Gellir galw Pshenku yn fwyd cyffredinol yn Rwsia. Ers yr amser hynafol ar sail y grawnfwyd syml hwn, maen nhw'n coginio cawl a chawl, ei stwffio gydag aderyn a'i fwyta am ddim, gyda chynhyrchion mwg, llysiau neu mewn ffurf melys: ar laeth gyda rhesins, pwmpen neu aeron.
Yn gyfoethog mewn protein a haearn, mae'r crwp nawr, yn anffodus, yn dod yn llai poblogaidd, ond mae'n bosibl adfywio'r traddodiadau coginio da trwy baratoi resins gyda rhesinau yn ôl ein rysáit.
Mwdt wd gyda resins a phwmpen
Cynhwysion:
- criw melin - 1 1/2 eitem;
- llaeth neu ddŵr - 3 1/2 eitem;
- pwmpen (maint canolig) - 1 darn;
- rhesins - 1/2 af.
- halen - 1/4 cwp.
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Mae crysion millet yn cael eu didoli, eu golchi a'u sgaldio. Rydym yn rhoi crwp mewn powlen a'i lenwi â dŵr neu laeth. Mae'r pwmpen yn cael ei lanhau a'i dorri'n giwbiau. Rydym yn anfon darnau o bwmpen i bowlen o griw, y nesaf rydym yn ychwanegu raisins, ychydig o halen a mêl. Rydym yn dod â chynnwys y bowlen i ferw, ac yna'n lleihau'r gwres a choginio'r uwd am 15-20 munud arall. Os oes angen, gallwch ychwanegu rhywfaint o fwy o hylif wrth goginio. Cyn ei weini, llenwch yr wd gyda menyn.
Mae wd melyn â rhesins yn cael ei baratoi'n hawdd ac mewn multivarquet, at y diben hwn rydym yn gosod yr holl gynhwysion ym mhowlen y ddyfais, rhowch y drefn "Kasha" neu "Rice", ac ar ôl 15-20 munud mae'r dysgl yn barod.
Sut i goginio uwd mwd gyda rhesins?
Cynhwysion:
- reis brown - 1/3;
- criw melin - 1/3 o ganrif;
- rhesins - 1/3 o ganrif;
- dŵr - 3 eitem;
- sinamon - 1/2 cwp;
- halen - 1/4 cwp.
- siwgr - i flasu.
Paratoi
Golchir reis a pyshenku yn drylwyr yn unigol, gyda chacen melyn wedi ei sgaldio i gael gwared â chwerwder. Cymysgwch y ddau fath o rawnfwydydd â dŵr (neu laeth), a hefyd gyda halen, siwgr (neu unrhyw melysydd arall), rhesins a sinamon daear. Coginiwch yr uwd, gan droi, yn gyntaf ar dân cryf, i ferwi'r hylif, ac yna ar y lleiafswm, hyd nes y bydd y ddau fath o rawnfwydydd yn meddalu.
Er mwyn diogelu arogl sinamon a melin, gellir paratoi'r pryd mewn pot. Gwneir hyn yn syml yn unig: rhoddir y ddau fath o rawnfwydydd mewn pot gyda gweddill y cynhwysion, wedi'u llenwi â hylif a'u rhoi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 180 munud am 50 munud. Yn yr achos hwn, rhaid i'r uwd yn y pot gael ei droi o bryd i'w gilydd, ac, os oes angen, ychwanegu'r hylif hefyd.
Rysáit am wd melyn gyda rhesins
Cynhwysion:
- dŵr - 1 eitem;
- vanilla - 1/4 llwy de;
- sinamon - 1/4 llwy de llwy fwrdd;
- cardamom - 1/4 cwp;
- halen - 1/2 cwp;
- criw melin - 1/2 s.
- ffrwythau candied sinsir - 1 llwy fwrdd. llwy;
- llaeth almond neu fuwch - 1 eitem;
- rhesins - 1 llond llaw;
- dyddiadau - 6-7 darnau;
- flakes almond - 1/2 llwy fwrdd.
Paratoi
Rydym yn dod â'r dŵr i ferwi mewn sosban fach. Rydym yn ychwanegu vanilla, sinamon, cardamom, halen, candies siwgwr a perlog i'r dŵr berw, ei olchi a'i sgaldio'n drylwyr. Rydyn ni'n tynnu'r padell o'r tân ac yn gadael y rwbyn gyda'r sbeisys o dan y caead am 10 munud.
Ar yr adeg hon, mewn sosban ar wahân, gwreswch y llaeth gyda dyddiadau wedi'u sleisio a rhesinau. Cyn gynted ag y bydd y cymysgedd yn gwresogi'n ddigonol, ond nid yw'n cyrraedd y berw - rydym yn ei dynnu o'r tân.
Rydyn ni'n arllwys y llaeth i mewn i sosban gydag wd melyn a'i dychwelyd i'r tân. Coginiwch dros dân fechan am 10 munud neu hyd nes y bydd y cwp yn ymsuddio'r hylif gormodol.
Er bod yr uwd yn cael ei dorri, ffrio'r almonau mewn bren ffrio ac yn eu taenellu ar ben y dysgl gorffenedig.
Gall blasu uwd milat gael ei halogi gyda menyn a mêl, ac yn hytrach na dyddiadau, ychwanegwch, er enghraifft, bricyll sych, prwnau , sleisys o ffigys neu ffrwythau candied. Nid oes angen ychwanegu betalau almond hefyd, gellir eu hadnewyddu gan hadau syml neu unrhyw gnau eraill.