Unrhyw ffrwythau wedi'u hadeiladu gartref - un o'r stwffio traddodiadol ar gyfer pasteiod. Ac mae jam fel llenwi yn well gan jam, gan ei fod yn defnyddio llawer llai o siwgr. Mae'n braf ymosod ar fath o gartref a gwesteion, yn enwedig ar wyliau.
Mae paratoi pasteiod fel arfer yn defnyddio burum syml, menyn neu bwffe puff (gallwch ei wneud eich hun neu i brynu'n barod).
Patties gyda jam - rysáit
Cynhwysion:
- blawd gwenith uchel-radd - 3 eitem;
- Llaeth - 0.5 litr;
- burum sych - 10-12 g;
- siwgr gronog - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1 llwy de;
- jam domestig trwchus (er enghraifft, plwm) - tua 1 litr;
- protein 1 wyau cyw iâr ar gyfer lubrication.
Paratoi
Gadewch inni ein hunain rhag meddyliau negyddol ac addasu i gadarnhaol - mae hyn yn angenrheidiol: mae angen hwyl a chrynodiad da i weithio gyda phrawf burum. Mae 2-4 llwy fwrdd o flawd, siwgr, halen a burum wedi'i wanhau mewn llaeth wedi'i gynhesu ychydig a'i roi mewn lle cynnes am 20 munud.
Pan fydd y opara yn addas, rydym yn cludo'r toes o'r blawd wedi'i chwythu. Mae darn yn cyfoethogi'r blawd gydag aer, ac mae'r toes yn ymddangos yn fwy godidog. Lliwch y dwylo gyda menyn a chliniwch y toes yn ofalus. Gorchuddiwch ef gyda thywel glân a'i roi mewn lle cynnes - ewch. Pan ddaw i ben, byddwn yn ei ddwblio ac yn aros, pan fydd yn cynyddu yn y gyfrol am yr ail dro. Unwaith eto, gadewch i ni deithio'r toes, a gallwch chi wneud pasteiod.
Rydyn ni'n rhedeg o'r toys "selsig" a'i dorri gyda chyllell yn fras yr un darnau. Rholiwch bob darn gyda phol dreigl, rhowch ychydig o stwffio (hy, jam), cwtog o gwmpas yr ymylon. Nawr gallwch chi ffrio neu eu pobi (wrth gwrs, mae'r ail ffordd yn iachach, fodd bynnag, y dewis yw chi). Os ydych chi'n mynd i ffrio, dylid cau pasteiod, ac os yw'r popty, gallwch chi ac agor, ond rydym yn eu ffurfio fel nad yw'r jam yn gollwng yn ystod pobi.
Mae gan lawer ddiddordeb yn y ffordd orau o goginio pasteiod gyda jam, wedi'i ffrio mewn padell ffrio.
Gallwch, wrth gwrs, fychau ffrio ar olew blodyn yr haul (wedi'i fireinio'n well). Yn y fersiwn hon, ffrio'r patties ar y ddwy ochr. Penderfynir pa mor barod yw lliw y crwst, yr edrychiad a'r arogl. Fodd bynnag, pan gaiff ei gynhesu mewn olew llysiau, ffurfir cyfansoddion carcinogenig afiach. Felly, mae'n well defnyddio lard.
Cyn paratoi pasteiod, rydyn ni'n saim y padell gyda darn o lard a ffrio'r patties ar y ddwy ochr. Yn y fersiwn hon, mae'r toes yn fwy tebygol o gael ei bobi na ffrio, sydd, mewn gwirionedd, yn dda, mae'r ffordd hon yn fwy iach.
Ond wrth gwrs, mae hi'n well fyth i bobi pasteiod gyda jam yn y ffwrn.
Lliwch yr hambwrdd pobi gyda menyn neu slice o lard (gallwch gynhesu'r daflen pobi gyda phapur pobi), lledaenu pasteiod arno. Os yw'r burum yn toes, gadewch iddo ddod am 15 munud a'i roi mewn ffwrn, wedi'i gynhesu i dymheredd cyfartalog. Bywwch am tua 40 munud. Rydym yn arllwys y pasteiod gorffenedig ar ben gyda gwyn wy gyda brwsh.
Gellir paratoi toes ar gyfer pasteiod gyda jam ar kefir.
Cynhwysion:
- kefir o gynnwys braster cyfartalog byw (2,5%) heb gadwolion a llenwyr - 0,5 l;
- blawd gwenith, gradd uchel - 0,5 kg;
- Wyau cyw iâr - 1-2 pcs.;
- menyn, naturiol - 50 g;
- halen - 1 llwy de;
- Soda bwyd - 1 llwy de heb ddalen.
Paratoi
Arllwyswch i mewn i bowlen, ychwanegu wyau, halen, menyn meddal, soda (heb ei chwistrellu), cymysgu popeth yn drwyadl. Nawr, ychwanegwch ychydig o flawd (o reidrwydd yn sifted). Cymysgu'n drylwyr (gallwch chi gymysgu). Ni ddylai'r toes gadw at eich dwylo. Cyn ffurfio'r patties, gadewch i'r prawf fod yn 20 munud ar wahân, ac yna fe'i cymysgwn eto. Yna gallwch chi wneud patties a phobi, neu ffrio.
Ar gyfer pasteiod gyda jam, gallwch chi dewi, compote, mate neu rooibos, sydd wedi'u torri'n fras, wrth gwrs, a choffi neu goco .