Os ydych chi eisiau paratoi blas poeth ar gyfer bwffe, neu wledd teulu syml, yna dewiswch gig bach . Ar gyfer eu paratoi, gallwch chi gymryd unrhyw gig, ac mae amrywiaeth o lenwi'n rhoi cyfle i ffantasi. Y tro hwn rydym yn paratoi rholiau cig eidion.
Sut i goginio rholiau cig eidion yn Siapaneaidd?
Cynhwysion:
- cig eidion (stêc) - 400 g;
- asbaragws - 5 coesyn;
- winwns werdd - 5 plu;
- shiitake - 120 g;
- mirin - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mwyn - 2-3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mewn powlen fach, cymysgwch y saws soi a myrin. Cig eidion wedi'i dorri'n sleisenau tenau, neu guro. Yng nghanol pob haen rydym yn rhoi asparagws, winwns werdd a darnau o madarch. Plygwch y cig i mewn i gofrestr a'i dorri gyda dannedd.
Yn y padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau ac yn gosod y rholiau. Lliwch y rholiau gyda chymysgedd o saws soi a myrin a ffrio nes eu bod yn rhwd. Ar ddiwedd y coginio, arllwyswch i'r sosban a'i gadael i anweddu. Gweini gyda saws soi a wasabi.
Rholiau cig eidion gyda prwnau a bricyll sych
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- bricyll sych - 1 llond llaw;
- Prwnau - 1 llond llaw;
- gwin coch - 100 ml;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae cig eidion yn torri'r haenau ac yn tyfu mewn gwin am hanner awr. Mae cig wedi'i farineiddio wedi'i halltu, wedi'i bopio ar y ddwy ochr ac yn rhoi darnau o fricyll a phrwnau sych ar ei ben. Rydym yn lapio'r cig eidion mewn rholiau a'i lapio â ffoil. Dylid pobi rholiau cig eidion mewn ffoil am 15 munud ar 180 gradd.
Rholiau cig eidion wedi'u stwffio ag afu a bacwn
- cig eidion - 1 kg;
- braster - 50 g;
- cig eidion yr afu - 230 g;
- wy - 1 darn;
- winwns - 2 pcs.;
- bara - 1 darn;
- llaeth;
- greens;
- broth cig eidion - 250 ml;
- hufen sur - 1/3;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mwynen bara wedi'i saethu mewn llaeth, ei wasgu a'i osod trwy'r grinder cig ynghyd â winwns, bwrdd ac afu. Y tymor stwffio sy'n deillio o hyn gyda halen, pupur, ychwanegu gwyrdd ac wy. Rydym yn dosbarthu'r cig yn y gors dros y darnau wedi'u torri o gig eidion a'u rholio i mewn i gofrestr. Er mwyn cadw'r rholiau mewn siâp, byddwn yn eu clymu gydag edau. Rhowch y ffrwythau mewn padell ffrio nes eu bod yn frown euraidd, yna arllwyswch broth gydag hufen sur a'i roi yn y ffwrn. Bydd rholiau cig eidion yn cael eu pobi yn y ffwrn am 30 munud ar 180 gradd.
Mae rholiau'n cael eu tynnu, ac mae'r hylif sy'n weddill yn cael ei dywallt i'r sosban. Rydym yn anweddu'r saws gyda blawd nes ei fod yn fwy trwchus (gallwch ychwanegu 50 ml o win gwyn i flas). Rydym yn gwasanaethu gyda rholiau poeth.
Rholiau cig eidion gyda chaws
Cynhwysion:
- cig eidion - 1 kg;
- saws tomato - 2 eitem;
- wyau - 3 darn;
- oregano, wedi'i sychu - 1 llwy de;
- sychu'r garlleg - 1 1/2 cwp.
- winwns werdd - 1/2 llwy fwrdd;
- Ricotta - 500 g;
- Parmesan - 3/4 yr eitem;
- mozzarella - 3 llwy fwrdd.
Paratoi
Cig eidion wedi'i dorri'n ddarnau, guro. Cymysgwch yr holl gawsiau (adael ychydig o "Parmesan") gyda pherlysiau ac wyau. Rydyn ni'n rhoi'r stwffi caws ar bob darn o gig eidion a'i rolio i mewn i gofrestr. Rhoddir rholiau mewn padell ffrio gyda saws tomato, gorchuddiwch nhw i gyd gyda ffoil a rhowch nhw yn y pobi popty yn 160 gradd 20 munud. Mae rholiau gorffenedig yn saim gyda saws tomato ac yn chwistrellu'r caws sy'n weddill.
Rholiau cig eidion gyda madarch
Cynhwysion:
- cig eidion - 4 sleisen;
- madarch (hylifenni) - 250 g;
- winwns - 1 pc.
- moron - 1 darn;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 400 g;
- greens - i flasu;
- halen, pupur.
Paratoi
Darnau o gig eidion gyda halen a phupur ar y ddwy ochr. Mae madarch yn torri ac yn pasio, ynghyd â winwns a moron nes bod y lleithder yn anweddu'n llwyr o'r sosban. Ychwanegwch y glaswellt i'r llanw madarch a'r cymysgedd. Rydym yn lledaenu'r llenwad ar haenau cig eidion, plygu a ffrio nes eu bod yn frown euraid. Llenwch y rholiau gyda thomatos a'u mwydwi am 40 munud ar wres isel.