Yr hyn a ddefnyddiasom i alw rholio cyw iâr mewn potel, mewn gwirionedd, yw'r halen wyllt arferol - yr ydym yn syml yn syml gyda chymorth cyfrwng byrfyfyr. Gweini a bwyta'r fath ddysgl yn fwy cyfleus na chyffredin, gan y gellir torri rholiau mewn cylchoedd trwchus, fel selsig. Ymhlith pethau eraill, mae'r fwydus hwn yn edrych yn fwy deniadol yn ystod y cyflwyniad ac yn achosi diddordeb cyffredinol y gwesteion.
Rolio cyw iâr gyda gelatin mewn botel plastig
Yn wir, gallwch chi newid y rysáit yn hawdd i'ch blas, gan gymryd lle cyw iâr gydag unrhyw gig arall neu hyd yn oed sgil-gynhyrchion. Yn wahanol i'r oer traddodiadol, y mae'n rhaid ei ferwi am oriau, paratoir y gofrestr syml hwn tua 3 awr, gan ystyried solidification, ac mae angen o leiaf ymdrech gennych.
Cynhwysion:
- cyw iâr o faint canolig;
- gelatin (powdwr) - 25 g;
- y dail lawen;
- ewin o arlleg - 2 pcs.
Paratoi
Os ydych chi'n defnyddio carcas cyw iâr, ac nid dim ond cig o'r fron, yna ei rannu, cadw'r croen, a'i roi ar sosban ffrio wedi'i gynhesu'n dda. Ond does dim angen i chi ychwanegu olew. Arhoswch ddarnau ffrio hyd nes eu bod yn frown euraid hefyd, nid oes angen, oherwydd ar unwaith, tynnwch y darnau yn dda, rhowch dail law arnynt, cywion coch a'u tywallt â dŵr fel eu bod yn gorchuddio. Gorchuddiwch y llestri gyda chaead cyw iâr a gadael popeth i fwydo dros wres canolig am hanner awr.
Yn y cyfamser, gallwch chi arllwys gelatin gyda dŵr oer, yn dilyn y cyfarwyddiadau, a gadael y gronynnau i gynyddu.
Ar ôl hanner awr, mae'r cyw iâr wedi'i oeri, yna caiff y mwydion ei wahanu a'i dorri'n ddarnau llai. Mae darnau o adar yn cael eu rhoi mewn potel.
Dylai'r gelatin gwlyb gael ei wanhau mewn cawl cynnes ac arllwys cymysgedd o gyw iâr mewn potel. Gwnewch yn siŵr fod yr holl ddarnau wedi'u gorchuddio â jeli, fel arall gall effeithio ar ymddangosiad y pryd. Gadewch y botel yn yr oer i rewi'r cynnwys, yna torrwch y gragen plastig yn ddidrafferth a chael gwared â'r jeli.
Rysáit cofrestr cyw iâr cartref mewn potel
Os ydych chi eisiau gwneud dysgl deietegol, yna rhowch flaenoriaeth i gig carcas gwyn. Yn y rysáit hwn, bydd ychwanegu cyw iâr yn ddarnau o lysiau.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 1.2 kg;
- gelatin - 25 g;
- broth llysiau - 620 ml;
- pupur melys - 90 g;
- winwnsyn - 75 g;
- llond llaw o gymysgedd o wyrdd.
Paratoi
Rhannwch y ffiledau cyw iâr yn ddarnau a'u dwyn yn barod mewn unrhyw ffordd a ddymunir: gallwch chi roi'r aderyn allan neu ei berwi, a'i dadelfennu yn ddarnau. Y prif beth - peidiwch ag anghofio am y cynffonau.
Er bod y ffiled wedi'i goginio, torri'r llysiau a'u cadw gyda gostyngiad o fenyn nes ei hanner wedi'i goginio. Cymysgwch y llysiau gyda cyw iâr a llysiau gwyrdd.
Mae gelatin yn gwanhau mewn cawl cynnes nes bod y gronynnau'n diflannu'n llwyr. Nesaf, cymysgwch y llysiau gyda darnau cyw iâr ac arllwyswch y gymysgedd gelatin yn y botel. Gadewch popeth i'r pwynt cadarnhau. Cyn ei weini, caiff rholio cyw iâr mewn potel gartref ei symud yn ofalus trwy dorri cotio plastig.
Sut i goginio'r cyw iâr mewn potel?
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- gelatin - 25 g;
- popcornen du - 3 darn;
- y dail lawen;
- winwnsyn - 140 g;
- Pinsiad o garlleg sych.
Paratoi
Arllwyswch y carcas cyw iâr golchi gyda dŵr fel ei fod wedi'i orchuddio, a'i ferwi i'r pa mor barod ydyw, gan ychwanegu sbeisys, llyswennod a phupur pea, a hefyd yn gosod nionyn cyfan. Ar ôl oeri yr aderyn, gwahanwch y cig o'i esgyrn a'i ddadelfennu'n ddarnau bach. Broth a gelatin straen ynddo. Arllwyswch ddarnau cyw iâr gyda broth wedi'i gelu mewn potel, yna gadewch nes eu caledu yn llwyr. Tynnwch y gofrestr yn ôl, gan dorri'r botel yn ofalus.