Mae prydau sy'n ymgorffori nodweddion cenedlaethol gwlad benodol, yn rhyfeddu â'u cyfuniadau blas. Mae hyn yn berthnasol i ddysgl fel moussaka yn Groeg gyda eggplant, rysáit sy'n ceisio cael unrhyw feistreses a oedd wedi blasu ar ôl hynny.
Sut i goginio moussaka yn Groeg?
I baratoi dysgl Groeg moussaka, mae angen i chi osod set benodol o gynhwysion ac arsylwi ar y prosesau angenrheidiol:
- Mae prif gynhwysion y bwyd yn cynnwys cig, tir i lawr, eggplant, tomato, caws, saws bechamel, a wneir o laeth, blawd, menyn.
- Fel sail, defnyddir haen o eggplant, lle mae'r cydrannau sy'n weddill yn cael eu cadw. Maent yn cael eu torri gyda neu heb groen. Yna maent yn cael eu ffrio neu eu pobi. Cyn i'r eggplant hwn gael ei argymell i gynhesu â halen a sefyll am 20 munud i gael gwared â chwerwder.
- Frithiau wedi'u stwffio â winwns a tomatos. Yna, os dymunwch, ychwanegu gwin a sbeisys.
- Uchafbwynt y dysgl yw saws bechamel. I'i goginio, toddi menyn, sychu blawd ynddi, arllwys mewn llaeth, gyrru mewn wyau a choginio'r saws nes ei fod yn drwchus.
- I ffurfio mousaka mewn Groeg gyda eggplant, mae'r rysáit yn awgrymu gosod haenau. Y cyntaf o'r rhain yw eggplant, wedi'i ddilyn gan gaws wedi'i gratio, mwgwd cig, unwaith eto eggplant a chaws, top gyda saws.
- Caiff y bwyd ei bobi ar 180 gradd am chwarter awr, yna yr un amser heb ffoil.
Musaka - y rysáit clasurol Groeg
Mae sawl ffordd y mae mousaka Groeg gyda eggplant yn cael ei greu, mae'r rysáit clasurol yn cynnwys cynhwysion o'r fath â saws glas, clogog, tomatos, caws a béchamel. Gall dewisiadau eraill fod yn ryseitiau trwy ychwanegu mathau eraill o lysiau: tatws, zucchini. Fe'u gosodir hefyd mewn haenau, gan greu sail ar gyfer cig bach a thomatos.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 kg;
- cig y grym - 1.5 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- tomatos - 3 darn;
- caws - 250 g;
- oregano - 1 llwy fwrdd. l.;
- sinamon - 1 llwy fwrdd;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. l.;
- Menyn - 6 llwy fwrdd. l.;
- garlleg - 4 clof;
- gwin - 250 ml;
Ar gyfer saws:
- Menyn - 6 llwy fwrdd. l.;
- blawd - 7 llwy fwrdd. l.;
- llaeth - 1 l.;
- wyau - 3 pcs.
Paratoi
- Torrwch yr eggplant.
- Ffrwychwch y cig oer gyda winwns a garlleg, ychwanegu sbeisys.
- Ychwanegu tomatos, pasta, gwin.
- Gwnewch y saws bechamel.
- Gosodwch yr haenau, arllwyswch y saws a'r ffwrn am hanner awr.
Sut i goginio moussaka gyda eggplant a phiggennog?
Er mwyn symleiddio'r broses hir o goginio, mae rhai gwragedd tŷ yn paratoi fersiwn symlach - moussaka gyda chig pysgod ac eggplant. Nid yw'r bwyd yn is na'r satiety a'r piquancy a wnaed yn y modd clasurol. Er mwyn cael moussek syml wedi'i goginio mewn Groeg yn llwyddiannus gyda pysgod melys, mae'r rysáit yn caniatáu defnyddio llai o gydrannau.
Cynhwysion:
- cig y grym - 0.5 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- eggplant - 5 pcs.;
- tomatos - 5 pcs.;
- wyau - 6 pcs.;
- hufen sur - 3 llwy fwrdd. l.;
- caws - 250 g;
- sbeisys.
