Yn ystod y tymor oer, mae ail gyrsiau poeth yn boblogaidd boblogaidd gyda gogyddwyr coginio. Ond os ydynt yn cael eu gwasanaethu ynghyd â llysiau, mae'r blas yn llawer mwy dymunol ac mae'r dirlawnder yn gyflymach. Y dewis perffaith fydd salad bresych ar gyfer y gaeaf, sy'n cael ei baratoi'n eithaf cyflym ac yn caniatáu i chi amrywio'r cynhwysion.
Salad bresych ar gyfer y gaeaf gyda phupur
Mae Pepper yn rhoi gwarchodaeth o'r fath yn flas unigryw blasus a blasus. Mae hyn yn gwneud y salad bresych hon â tomatos a llysiau domestig eraill ar gyfer y gaeaf yn ogystal â theaten wedi'u pobi neu eu ffrio , yn ogystal â porridges.
Cynhwysion:
- finegr 9% - 150 ml;
- tomatos - 2 kg;
- bresych gwyn - 1.6 kg;
- pys o pupur du - 17-20 darnau;
- pupur melys - 750 g;
- halen - 18 g fesul 1 kg o gymysgedd llysiau;
- paprika - 0,5 cwyp.
- olew llysiau - 320 g;
- winwnsyn - 540 g.
Paratoi
Golchwch y llysiau. Os nad ydych eto'n ymwybodol o sut i baratoi salad bresych ar gyfer y gaeaf, ceisiwch berfformio rhai gweithrediadau syml. Peelwch y winwns a thynnwch y coesau o'r pupur a'r tomatos. Torri tomatos a phupur yn eu hanner a'u torri i mewn i sleisennau tenau, a winwns - semiriadau bach. Torrwch y bresych mor fach â phosibl, ychwanegu halen iddo a'i rwbio'n ofalus â llwy.
Cymysgwch yr holl lysiau, cyfunwch ag olew llysiau, chwistrellwch sbeisys, cymysgwch yn dda ac anfonwch y cymysgedd i goginio. Parhewch i droi'r salad ac yn syth ar ôl y berwi, tynnwch y sosban o'r plât a rhowch y finegr. Rydym yn gosod y dysgl yn y caniau sydd wedi'u sterileiddio eisoes, yn cau gyda chaeadau ac yn stemio mewn baddon dŵr am tua 20 munud. Yna rhowch y jariau i mewn i droi a throi'r jariau.
Salad bresych â moron ar gyfer y gaeaf "Hydref"
Cynhwysion:
- persli - 1 criw;
- pupur melys - 1,5 kg;
- olew blodyn yr haul - 700 g;
- siwgr - 1 cwpan;
- tomatos - 2.5 kg;
- moron - 1,3 kg;
- ciwcymbrau - 1 kg;
- bresych gwyn - 2.3 kg;
- halen - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- winwnsyn - 1 kg;
- finegr - 5.5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae'r salad bresych gyda ciwcymbrau ar gyfer y gaeaf yn hawdd a syml. Mae moron yn lân ac yn malu â grater mawr, golchi ciwcymbrau a'i dorri'n ddarnau bach, ac yna'n malu popeth gan ddefnyddio prosesydd bwyd. Torrwch y winwns gyda hanner modrwyau canolig a hefyd pasio drwy'r cyfun. Mae bresych yn torri'n eithaf go iawn. Brwsh pupur Bwlgareg, tynnwch yr hadau a'i dorri i mewn i fachau bach. Peidiwch â thorri parseli yn fân, a thorri tomatos mewn lledaenau tenau. Mae'r holl lysiau'n cymysgu'n dda mewn cynhwysydd mawr ac yn gofalu am y marinâd. Cymysgwch siwgr, olew blodyn yr haul a finegr, ac yna halen. Arllwyswch llysiau marinâd ac unwaith eto cymysgwch yn ofalus. Lledaenwch y salad dros y jariau wedi'u golchi'n ofalus a'u hanfon i dderiliad (ar gyfer jar litr, sy'n cael ei roi ar baddon dŵr berw, mae'n cymryd hanner awr). Yna rhowch y gweithle a'i osod o dan blanced cynnes cyn oeri.