Er gwaethaf y ffaith bod sgwid wedi'i rhewi ffres a ffres wedi peidio â bod yn anodd i'w ddefnyddio, mae llawer ohonyn nhw ddim eisiau trafferthu glanhau a thorri carcasau sgwid. Mewn achosion o'r fath, mae sgwid tun yn dod i'r achub, sy'n addas ar gyfer saladau yn ogystal ag ar gyfer paratoi byrbrydau a llestri poeth.
Yr erthygl hon yr ydym am ei roi i sut i baratoi salad o sgwid tun.
Rysáit am salad o sgwid tun
Cynhwysion:
- sgwid tun - 400 g;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr gwin coch - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew olewydd - 1/3 o ganrif;
- garlleg - 1 ewin;
- halen, pupur;
- winwns coch - 1 pc.
- olifau - 1/3 o ganrif;
- tomatos ceirios - 2 eitem;
- seleri - 2 goes;
- persli.
Paratoi
Draeniwch y dŵr o sgwid tun a'i roi mewn powlen salad. Cymysgwch ar wahân sudd lemon, finegr, olew, halen, pupur a garlleg trwy'r wasg. Torrwch y winwnsyn coch i mewn i gylchoedd tenau a'i dorri mewn marinâd wedi'i baratoi am 5 munud. Er bod y winwns yn cael eu marinogi, ychwanegwch olewydd, tomatos ceirios sgwid, sleisys o dwll seleri a phersli i'r sgwid. Rydym yn ychwanegu'r winwns ynghyd â'r marinâd a'i gymysgu. Cyn ei weini, gadewch i'r salad sefyll am 15 munud, fel bod y sudd o'r llysiau wedi'i wahanu a'i gymysgu â dresin salad.
Salad o sgwid tun gyda madarch
Cynhwysion:
- sgwid tun - 500 g;
- olew sesame - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- olew tsili - 1 llwy fwrdd. llwy;
- finegr reis - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- Brwynau ffa - 180 g;
- madarch shiitake - 50 g;
- sinsir wedi'i gratio - 1/2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1 llwy de;
- sudd calch - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae'r hylif o'r sgwid tun wedi'i ddraenio a'i roi mewn powlen salad. Byddwn yn paratoi'r ail-lenwi: mewn powlen fach rydym yn cymysgu olew sesame, olew chili a finegr reis. Ar gyfer blas, gallwch chi ychwanegu saws pysgod Tseiniaidd at y gwisgo . Llenwch y carcas gyda charamel a'i adael yn yr oergell am 2 awr.
Mae madarch Shiitake yn llawn dŵr berw ac yn gadael am 1 awr. Rydym yn torri madarch wedi'i stemio gyda stribedi. Cymysgu sgwid gyda madarch mewn powlen salad, ychwanegu sinsir iddynt, ychydig o sudd calch, gallwch hefyd ychwanegu zest. Rydyn ni'n lledaenu'r salad ar ddysgl fflat hardd, ac ar ben ni rydyn ni'n rhoi briwiau ffa ffresiog. Gweinwch y salad i'r bwrdd yn syth ar ôl ei baratoi.