Paratoi
- Torrwch eggplants a'u ffrio, a gwnewch y stwffin a'r winwns.
- Tomatos i'w torri, i rwbio caws.
- Gwnewch y saws o'r wyau, wedi'i guro â chwisg, ac hufen sur.
- Lleygwch yr holl haenau a thywalltwch y saws.
- Gwisgwch y moussaka am 40 munud.
Moussaka mewn Groeg gyda eggplant a thatws
Bydd opsiwn amgen ar gyfer y dysgl yn moussaka gyda thatws ac eggplant . Gan ddibynnu ar ddewisiadau tatws unigol, gallwch chi gymryd lle eggplant neu gyfuno'r ddau fath o lysiau hyn. Ar gyfer stwffio, gallwch ddefnyddio cymysgedd o oen a chig eidion (mae hyn yn cael ei ystyried yn opsiwn glasurol), ond gallwch hefyd ddisodli cig oen gyda phorc.
Cynhwysion:
- eggplant - 4 pcs.;
- tatws - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- tomatos - 4 darn;
- cig y grym - 0.5 kg;
- garlleg - 2 ewin;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. l.;
- caws - 70 g;
- tymheru.
Paratoi
- Eggplants a thatws yn ffrio, ac mewn cig arall, wedi'i fagu â'i gilydd, ynghyd â winwns a garlleg. Ychwanegu tomatos.
- Gosodwch haenau, arllwyswch gyda past tomato, chwistrellwch gaws.
- Bake y moussaka yn y ffwrn am hanner awr.
Moussaka mewn Groeg gyda eggplant a courgette
Amrywiad poblogaidd arall o'r ddysgl yw moussaka gyda zucchini ac eggplant. Gellir ei osod mewn ffordd draddodiadol, un haen ar y llall, neu greu fersiwn bach o'r bwyd trwy ddatgysylltu eggplants yn eu hanner a chreu cychod iddynt. Maent yn cael eu llenwi â'r stwffio a ddewiswyd o lysiau, mân fwyd a chaws.
Cynhwysion:
- cig y grym - 0.5 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- eggplant - 4 pcs.;
- zucchini - 3 darn;
- wyau - 6 pcs.;
- hufen sur - 3 llwy fwrdd. l.;
- sbeisys.
Paratoi
- Peidiwch â bwyta cig gyda ffion, ac mewn padell arall - eggplant a zucchini.
- Rhowch bopeth mewn haenau, tywallt wyau ar ben, cymysgu â hufen sur, a chwistrellu caws.
- Stws Mashak am 40 munud.
Moussaka mewn Groeg gyda saws béchamel - rysáit
Mae ryseitiau gwahanol ar gyfer prydau coginio yn cynnwys rhai mathau o dresin, y mae haenau'r bwyd yn cael eu tywallt o'r uchod. Gellir ei chwipio gydag wyau hufen sur, wedi'u gwanhau mewn past tomato dwr. Ond yr opsiwn mwyaf poblogaidd, sy'n cyfateb i'r rysáit clasurol, yw mousaka Groeg gyda saws béchamel .
Cynhwysion:
- eggplant - 5 pcs.;
- tomatos - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- caws - 200 g;
- chig y grym - 300 g;
- blawd - 2 lwy fwrdd. l.;
- menyn - 50 g;
- llaeth - 2 cwpan;
- wyau - 2 pcs.
Paratoi
- Eggplants ffrio.
- Striwch ffrio gyda nionyn, yna ychwanegu tomatos.
- Gwnewch y saws trwy wresogi'r olew ar y stôf, gan ychwanegu llaeth, blawd, wyau iddo, dod â hi'n drwchus.
- Gosodwch yr haenau, arllwyswch y saws a chwistrellwch gaws.
- Stôf Moussaka am 1 awr.
Musaka gyda reis ac eggplant
Yn y ceginau o wahanol wledydd mae yna rai mathau o brydau. Felly, ym Mwlgaria, mae morgrug wedi'i ddisodli yn Ffig. Mewn rhai achosion, mae'n well gan y gwragedd tŷ baratoi amrywiaeth mor foddhaol o fwyd lle mae'r ddau elfen arbennig hyn yn cael eu cyfuno, gan arwain at mousaka gyda reis ac eggplant, a chig fach.
