratoi gemau o gyw iâr yn aml i'w wireddu cyn noson y gwyliau. Ni all y pryd a dderbynnir am 4-5 awr fod yn fwy addas i'w gynnwys yn y fwydlen ddifrifol . Mae ei ymddangosiad ysblennydd, cynnwys calorig isel, a nodweddion blas teilwng yn cyfrannu'n gyfan gwbl at hyn. Bydd maint y cynhyrchion penodol yn ddigon ar gyfer 8 dogn.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 800 g;
- winwns a moron - 150 g;
- tomatos, pupurau bwlgareg - 200 g;
- champignau marinated - 150 g;
- pys neu ŷd - 150 g;
- gelatin - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
- Coginiwch gyw iâr am 2 awr gyda sbeisys, ar wahân i esgyrn.
- Gwennol wedi'i hidlo, wedi'i gymysgu â gelatin wedi'i doddi.
- Llusgwch madarch, llysiau.
- Llenwch y ffiled o gyw iâr, gosod cig a llysiau mewn haenau, gan arllwys pob rhan o broth a'i osod yn rhewi.
Brest cyw iâr wedi'i rannu â cyw iâr
Yn effeithiol ac yn ddoniol yn edrych ar y bwrdd, wedi'i goginio, wedi'i goginio o gyw iâr mewn ffurf gyfrannol. Gallwch ddefnyddio silicon neu ffurfiau cyffredin ar gyfer cwpanis, bowlenni bach neu kremanki lle mae'n cael ei wneud ac yn cryfhau'r bwyd. Cyn ei weini, caiff y cynhwysydd ei ostwng am 3-5 eiliad mewn dŵr poeth a'i droi i ddysgl. O'r nifer penodol o gynhyrchion mae'n bosibl rhoi lluniaeth ar gyfer 8 person.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 kg;
- winwns a moron - 150 g;
- gelatin - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- condiments, elfennau addurno.
Paratoi
- Coginiwch gyw iâr gyda sbeisys a gwreiddiau 2 awr.
- Mae'r mwydion yn ddaear, ac mae'r cawl wedi'i hidlo a'i gymysgu â'r gelatin diddymedig
- Ar ffurf gwartheg bach wedi'i orchuddio, gadewch iddo rewi, gosod cig ac elfennau addurno, arllwys addurno.
- Ar ôl oddeutu 2-3 awr o aros yn yr oer, bydd y cyw iâr jellied yn y mowldiau'n gadarnhau a bydd yn barod i'w bwydo.
Cyw iâr yn y botel
Amrywiad arall ar y thema jeli yw'r gofrestr cyw iâr . Mae'n gyfleus iawn i goginio hyn mewn botel plastig confensiynol gyda brig wedi'i dorri, sydd ar ôl caledu cyflawn y cynnwys yn cael ei dorri'n dac gyda chyllell ysgrifennu, mae byrbryd yn cael ei dynnu, ei dorri'n sleisen a'i weini i'r bwrdd. Gellir coginio pryd ar gyfer wyth person mewn cyfanswm o 12 awr.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 kg;
- Cnau a rhawnau - 100 g;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- gelatin - 40 g;
- halen, tymheredd.
Paratoi
- Gosodir cyw iâr mewn padell ffrio wedi'i gynhesu, wedi'i dresogi, wedi'i orchuddio â chaead a chaniateir iddo sefyll ar dân tawel am 40-50 munud.
- Pan yn barod, mae'r mwydion yn ddaear, wedi'i gymysgu â sudd o'r sosban, wedi'i doddi gyda gelatin, cnau a rhawnau.
- Trosglwyddwch y màs i mewn i botel a'i osod yn rhewi.
Jeli o'r cyw iâr yn y multivark
Mae llenwi cyw iâr blasus yn hawdd ac yn syml i'w wneud â dyfais multivaro . Diolch i gyfundrefn dymheredd cyson y ddyfais, mae'r broth yn troi'n hollol dryloyw a chyfoethog, sy'n gwella nodweddion blas ac ymddangosiad y pryd byrbryd parod, y gellir ei ychwanegu at lysiau wrth addurno.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 kg;
- winwns a moron - 200 g;
- gelatin - 20 g;
- sbeisys.
Paratoi
- Mae cyw iâr gyda gwreiddiau a winwns yn cael ei dywallt â dŵr a'i ferwi yn y modd "Cawl" am 1.5 awr.
- Mae cig gorffenedig wedi'i ledaenu mewn mowldiau, wedi'i dywallt â chawl, wedi'i gymysgu â gelatin.
- Ar ôl 4-6 awr o aros yn yr oer, gellir samplo'r cyw iâr jellied.