Gellir prynu caws yn barod, a gallwch ei wneud eich hun. Mae ryseitiau o gaws cartref o laeth a iogwrt yn aros i chi isod.
Caws cartref o iogwrt
Cynhwysion:
- kefir - 2 litr;
- halen.
Paratoi
Mae Kefir yn arllwys i mewn i sosban, ychwanegu halen, rhoi lle ar y tân lleiaf posibl a chynhesu i ferwi. Erbyn hyn, bydd yr ewyn yn troi lliw ysgafn a chriwiau coch yn ymddangos ar yr wyneb. Wedi hynny, rydyn ni'n gosod y màs mewn colander, wedi'i linio â 2 haen o wisglys. Felly, mae'r draeniau wyau, ac mewn colander, rydym yn cael caws. Gwasgwch y màs coch, yn troi'r gwyrdd. Rydyn ni'n rhoi'r caws mewn cynhwysydd ac yn ei roi dan y wasg am y noson. Wedi hynny, rydyn ni'n rhyddhau'r caws o'r gwysen a'i storio yn yr oerfel.
Caws o laeth a iogwrt
Cynhwysion:
- kefir - 1,5 litr;
- buwch laeth - 3 litr.
Paratoi
Cynhesu llaeth bron i ferwi. Gyda chlytiau tenau, arllwyswch mewn kefir, yn troi. Pan fydd y caws yn gwahanu o'r olwyn, tynnwch o'r gwres, rhowch ychydig o halen. Rydyn ni'n taflu'r màs mewn colander gyda gwysedd a'i adael i ddraenio. Wedi hynny, gwasgu'n dda. Pan fydd yr ewin yn sychu, gallwch ychwanegu unrhyw ychwanegion i'w flasu.
Caws o hufen sur a iogwrt
Cynhwysion:
- hufen sur 20% - 500 ml;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- dill - 1 criw;
- halen - 1 llwy de.
Paratoi
Cymysgwch hufen sur gyda halen a iogwrt. Mae dwy haen o wydredd yn gorwedd ar y colander. Rhowch y cymysgedd a baratowyd yn ei le. Rydyn ni'n clymu cylchdro, gan adael i ddraenio'r hylif. Ar ben hynny rhowch ormes a rhowch y colander ar y sosban a'i lân am 2 ddiwrnod yn yr oerfel. O ganlyniad, bydd yr holl ewin yn draenio, a bydd y cawsecloth yn aros yn y gwys. Dill, sychu a thorri. O'r caws bwthyn rydym yn ffurfio selsig ac yn ei gyflwyno mewn dail wedi'i baratoi.
Caws o kefir yn y cartref
Cynhwysion:
- kefir - 2 litr;
- paprika daear - pinch;
- menyn - 50 g;
- wyau cyw iâr - 1 darn;
- halen - 1 llwy de;
- soda pobi - ½ llwy fwrdd.
Paratoi
Ar kefir cynnes ymolchi dŵr, tra bod y caws bwthyn yn gwahanu o'r olwyn. Peidiwch â dod â'r màs i ferwi. Rydym yn taflu'r màs mewn colander, lle rydym yn lledaenu'r gwys, ac yn gwasgu gormod o hylif. Am oddeutu 20 munud, caiff y nod ei atal i wneud y gwydr serwm. Rhowch gaws bwthyn mewn powlen, ychwanegu soda, halen, wy, menyn a phaprika. Rydym yn ei glustnodi gyda fforc a'i roi eto mewn baddon dŵr. Ar ôl 3 munud, bydd y broses doddi'n dechrau, rydym yn dechrau cymysgu popeth gyda sbatwla pren i gysondeb y caws wedi'i brosesu. Gall y broses hon gymryd 15 munud. Mae'r ffurflen yn cael ei goleuo gydag olew, rydym yn lledaenu'r màs caws ac am 2 awr rydym yn ei lanhau yn yr oerfel. Mae popeth, caws cartref naturiol blasus yn barod!