Cynhwysion:
- eggplant - 1 kg;
- winwnsyn - 3 darn;
- reis - 100 g;
- wyau - 3 darn;
- blawd - 2 lwy fwrdd. l.;
- llaeth - 1,5 sbectol.
Paratoi
- Eggplants ffrio. Rinsiwch y reis.
- Rhowch y winwnsyn, yna arllwyswch reis i'r padell ffrio, ffrio'n ysgafn ac ychwanegu dŵr. Stiwch nes bod reis yn ei amsugno.
- Fry y mins a'i gyfuno â reis.
- Gwnewch y saws trwy fwydo wyau, cymysg â llaeth a blawd.
- Gosodwch yr haenau, arllwyswch y saws, y ffwrn am 45 munud.
Lenten moussaka mewn Groeg gyda eggplant - rysáit
Bydd y pryd yn ateb gwych nid yn unig ar gyfer cariadon cig, ond hefyd ar gyfer y rhai sy'n cefnogi'r diet llysiau . Yn yr achos olaf, bydd yr opsiwn perffaith yn moussaka llysieuol gydag eggplant. Yn y rysáit hwn, mae modd rhoi lle reis yn lle cig, gan ychwanegu ffa ffres wedi'i berwi neu mewn tun efallai.
Cynhwysion:
- eggplant - 3 darn;
- tomatos - 3 darn;
- reis - 1 gwydr;
- garlleg - 2 ewin;
- sudd tomato - 1 gwydr;
- greens.
Paratoi
- Eggplant a tomatos ffrio ar wahân.
- Berwi reis, ychwanegwch garlleg iddo.
- Rhowch bopeth mewn sawl haen, arllwyswch y sudd, moussaka llysiau ac eggplant pobi am hanner awr.
Moussaka mewn Groeg o tomatos a llyswennod
Mae cyfuniad cyffredin iawn o lysiau sy'n cael eu defnyddio ar gyfer dysgl fel moussaka yn Groeg. Yn anhygoel, mae'n cyfuno tomatos a melysod, gellir eu canfod ym mhob man mewn unrhyw rysáit, defnyddir y cynhwysyn fel sylfaen, y gellir ei ychwanegu at zucchini, madarch.
Cynhwysion:
- cig y grym - 0.5 kg;
- caws - 70 g;
- eggplant - 1 kg;
- tomatos - 300 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 4 clof;
- menyn - 30 g;
- llaeth - 300 ml;
- blawd - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Torrwch a ffrio'r eggplant.
- Mynnwch y cnawd ynghyd â nionyn a garlleg.
- Rhowch y tomatos allan a chyfunwch â'r stwffio.
- Paratowch y saws o laeth, blawd, menyn.
- Gosodwch yr haenau, arllwyswch y saws, y ffwrn am 40 munud.
Musaka gyda cyw iâr ac eggplant
Pan fo moussaka yn cael ei greu mewn Groeg gyda melysion, mae unrhyw fag gig wedi'i gynnwys yn ei gyfansoddiad. Gall gynnwys nid yn unig cig oen a chig eidion, ond hefyd cig porc, cig twrci. Ystyrir bod dewis eithriadol o lwyddiannus yn moussaka gydag eggplant, sy'n cynnwys cig cyw iâr, mae'r dysgl yn dod allan o ddietydd a calorïau isel.
Cynhwysion:
- eggplant - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- tomatos - 3 darn;
- Menyn - 60 g;
- blawd - 4 llwy fwrdd. l.;
- Llaeth - 0.5 litr;
- wyau - 2 ddarnau;
- caws - 200 g;
- cyw iâr - 0,5 kg.
Paratoi
- Torrwch a ffrio'r eggplant.
- Coginiwch y cyw iâr a'i dorri.
- Rhowch y winwns a'r tomatos, atodwch at gig.
- Gwnewch y saws bechamel.
- Gosodwch haenau, tywallt saws, chwistrellwch gaws. Gwisgwch am 45 munud.