Mae llawer o wragedd tŷ mor hoff o gacennau puff oherwydd bod modd prynu toes wedi'i baratoi eisoes mewn unrhyw siop ymlaen llaw a'i daflu i'r rhewgell. Ac yn achos ymweliad annisgwyl o ffrindiau, dim ond stwffio sy'n rhaid i bawb sydd angen ei wneud ar gyfer pobi cartref. Y madarch eu hunain a gofynnwch i pasteiod pwff, rhwd a chryslyd!
Rysáit am gacen puff agored gyda madarch a chaws
Cynhwysion:
- toes fflachog - 350 g;
- hylifennenni (ffres) - 250 g;
- Caws Ricotta - 150 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- melyn wy - 1 darn;
- olew blodyn yr haul - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard - 2 llwy de;
- sbigoglys - 175 g;
- winwnsyn gwyrdd - 2 pcs.;
- nytmeg (tir) - 1/4 llwy de llwy fwrdd;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Mae hylifennod bach yn cael eu torri i mewn i chwarteri a ffrio mewn padell ffrio wedi'i gynhesu'n dda nes ei fod yn euraid. Ychwanegu mwstard , troi a chael gwared o wres. Er bod y madarch yn oeri, gadewch i ni wneud y prawf. Rydym yn ei roi yn haen denau a leininio'r ffurflen wedi'i oleuo. Torri gormodol, trowch y gacen mewn sawl man gyda fforc a'i hanfon i ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd am 15 munud.
Yn y cyfamser, mae cymysgydd yn gwisgo wyau gyda ricotta (gallwch roi caws bwthyn cartref yn lle, ni fydd yn llai blasus) mewn màs homogenaidd. Cymysgwch hi gyda madarch. Mae swinach a winwns gwanwyn yn cael eu golchi'n dda, wedi'u sychu a'u plygu gyda stribedi. Rydym yn cysylltu y glaswellt gyda'r prif lenwi, halen, tymor gyda sbeisys a'i roi ar y ffurflen gyda'r cacen barod. Ychydig ar lefel yr wyneb. Rhowch ochrau'r toes gyda melyn wy wedi'i chwipio. A rhowch ein cacen yn y ffwrn am 20 munud arall, brown.
Porfa puff gyda madarch, cyw iâr a thatws
Cynhwysion:
- toes fflachog - 500 g;
- wy - 1 darn;
- ffiled cyw iâr - 2 ddarn;
- hylifennenni (ffres) - 400 g;
- tatws - 4 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Tatws i'w lenwi llenwi gwisg, glanhau a rhwbio ar grater mawr. Mae ffiled cyw iâr hefyd wedi'i goginio nes ei fod yn barod mewn dŵr wedi'i halltu, yna wedi'i oeri a'i dorri'n giwbiau bach. Mewn padell ffrio, ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri'n fân yn ysgafn yn gyntaf, yna ychwanegwch yr harbwrnau wedi'u torri i mewn i'r platiau a'r stiw nes bod yr holl hylif corsiog yn gwahanu. Peidiwch ag anghofio halen a phupur. Mae harmoni wedi'u cymysgu â chyw iâr a thatws. Mae'r llenwad yn barod, erbyn hyn mae hyd at y prawf.
Rhannwch ef yn 2 ran anghyfartal. Rhowch fawr allan i'r haen fel bod y toes ychydig dros ymyl yr hambwrdd pobi, a'r lleiaf, yr un maint. Rydyn ni'n gosod yr haen isaf ar y daflen pobi, wedi'i linio â parchment, a'i lenwi â stwffio.
Gorchuddiwch y brig gydag ail haen o toes a gorchuddiwch yr ymylon yn ofalus. Rydym yn cwmpasu'r cerdyn gydag wy wedi'i guro'n ysgafn ac yn ei gario er mwyn peidio â chwyddo gormod, sawl gwaith gyda fforc. Fe'i hanfonwn at ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd. Unwaith y byddwch yn blwsio, gallwch chi fynd allan, oherwydd nid oedd llenwi'r cis hwn yn wreiddiol yn amrwd.