Ddim yn gwybod beth i wneud melys i de? Mae candy, cacennau, cacennau eisoes wedi diflasu, ac rydych chi eisiau rhywbeth arbennig? Rydym yn cynnig nifer o ryseitiau i chi ar gyfer caramel cartref. Mae'n ymddangos yn hynod o ddiddorol ac yn fregus, gweld drosoch chi'ch hun!
Rysáit ar gyfer caramel cartref
Cynhwysion:
- siwgr gronnog - 200 g;
- llaeth - 100 ml;
- menyn - 50 g;
- Vanillin - i flasu.
Paratoi
Sut i wneud caramel o siwgr? Felly, arllwyswch y tywod i mewn i sosban ffrio gyda gwaelod trwchus a'i wresogi dros wres canolig. Ar ôl i'r siwgr ddechrau toddi, ei gymysgu'n drylwyr fel nad yw'n llosgi. Yna, rydym yn cael gwared â'r prydau o'r tân ac yn raddol, gan droi, arllwys mewn llaeth cynnes. Gwnawn hyn yn ofalus iawn, er mwyn peidio â llosgi, gan y bydd caramel yn cael ei daflu a'i heneiddio'n drwm. Nawr, fe wnawn ni eto anfon y badell sauté i'r tân a berwi'r màs nes bod y caramel wedi'i diddymu'n llwyr. Ar ôl hynny, taflu fanillin, tynnwch y caramel gorffenedig o'r tân a rhowch ddarn o fenyn. Rydym yn cymysgu popeth i wladwriaeth homogenaidd ac yn dosbarthu caramel o siwgr i fowldiau o unrhyw faint. Os ydych chi am fod yn ddiogel i gadw'n rhewi, byddwn yn ei dynnu am ychydig oriau yn yr oergell, ac yna rydym yn mwynhau blas llaeth anhygoel pwdin.
Rysáit ar gyfer caramel wedi'i halltu
Cynhwysion:
- Menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen 33% - 85 ml;
- siwgr - 160 g;
- halen môr - 0,5 llwy fwrdd.
Paratoi
Mewn offer coginio nad ydynt yn glynu yn toddi ar siwgr gwres nad yw'n uchel. Yna tynnwch y ladle o'r tân a rhowch yr olew ar dymheredd yr ystafell. Ewch ati i guro popeth nes bod yr uniad yn llwyr, ac yna arllwyswch mewn hufen poeth yn ysgafn. Curo popeth yn ysgafn gyda symudiadau cyflym a thaflu halen môr bach. Rydym yn cadw'r cymysgedd ar y tân yn cymysgu am 3 munud arall, gan adael y grawn a'r lympiau'n llawn diddymu. Mae caramel hallt poeth yn troi draeniau hylif ac yn dda o'r llwy, a phan fydd yn oeri, mae'n dod yn fwy trwchus. Rydyn ni'n storio'r ffitrwydd gorffenedig mewn jar caeedig am sawl diwrnod.
Bananas wedi'u ffrio mewn caramel
Cynhwysion:
- bananas - 2 ddarnau;
- hidlo dŵr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sesame gwyn - 0.5 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 30 g;
- siwgr - 5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Caiff bananas eu plicio, eu torri ar draws, ac wedyn i mewn i rannau 3 union. Yn y padell ffrio, tywallt y siwgr, arllwyswch ddŵr wedi'i hidlo a thaflu darn o fenyn. Rydyn ni'n gosod y prydau ar dân canolig ac, gan droi, rydym yn dechrau paratoi caramel. Tua 9 munud yn ddiweddarach, bydd y danteithrwydd yn caffael y lliw a'r cysondeb a ddymunir. Yn y caramel gorffenedig, ychwanegwch y darnau bananas ar unwaith a chadw'r dysgl ar dân am 2 funud arall. Yna, rydym yn symud y padell ffrio o'r tân ac yn gwasanaethu bananas mewn caramel i'r bwrdd, yn chwistrellu gyda sesameg gwyn.
Caramel ar ffon
Cynhwysion:
- siwgr gronog - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Mae tywod siwgr yn arllwys i'r sosban a'i wresogi ar dân gwan, gan droi, tan i doddi. Yna'n ysgafn