Mae cawl reis yn ddysgl economegol a hawdd ei dreulio, sydd, ynghyd â chig cyw iâr tendr, yn cael gwead a blas dymunol.
Mae cawl cyw iâr gyda reis hefyd yn cynnwys cynnwys calorig isel, diolch i hyn, argymhellir y dysgl poeth hwn fel ychwanegiad i'r fwydlen plant a diet.
Cawl cyw iâr hufen gyda reis a llysiau
Ychwanegu blas a blas i gawl cyw iâr gydag hufen, neu laeth, yn ogystal ag amrywiaeth o gynnau a sbeisys.
Cynhwysion:
- winwns - 1 pc.
- moron - 1 darn;
- seleri - 1 goes;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 2 ewin;
- broth cyw iâr - 500 ml;
- reis grawn hir - 1/3 o ganrif;
- gluniau cyw iâr - 4 pcs.;
- llaeth - 150 ml;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- basil sych - ¾ cwyp;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae winwns, moron ac seleri yn cael eu malu a'u ffrio mewn olew llysiau nes eu bod yn feddal, ac ar y diwedd rydym yn ychwanegu'r ewin garlleg sy'n cael ei basio drwy'r wasg a'i dynnu o'r tân.
Mae cig cyw iâr wedi'i wahanu o'r croen a'r esgyrn, wedi'i rwbio â halen a phupur a'i anfon i ffrio mewn padell ffrio ar wahân hyd nes ei fod wedi'i hanner wedi'i goginio. Torrwch y cig yn ddarnau.
Yn y broth cyw iâr rydym yn anfon llysiau, dofednod, cyw iâr, reis a basil. Coginiwch ar wres isel am 10-15 munud, nes bod reis yn meddalu. Yn y sosban, ffrio'r blawd a'i gymysgu â llaeth, ychwanegu sylfaen hufenog i'r cawl, gorchuddiwch y sosban gyda chaead a'i goginio am 2-3 munud nes ei fod yn drwchus.
Cawl cyw iâr gyda reis a tomatos
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 2.5 kg;
- reis wedi'i ferwi - 2 eitem;
- dail bae - 2 pcs.;
- winwnsyn - 1 pc.;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 3 ewin;
- tomatos ceirios - 30 g;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- sudd oren - 2/3;
- persli (wedi'i dorri) - llond llaw;
- oregano - 1 llwy de;
- cwmin, paprika, teim - ar gyfer ½ llwy fwrdd;
- ffa - 1 gall (200 - 250 g);
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Rwy'n rhoi fy nghyw iâr mewn sosban ddwfn. Llenwch y carcas gyda dŵr, ychwanegu halen, pupur, dail bae a dwyn y cawl i ferwi ar wres uchel. Ar ôl berwi'r hylif, dylid lleihau'r tân a pharhau i goginio am 1.5 awr arall.
Rydym yn tynnu'r cyw iâr wedi'i baratoi o'r broth ac yn gwahanu'r cig wedi'i ferwi o'r esgyrn. Mae 6 cwpan o broth wedi'u paratoi ar gyfer cawl, gellir defnyddio'r gweddill mewn prydau eraill.
Chwistrellwch y tomatos ceirios gydag olew olewydd, chwistrellu halen a phupur, a'u hanfon yn y ffwrn yn 200 gradd nes ei fod yn feddal. Er bod tomatos yn cael eu pobi, ffrio mewn nionyn menyn wedi'i falu a garlleg, ychwanegu ato berlysiau, sudd oren a stew o'r broth. Dewch â'r cymysgedd i ferwi, ei arllwys i mewn i'r broth, ychwanegwch y cyw iâr a'r reis.
Rydym yn gweini dysgl, wedi'i addurno â phersli wedi'i dorri a thomatos wedi'u pobi.
Rysáit am gawl cyw iâr poeth gyda reis
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- broth cyw iâr - 5 eitem;
- reis - ½ eitem;
- winwns - 1 pc.
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- olewydd (wedi'i falu) - ½ st;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 3 ewin;
- salsa llysiau - 200 g;
- ŷd tun - 150 g;
- chili daear - 1 ½ cwyp;
- oregano, teim - 1 llwy de;
- "Cheddar" wedi'i gratio - ar gyfer addurno;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Ffiled cyw iâr yn cael ei dorri'n stribedi tenau a ffrio gydag olew olewydd, halen a phupur nes i'r crwst aur ar yr aderyn.
Mewn ware waliau trwch ar wahân, rydym yn cynhesu 2 lwy fwrdd arall. llwythau olew olewydd a ffrio arni winwns wedi'i dorri, pupur clo, garlleg ac olewydd am 5 munud, gan droi'n gyson. Ychwanegwch reis, teim, oregano, chili, ychydig o halen a phupur i'r gymysgedd llysiau, ffrio am 3 munud arall. Yma, rydym yn anfon cyw iâr, llysiau llysiau, salsa ac ŷd, yn dod â'r cawl i ferwi, yn lleihau'r tân ac yn coginio am 30 munud.
Rydym yn darparu cawl gyda reis a chyw iâr, wedi'i chwistrellu â chaws wedi'i gratio "Cheddar".