Rysáit ar gyfer cacennau bisgedi blasus wedi'i ymgorffori â llaeth - brodor o'r 19eg ganrif. Diolch i'r gyfnewidfa ddiwylliannol rhwng Ewrop a Gogledd a De America, mae poblogrwydd cacennau o'r fath wedi cynyddu'n anhygoel, ac erbyn diwedd y pedair deg, mae wedi dod yn gyffredin ymhlith gwledydd y Caribî. Yn y rysáit Gacen Tri Mil wreiddiol, rhoddodd menyn y gwead yn wead dirlawn, dwys, dirlawn ac, wrth gwrs, gwerth calorig uchel. Mae gan gacen heb olew gwead mwy ysgafn a mwy ysgafn, sy'n fwy dirlawn ac yn gyflymach â hufen ac yn gwneud y pwdin yn llai melys. Ystyriwch yr opsiynau mwyaf poblogaidd ar gyfer gwneud cacen.
Cacen "Tri llaeth" gyda fodca
Gellir neilltuo llyfr cyfan i restr o holl gyfrinachau bisgedi delfrydol, ond o fewn fframwaith y rysáit hwn, dim ond un argymhelliad anarferol sydd ei angen arnom: cyn paratoi'r gacen "Tri llaeth", ychwanegwch 15 ml o fodca i'r toes, a fydd, pan gaiff ei drin yn wres, yn gwanhau'r toes, gwnewch y cacen yn rhwd, yn dwys ac yn flasus.
Cynhwysion:
- blawd - 255 g;
- wyau cyw iâr - 4 pcs.;
- siwgr - 160 g;
- fodca - 15 ml;
- powdr pobi - 5 g;
- hufen 33% - 210 ml;
- Llaeth cannwys â siwgr - 430 ml;
- Llaeth dwysedig â siwgr heb ei siwgr - 410 ml;
- llaeth Cynnwys braster 3.5% - 200 ml.
Paratoi
- Trowch yr wyau a'r siwgr i mewn i ewyn gyda chymysgydd, ychwanegwch y cynhwysion sych i'r cymysgedd, cymysgwch ac arllwyswch yn y fodca.
- Dosbarthwch y gymysgedd mewn mowld ac anfonwch y bisgedi i'r ffwrn am hanner awr, gan osod y tymheredd yn 170 gradd.
- Bisgedi wedi'i orffen a'i ben gwau gyda fforc.
- Chwiliwch y tri math o laeth gyda'i gilydd a rhowch y gymysgedd cacen gorffenedig, yna rhowch y gacen i'r oer am ddeg awr.
- Chwiliwch yr hufen i mewn i ewyn trwchus ac addurnwch y pwdin.
Cacen "Tri llaeth" mewn aml-farc - rysáit
Er mwyn hwyluso pobi cacennau, byddant yn helpu multivarker, yn gallu dosbarthu gwres yn fwy cyfartal y tu mewn i'r bowlen ac yn bwyta bisgedi yn gyfartal. Gyda'r defnydd o'r gadget cegin hwn bydd yn coginio bisgedi cacen ar gyfer y rysáit canlynol.
Cynhwysion:
- siwgr - 195 g;
- blawd - 190 g;
- wy cyw iâr - 4 pcs.;
- menyn - 15 g;
- olew llysiau - 45 ml;
- powdr pobi - 5 g;
- dŵr - 55 ml;
- llaeth anweddedig - 210 ml;
- hufen 20% - 200 ml;
- llaeth cywasgedig - 230 ml.
Paratoi
- Chwisgwch yr wyau gyda siwgr nes eu bod yn ewyn trwchus, yn cyfuno â chymysgedd o bowdr pobi a blawd, cymysgu.
- Arllwyswch olew llysiau gyda dŵr berwi, cymysgwch ac ychwanegu at y toes.
- Arllwyswch y toes yn y bowlen aml-droi, cyn-arllwys gydag olew. Gosodwch y modd "Baku" i 45 munud.
- Paratowch yr hufen trwy gymysgu llaeth a hufen cannwys, wedi'i ganolbwyntio.
- Gwyliwch y gacen gyda fforch dros yr wyneb cyfan a'i llenwi ag hufen. Yn barod i goginio blasus am ychydig oriau yn yr oerfel.
Cacen ddiddorol iawn "Tri llaeth"
Cynhwysion:
- blawd - 390 g;
- siwgr - 310 g;
- llaeth - 225 ml;
- wyau cyw iâr - 5 pcs.;
- menyn - 115 g;
- llaeth cyddwys - 330 ml;
- llaeth cywasgedig - 210 ml;
- llaeth cywasgedig - 340 ml;
- hufen - 195 ml;
- powdr pobi - 5 g.
Paratoi
- Cynhesu'r menyn a'r llaeth.
- Chwisgwch yr wyau gyda siwgr. Cymysgwch y cynhwysion sych o'r rhestr ar wahân a'u hychwanegu at y masg wy.
- Cyfunwch y cymysgedd llaeth ac olew gyda sylfaen y prawf a'i roi yn y llwydni. Gwisgwch fisgedi ar dymheredd o 185 gradd ychydig dros hanner awr.
- Paratowch yr hufen trwy gymysgu hufen gyda llaeth crynodedig a chanolbwynt.
- Yn barod i oeri y bisgedi wedi'i grosio, tynnwch yr hufen a'i hanfon i'r cywilydd am fwydo.
- Lliwch arwyneb y gacen gyda llaeth cywasgedig wedi'i ferwi. Yn ogystal, gallwch addurno'r pwdin gyda hufen, siocled a thapiau melys eraill i'ch blas.