Pilaf Wsbegaidd - rysáit

Plov yw prif ddysgl gwledydd Canol Asiaidd. Yn ein hamser fe'ichwanegir ar gyfer blasu sbeisys amrywiol: barberry, pomegranad, wyau. Ond y prif gynhwysion, wrth gwrs, yw winwns, reis a chig. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi rai ryseitiau o'r pilaf Werbeg bresennol a byddwn yn falch o ddysgl flasus a gwres i'r gwesteion.

Rysáit pilaf Wsbegaidd gyda phorc mewn cauldron

Cynhwysion:

Paratoi

Llysiau gyda fy brwsh, yn lân ac yn torri: moron - stribedi tenau, a'r winwnsyn - hanner cylch. Mae cig yn cael ei brosesu, rydym yn dileu'r ffilm ac yn torri'n ddarnau bach. Rydyn ni'n rhoi tanc ar gyfartaledd yn tân, yn arllwys olew llysiau ac yn aros nes ei boil. Yna, rydym yn lleihau'r cig yn ofalus a'i ffrio, gan droi'n gyson â sbatwla pren. Nesaf, taflu'r pelydr, sbeisys a chymysgwch y cynnwys yn dda. Ychwanegu'r moron a'r brown i gyd hyd nes y byddant yn barod. Ar ôl hynny, arllwyswch ddŵr wedi'i hidlo oer, rhowch ychydig o ewin o arlleg a choginiwch am tua 30 munud. Mae reis yn cael ei olchi'n drylwyr sawl tro, ei dywallt i mewn i'r coel, tynnwch y garlleg, ei orchuddio â chwyth ac aros am 35 munud arall nes bod yr holl hylif wedi ei amsugno. Mae pilaf wedi'i wneud yn barod ac fe alwn ni'n galw pawb at y bwrdd, nes bod y dysgl yn oer.

Rysáit y Pilova Wsbegaidd yn y multivark

Cynhwysion:

Paratoi

Rydym yn cynnig ryseit arall i chi o pilaf Wsbeceg gyda chig eidion. Cig wedi'i golchi'n drylwyr, ei sychu a'i dorri'n ddarnau bach. Rydyn ni'n glanhau'r nionyn, yn lledaenu'r semicircllau, ac yn torri'r moron yn stribedi tenau. Yn y bowlen y multivarka arllwys yr olew a throi ar y rhaglen "Frying". Cyn gynted ag y bydd yn cynhesu, taflu pelydr, moron a byddwn yn pasio 10 munud nes ei fod yn frown euraid. Ar ôl hynny, arllwyswch y reis golchi, ychwanegu halen, ychwanegu ewinau o garlleg wedi'i buro a'i arllwys mewn dŵr. Caewch y caead, gosodwch y modd i "Plov" neu "Rice" a choginiwch am 45 munud. Yna, agorwch y multivark, rhowch gynnig ar y dysgl ac, os oes angen, cynyddwch ychydig mwy o ddŵr. Rydym yn tynnu'r garlleg, ei gymysgu, yn lledaenu'r pilaf ar blât a'i weini mewn dysgl poeth gyda bara.

Rysáit pilau Wsbegaidd gyda chyw iâr

Cynhwysion:

Paratoi

Rydym yn glanhau'r bwlb, wedi'i dorri gan hanner cylch. Mae moronau yn cael eu prosesu a'u torri i mewn i fannau mawr mawr. Cig cyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau bach. Nawr cymerwch sosban haearn bwrw, ei roi ar dân cryf ac arllwys ychydig o olew. Nesaf, taflu'r bwa a'i basio ei hyd at euraid. Ar ôl hyn, taflu'r cig, cymysgu'n drylwyr a ffrio am 10 munud, gan droi. Nawr rydym yn lledaenu'r moron ac yn gwanhau pob 5 munud o dan y cwt. Yn y cyfamser, rinsiwch yn drylwyr gyda reis nes i'r dŵr ddod yn glir. Rydym yn cwympo mewn sosban, yn ei ledaenu â llwy ac yn arllwys mewn dŵr poeth ysgafn. Dylai gynnwys y reis tua 2 centimedr. Cau'r clawr, lleihau'r gwres a choginio'r pilaf am 30 munud. Ar ôl hyn, rydym yn blasu'r pryd ac yn ei flasu gydag unrhyw sbeisys: barberry, cyri, saffron, ac ati. Mae garlleg yn cael ei lanhau, ei rinsio a'i ewin garlleg wedi'i wasgu. Cau'r clawr a pharhau i goginio am 15 munud. Mae pilaf Werbeg wedi'i wneud yn barod poeth gyda bara du.