Mae Physalis yn aeron melys, a ddygir i ni o America. Fel rheol, fe'i defnyddir fel addurn o bwdinau a choctel. Ac a oeddech chi'n gwybod ei bod yn bosibl coginio jam jam hynod o flasus o'r Physalis? Gadewch i ni nodi sut i wneud hynny gyda'i gilydd.
Jam o ffysalis gydag oren
Cynhwysion:
- ffisegol llysiau - 950 g;
- siwgr gronogedig - 950;
- oren - 1 darn;
- sinamon - i flasu.
Paratoi
- Mae ffisalis yn cael ei olchi, ei brosesu a'i drosglwyddo i sosban a'i llenwi â siwgr. Gadewch i ni ei adael am ryw ddiwrnod, fel bod yr aeron yn dyrannu sudd.
- Yna, rydym yn rhoi'r jam ar y tân canol ac yn ei ddwyn i ferwi. Yn achlysurol, cymysgwch y màs a thynnwch yr ewyn wedi'i ffurfio.
- Caiff yr oren ei olchi, ei sychu a'i dorri'n giwbiau bach ynghyd â'r zest. Rydym yn cymysgu'r sleisys sitrws gyda'r jam wedi'i oeri ac yn taflu sinamon os dymunir. Yn ofalus, byddwn yn troi popeth i fyny ac yn gadael am ddiwrnod.
- Yna, unwaith eto, dygwch y jam i ferwi, ei oeri a'i arllwys dros y jariau wedi'u sterileiddio. Tynhau'r caeadau yn dynn a dileu'r jam wedi'i baratoi yn y seler i'w storio.
Jam o ffisegol llysiau
Cynhwysion:
- Physalis - 900 g;
- siwgr - 1 kg;
- lemon - 130 g;
- oren - 220 g;
- sinsir ffres - darn;
- dŵr - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Cyn i chi ddechrau coginio'r jam, glanhewch y ffiseg a'i olchi'n drylwyr. Nesaf, mae pob ffrwyth yn cael ei benthyca gyda dannedd yn nifer o leoedd ac yn syrthio i mewn i syrup siwgr poeth.
- Mae hesgennod a lemon yn cael eu sgaldio â dŵr berw, sych sych a thorri'r sitrws i mewn i ddarnau, gan ddileu'r esgyrn. Nawr rydym yn symud yn y cymysgydd ynghyd â'r zest, gan ychwanegu darn o wreiddyn clirio'r sinsir.
- Gosodwch y màs sitrws i ffiseg a choginio'r holl gofnodion 5-7 gyda'i gilydd. Yna, gorchuddio'r prydau a gorchuddio'r cynnwys yn llwyr. Ailadroddwch y weithdrefn ar gyfer gwresogi ac oeri sawl gwaith, nes bod cysondeb dymunol jam wedi'i gael.
- Byddwn yn pacio trin jariau, corc a storfa di-haint ar ôl oeri mewn unrhyw le oer.
Jam o ffysalis a lemwn
Cynhwysion:
- mefus fetalis - 540 g;
- siwgr - 455 g;
- lemwn - 1 darn;
- dŵr 75 ml;
- sinamon - 0.5 ffyn.
Paratoi
- Physalis, byddwn yn golchi, trin a thrygu pob aeron gyda dannedd.
- Ar gyfer paratoi syrup, arllwyswch dŵr i mewn i'r sosban, tywalltwch y siwgr a'i gynnes, gan droi, nes i'r crisialau gael eu diddymu'n llwyr. Nawr ychwanegwch sinamon a sleisen lemwn wedi'u torri. Coginio'r cyfan at ei gilydd am tua 10 munud, yna arllwyswch y ffiseis a baratowyd.
- Gadewch i ni ferwi'r 20 munud yn ddidwyll, a diffodd y tân. Rydyn ni'n tynnu ffon o sinamon yn ofalus, yn gorchuddio'r prydau gyda chaead ac yn gadael y jam nes ei fod yn cwympo'n llwyr. Ailadroddwch y broses hon ychydig mwy o weithiau, ac wedyn byddwn yn lapio i fyny yn poeth ar jariau di-haint, ei selio ac ar ôl ei storio byddwn yn ei storio yn y pantri.
Rysáit am jam o'r ffiseis gydag afalau
Cynhwysion:
- siwgr - 3 kg;
- Ffisegol yn aeddfed - 2 kg;
- afal gwyrdd - 1 kg;
- asid citrig - 0.5 cwyp.
Paratoi
- Bydd ffisegol yn cael ei lanhau o ddail sych, ei olchi a'i dousio â dŵr berw.
- Rydym hefyd yn golchi'r afalau, eu torri i mewn i sleisennau ac yn tynnu'r craidd.
- Rydym yn torri'r holl ffrwythau mewn darnau bach a'u rhoi mewn basn.
- Rydym yn llenwi'r cynnwys gyda siwgr, wedi'i gymysgu â llwy bren a'i gadael i orffwys am sawl awr, nes bod llawer o sudd yn cael ei hynysu.
- Nesaf, coginio'r drin ar wres isel, gan droi, hyd at olwg eiddgar.
- Rydym yn gwirio parodrwydd y jam fel a ganlyn: trwy ei ollwng i soser, nid yw'n ymledu, mae'n barod.
- Ar y diwedd, taflu pinch o asid citrig ac arllwyswch dros y jariau wedi'u sterileiddio. Rydyn ni'n rhoi'r clampiau arno, yn ei lapio ac yn rhoi'r jam o'r physalis i'w storio mewn lle cŵl a tywyll - seler neu pantri.