Schnitzel - pryd cig o fwyd Awstriaidd, sydd wedi'i dorri'n denau, heb ei esbonio mewn swmp a'i ffrio mewn olew poeth. Mae'r dysgl hon yn berffaith ar gyfer cinio rhamantus a gwyliau.
Sut i goginio schnitzel o porc mewn padell ffrio?
Cynhwysion:
- Tryloin porc - 400 g;
- blawd - 60 g;
- olew llysiau - 100 ml;
- sbeisys .
Paratoi
Cig cyn-dadmer, glanhau ffilmiau, ei olchi a'i sychu gyda thywel. Yna torrwch y porc ar draws y ffibrau i mewn i sawl haen. Mae pob slice wedi'i orchuddio â ffilm bwyd a'i guro'n ysgafn gyda morthwyl cegin. Cig wedi'i baratoi ar gyfer pob ochr â thywel papur. Yn y pialok rydym yn arllwys y blawd ac yn rolio'r schnitzels. Yn y padell ffrio, tywallt yr olew llysiau a'i wresogi am sawl munud. Yna, rydym yn gosod y cig a ffrio am 5 munud ar bob ochr. Ychydig funudau cyn diwedd y ffrio, rydym yn arllwys y schnitzels i flasu.
Rysáit am schnitzel porc yn y ffwrn
Cynhwysion:
- tendro porc - 600 g;
- mayonnaise - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau.
Ar gyfer bridio:
- wy - 1 darn;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1 llwy de.
Paratoi
Caiff y cig ei olchi, ei ddraenio a'i dorri i strata gyda thwf o tua 2 centimedr. Yna, gorchuddiwch â ffilm a churo'n ysgafn. Ar ôl i ni golli pob darn o mayonnaise a'i roi i ffwrdd am 30 munud yn yr oergell. Ar gyfer cymysgedd bragar mewn powlen o flawd gyda halen, ac mewn plât arall chwipwch yr wy. Mae schnitzels wedi'u casglu wedi'u trochi yn gyntaf mewn cymysgedd blawd, ac yna mewn wy ac yn rhoi taflen pobi, wedi'i chwythu gydag olew. Rydym yn anfon y dysgl i'r ffwrn ac yn ei bobi ar dymheredd o 200 gradd. Mae schnitzel wedi'i wneud yn hynod o dendr, blasus a blasus o flasus. Rydym yn ei wasanaethu'n boeth gydag unrhyw ddysgl ochr a salad ffres.
Schnitzel Porc wedi'i dorri
Cynhwysion:
- bwlb - 1 darn;
- porc - 700 g;
- wy - 2 ddarn;
- sbeisys;
- olew llysiau - 100 ml.
Paratoi
Felly, ar gyfer paratoi schnitzel, rydym yn cael y porc o'r oergell ymlaen llaw ac yn ei ddadmer. Ar ôl hynny, golchwch y cig yn drylwyr a'i sychu. Yna torrwch y porc i mewn i giwbiau bach, a'i roi mewn powlen ddwfn a'i ychwanegu i flasu. Yna, ychwanegwch yr wyau crai cyw iâr a'r winwns, eu plicio a'u torri'n fân. Rydym yn clymu'n dda â llwy, yn ffurfio hyd yn oed schnitzels ac yn eu lledaenu ar wely ffrio wedi'i gynhesu gydag olew. Rhowch y schnitzels am 5 munud ar bob ochr a rhowch y garlleg ar unwaith i'r bwrdd ag unrhyw ddisgresiwn.
Schnitzel o borc mewn multicrew
Cynhwysion:
- Schnitzel o borc - 2 ddarnau;
- sbeisys;
- olew llysiau.
Ar gyfer bridio:
- wy - 1 darn;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- llaeth - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- cracwyr daear;
- caws - 50 g.
Paratoi
Golchodd Schnitzel yn drylwyr mewn dŵr rhedeg, wedi'i sychu ar dywel, wedi'i orchuddio â ffilm a'i guro ychydig â morthwyl. Mewn powlen ddwfn, cymysgwch laeth gydag wyau, taflu sbeisys a rwbio'r un caws ar bas