Nid yw briwiau Brwsel mor boblogaidd yn ein gwlad fel coler gwyn. Ac a oeddech chi'n gwybod ei fod yn cynnwys bron pob fitamin, asid amino a mwynau. Mae'n gyfoethog mewn magnesiwm, potasiwm, caroten, haearn a fitamin C. Heddiw, byddwn yn rhannu nifer o ryseitiau gyda chi ar gyfer paratoi briwiau Brwsel mewn sawl ffordd.
Rysáit ar gyfer brwynau Brwsel gyda chaws mewn multicrew
Cynhwysion:
- Brwynau Brwsel - 400 g.
Ar gyfer saws:
- Menyn - 40 g;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- llaeth 2.5% - 250 ml;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- caws caled - 50 g;
- sbeisys;
- nytmeg tir - tynnwch.
Paratoi
Golchwch bresych, glanhau o'r dail uchaf a'i roi mewn basged ar gyfer coginio prydau ar gyfer cwpl. Yn y sosban, arllwyswch y swm angenrheidiol o ddŵr, gosodwch basged bresych a choginio ar ben, gan ddewis y rhaglen "steamed" am 15 munud.
Yna, rydym yn mynd allan o'r bresych ac yn mynd i baratoi saws Béchamel . I wneud hyn, rydym yn taflu darn o olew mewn sosban, gosodwch y modd "Baking" a'i doddi. Nesaf, arllwys y blawd a'i ffrio, hyd nes ei fod yn lliw euraidd yn gyson, yn troi. Ar ôl hynny, arllwyswch mewn llaeth cynnes, cymysgwch bopeth yn drwyadl a throi'r aml-farciwr yn union ar ôl 10 munud. Ychwanegwch sudd lemwn i'r saws, sbeis i flasu, cau cudd y ddyfais, er mwyn cymysgu ychydig yn fwy trwchus. Nawr rhowch briwiau Brwsel yn y saws, cymysgu a choginio yn y rhaglen "Quenching" am tua 20 munud. Cyn ei weini, taenwch bresych gyda chaws wedi'i gratio.
Brwsel Brwsel am gwpl mewn aml-gyfeiriol
Cynhwysion:
- briwiau brwsel - 400 g;
- tatws - 400 g;
- moron - 2 ddarnau;
- bwlb - 1 darn;
- ham - 2 sleisen;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys;
- winwns werdd.
Paratoi
Felly, i baratoi'r dysgl yn y multivarquet, mae briwiau Brwsel yn cael eu golchi, eu glanhau o'r dail uchaf a'u rhoi mewn basged ar gyfer coginio prydau ar gyfer cwpl. Mae tatws yn cael eu glanhau, eu torri'n sleisys a'u gosod allan i bresych. Arllwyswch y dŵr cywir i mewn i'r sosban, gosodwch y fasged ar ei ben a choginio'r llysiau yn y rhaglen "Boiling on steam" am 20-25 munud. Yna, cymerwch y tatws a'r bresych yn ofalus, yn oer ychydig a'u torri'n fân yn giwbiau. Nawr arllwyswch i'r olew llysiau padell, ychwanegwch y llysiau a'u ffrio nes eu bod yn euraid yn y modd "Bake". Ar ôl hynny, ychwanegwch winwns a marson melys, taflu'r halen wedi'i falu'n fân, halen i flasu a chymysgu popeth yn dda. Cyn gwasanaethu, addurnwch y pryd gyda pherlysiau.
Cyw iâr gyda brwsel Brwsel mewn multicrew
Cynhwysion:
- cyw iâr - 600 g;
- olew llysiau - 15 ml;
- bwlb - 2 ddarnau;
- moron - 150 g;
- egni coesyn - 150 g;
- sbeisys;
- mwstard gwyn - 1 llwy de;
- hadau coriander - 1 llwy de;
- Brwynau Brwsel - 800 g.
Paratoi
Gadewch i ni ddarganfod gyda chi sut i goginio briwiau Brwsel mewn amlfeddiant. Torrwch y cig yn ddarnau digon mawr. Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, ei olchi a'i dorri gyda hanner cylch. Mwynau moron, torri'r croen a chwistrellu'r sleisen. Wedi'i olchi, selet wedi'i dorri. Brwynau Brwsel yn eu blaenau ymlaen llaw a'u lledaenu ar dywel papur, felly mae ganddi wydr da a
Yn y cwpan y multivarka, arllwyswch olew llysiau bach, ei gynhesu, gosodwch y cig wedi'i dorri, rhowch y rhaglen "Roast" a choginiwch nes y criben euraidd, gan droi, am tua 15 munud. Yna, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri i'r cyw iâr a'i drosglwyddo i dryloywder.
Ar ôl hynny, rhowch y moron wedi'u torri a'u seleri, arllwyswch ychydig o ddŵr a halen i'w flasu. Caewch y caead, gosodwch y modd "Cywasgu", coginio am oddeutu awr, gan edrych yn rheolaidd ar y cig gyda thocyn dannedd ar gyfer meddal. Yn y cyfamser, rydym yn paratoi'r bresych: rydym yn ei lanhau o'r dail uchaf, yn torri'r cob ac yn ei ychwanegu at y bresych. Mowliwch yr holl gynnwys mewn sosban am 30 munud, hyd nes y gwneir.