Haf, môr, tywod poeth, cacennau puff gyda chig a ... belyashi. Hebddynt, mae mwy nag un traeth yn y gofod ôl-Sofietaidd gyfan. Mae menywod cyfeillgar yn gwerthu llysiau wedi'u ffrio â chig, ac yn aml ni allwn wrthsefyll y demtasiwn. Pa mor flasus! Ond mae'n well peidio â bod yn ddiog a choginio nhw eich hun. Mae gan anifail anwes un fantais ddibynadwy - mae ganddynt fwy o gig.
Y rysáit ar gyfer iogwrt gwyn
Cynhwysion:
- kefir - 500 ml;
- burum (sych) - 10 g;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 1 kg;
- wy - 1 darn;
- cig y grym - 1 kg;
- winwnsyn - 4 darn;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Sut i wneud toes ar gyfer gwyn? Mae burum gyda siwgr yn cael ei bridio mewn hanner gwydr o ddŵr cynnes. Mewn powlen fawr rydym yn sifftio'r blawd, gyrru yn yr wy. Arllwyswch kefir a datrysiad burum, pan fydd yn ffurfio ewyn. Rydym yn cludo toes meddal, yn gorchuddio ac yn gadael am awr mewn lle cynnes, tawel.
Ar gyfer llenwi'r winwnsyn wedi'u torri'n fân, cymysgwch ef gyda chig fach. Solim, pupur. O'r toes rydym yn gwneud peli sy'n cael eu rholio mewn cacennau tenau (trwch 1.5-2mm). Yn y canol, rhowch llwyaid o farngennog o gig a rhowch gylchdro dros gylch yr ymyl fel bod twll yn y ganolfan. Yn y padell ffrio, dywallt olew yn y bys, a phan gaiff ei gynhesu, ffrio belaya ar y ddwy ochr.
Blyash cyflym â chig ar kefir - rysáit
Syniad gwych am frecwast ac yn ddewis arall gwych i gremacïau traddodiadol gyda llenwi.
Cynhwysion:
- wy - 1 darn;
- siwgr - 1 llwy de;
- halen - 0,5 tsp.
- olew llysiau - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- kefir - 1 eitem;
- blawd - 1 eitem;
- powdr pobi - 1 llwy de;
- cyw iâr wedi'i fagiog - 200 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Mae egin yn rwbio gyda halen a siwgr. Rydym yn ychwanegu olew llysiau a kefir. Rydym yn arllwys y blawd wedi'i chwythu a'i bowdr pobi. Rydym yn cludo'r toes fel crempog. Cig minced, yn enwedig pan gaiff ei brynu, rydym yn troi unwaith eto gyda phow. Solim, pupur.
Ar y padell ffrio wedi'i gynhesu gyda llwy, fe wnaethom ledaenu crempogau o'r toes, yna - haen o gig y grym, ac o'r blaen fe wnawn ni lenwi llwy de toes. Fry beljashi o ddau barti i gwregys aur.
Belyashi ar kefir heb burum
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 3 eitem;
- kefir - 1 eitem;
- wyau - 2 ddarnau;
- soda - 1 llwy de;
- halen - 1 llwy de;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Ar gyfer stwffio:
- cig eidion - 200 g;
- porc - 100 g;
- winwnsyn - 3 darn;
- llaeth - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Mae'r cig yn cael ei droi i mewn i fwyngloddiau ynghyd â'r nionyn. Solim, pupur. Rydyn ni'n arllwys ychydig o laeth, bydd hyn yn rhoi blas ar y gwyn. Mae'n dda cymysgu stwffio, dylai fod yn homogenaidd, ond nid yn rhy hylif.
Rydym yn cymysgu'r toes mwyaf blasus ar gyfer gwyn. Gyda llaw, mae'n berffaith i bob math o pasteiod, kurikov a hyd yn oed pizza. Yn kefir, ychwanegu soda, troi a gadael i sefyll am 5 munud. Rydym yn curo wyau gyda siwgr a'i gyflwyno i kefir. Solim, rydym yn arllwys yn yr olew. Mewn dogn, gan droi, arllwyswch y blawd wedi'i chwythu. Ni ddylai toes parod gadw at eich dwylo. Gorchuddiwch ef gyda thywel a gadael am hanner awr "i gyrraedd". Ar ôl torri darn o toes, byddwn yn rholio "selsig" a'i dorri'n ddogn. Mae pob un yn cael ei gyflwyno i gacen gylch.
Mewn padell ffrio dwfn, dywallt mwy o olew, ailgynhesu a gosod allan "ffenestri" Belyashi i lawr. Pan fyddwch yn frown, trowch drosodd a ffrio ar yr ochr arall nes ei fod yn frown euraid. Ac mae'r rhai nad ydynt yn hoff iawn o fraster a ffrio, yn gallu pobi belyashi yn y ffwrn. Dim ond 20 munud y mae'n ei gymryd.
A'r olaf. Mae Belyasha, fel y Belyashi , yn well na poeth, fel bod y sudd yn ymledu dros wynebau eich hoff blant a'r gŵr hyfryd yn cwympo â phleser, ac aeth y chwistrell i'r llawr wedi'i golchi'n ffres. Peidiwch â'u gwasgu, oherwydd mae hyn yn gydnabyddiaeth go iawn o'ch talentau coginio.