Eggplants marinated mewn sudd tomato yw un o'r ffyrdd mwyaf poblogaidd o warchod y llysiau tramor hwn. O'r nifer fawr o ryseitiau, fe wnaethom godi dim ond dau, y mwyaf diddorol.
Eggplant mewn sudd tomato
Cynhwysion:
- eggplant - 1 kg;
- tomatos - 1,5 kg;
- finegr 6% - 35 ml;
- halen - 1/2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Caiff eggplants eu glanhau, eu torri'n giwbiau bach a'u gosod ar hambwrdd pobi. Pobwch yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd am tua hanner awr, tan feddal.
Yn y cyfamser, paratowch saws tomato. Mae tomatos yn fy nhra, yn torri'r peduncle ac yn sgrolio drwy'r grinder cig. Dewch â phwrî'r tomato i ferwi, tynnwch y tân i leiaf a choginiwch am tua 5 munud. Rydyn ni'n cysgu mewn sosban o eggplant sych, eto'n dod â berw a halen. Ar ôl 5 munud, ychwanegwch y finegr ac arllwyswch y salad ar jariau di-haint. Rydyn ni'n rhedeg y gorchuddion metel, ac yn lapio'r banciau gyda blanced cynnes nes ei fod yn cwympo'n llwyr.
Rysáit am eggplant tun poeth mewn sudd tomato
Cynhwysion:
- eggplant - 6 kg;
- tomatos - 3 kg;
- Pupur Bwlgareg - 1 kg;
- winwns - 2 kg;
- garlleg - 2 ddarnau;
- pupur chili - 3 pcs.;
- persli - 200 g;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 3/4 l;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae eggplants yn cael eu torri i mewn i sleisennau hanner centimedr o drwch ac wedi'u llenwi â dŵr oer, wedi'i halltu'n dda. Gadewch am hanner awr i adael chwerwder dianghenraid. Mae tomatos wedi'u sgaldio â dŵr berw, tynnu'r croen a'i falu mewn cymysgydd. Mae winwnsyn yn cael ei lanhau, ei dorri i mewn i chwarteri a'i dorri'n tenau. Rydym yn torri'r stribedi pupur melys. Torri'r garlleg a'r perlysiau yn fân. Rydym yn torri craidd y pupur chwerw ac yn ei rwbio i mewn i gruel gyda chymysgydd.
Mae'r eggplant wedi'i ddraenio, wedi'i dipio â thywel papur a'i ffrio mewn padell ffrio wedi'i gynhesu'n dda o ddwy ochr i frown. Plygwch y sleisys mewn sosban ddwfn. Ar yr un badell ffrio, ffrio'r winwnsyn nes ei fod yn euraidd a'i roi yn sosban i
Mewn piwri tomato rydym yn ychwanegu garlleg, pupur chwerw, siwgr a halen. Dewch â berwi a mwydferwch nes bod yr hylif gormodol yn cael ei anweddu. Yn y pen draw, ychwanegwch y gwyrdd. Mewn caniau glân, wedi'u sterileiddio, gosodwch haen gyntaf o lysiau, arllwyswch 2 saws tomato fysedd a llysiau eto. Felly, ailadroddwch nes bod y banciau wedi'u llenwi'n llwyr. Ar ben y tomato i gyd, gorchuddiwch â chaeadau a'i roi mewn pot o ddŵr berw. Pasteurize hanner litr o jariau 40 munud, litr - o leiaf awr. Ar ôl i'r caniau fynd i ben, trowch i'r wyneb i lawr a'u lapio mewn blanced nes eu bod yn llwyr oeri.
Cariad cadwraeth cartref, yna rydym yn argymell coginio ciwcymbrau golau heli neu tomatos wedi'u halltu , byddwch yn cael blas hyfryd i gael pryd o fwyd yng nghylch ffrindiau.