Mae pysgota yn gynnyrch bwyd adnabyddus a defnyddiol iawn, sy'n cynnwys sylweddau sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff dynol. O'r pysgod wedi'i halltu (ac yn well wedi'i halltu), gallwch baratoi amrywiaeth o fyrbrydau oer ardderchog a fydd yn berthnasol yn y fwydlen fel economi, a phremiwm.
Wrth gwrs, mae'n well os yw eich penwaig wedi ei halltu (mewn sbri neu sych) yn y cartref, ond hefyd yn chwistrellwr llysgennad diwydiannol - mae'r cynnyrch hefyd yn eithaf o ansawdd uchel. Rydym yn dewis pysgod hardd (braster, gyda chroen heb ddiffygion, gyda llygaid clir ac arogl dymunol). Paratoi rhagarweiniol - ffeilio. Torrwch ben y pennawd, tynnwch y tu mewn, glanhau'r ceudod yr abdomen gyda chyllell, gwaredwch y croen yn ofalus a'i dorri'r pen, gan dorri'r cnawd o'r grib ar y ddwy ochr. Yma, o'r ffiled a dderbynnir a byddwn yn coginio.
Rysáit ar gyfer byrbrydau o bysgota a beets
Cynhwysion:
- ffiledau o bysedd - 2-3 darnau o ochrau'r pysgod;
- betys bach - 1-2 pcs.;
- garlleg - 2-3 ewin;
- cnau daear;
- saws (hynny yw, hufen sur neu hufen, iogwrt neu mayonnaise heb ei sathru, wedi'i wneud yn well gyda chodi sbeisys at eich hoff);
- nionyn werdd.
Paratoi
Torrwch y ffiledau o draenog mewn sleisenau tenau byr a'u gosod ar ddysgl gweini yn llwyr. Os yw'n gyfran unigol, mae'n dda defnyddio cylch arbennig ar gyfer y cyfrifiad.
Gwisgwch betys yn y ffwrn am 40 munud, ei glicio a'i rwbio ar grater mawr. Caiff y garlleg ei wasgu trwy wasg llaw. Cnau wedi'u minio neu eu torri gyda chyllell. Cymysgwch hyn i gyd gyda'r saws a lledaenwch haen drwchus ar ben yr haenen pysgota. Lliwwch y saws gyda digonedd a chwistrellwch winwns werdd wedi'i dorri'n gyfartal. Rydym yn gwasanaethu i fodca, gin, aquavita, tinctures chwerw cryf, cwrw cartref .
Byrbryd o bysgota gyda thatws a phys gwyrdd
Cynhwysion:
- ffiledau pysgota - 2-3 pcs.;
- winwnsyn - 1 pc. neu ychydig o plu gwyrdd;
- pys tun - tua 200 g;
- tatws - 3-4 pcs. maint cyfartalog;
- wyau cyw iâr wedi'i ferwi'n galed - 1-2 pcs.;
- saws (menyn + finegr naturiol, neu iogwrt heb ei siwgr, mayonnaise);
- Mae greens yn wahanol ffres.
Paratoi
Caiff y tatws eu berwi mewn unrhyw ffordd, eu hoeri a'u torri i mewn i giwbiau bach neu giwbiau. Hefyd, pysgota. Ychwanegu'r wy wedi'i ferwi wedi'i dorri a'i pys gwyrdd tun, yn ogystal â winwns, wedi'i chwartrellu â modrwyau neu lai, a llusgenni wedi'u torri. Ychwanegwch y saws a'i gymysgu.
Gellir cyflwyno byrbryd pysgota yn unol ag unrhyw un o'r ryseitiau hyn mewn tarteli.