Mae reis yn y ryseitiau o fagiau cig yn ychwanegu'r olaf, nid yn unig i gyfaint, ond hefyd i'r satiety. Nid yw presenoldeb garnish fersiwn o'r fath o'r paratoad yn eithrio, ond yn achos ei absenoldeb ni fyddwch yn dal i fod yn newynog. Yn y ryseitiau isod, byddwn yn paratoi cardiau cig gyda reis mewn saws tomato, sy'n gallu eich cynorthwyo pan nad oes digon o amser i baratoi cinio.
Bwyta cig gyda reis amrwd mewn saws tomato - rysáit
Awgrymwn ddechrau gydag amrywiad clasurol o'r rysáit ar gyfer peliau cig yn seiliedig ar gig eidion daear. I gael mwy o fraster a blasus, gellir cyfuno cig eidion â phorc mewn cyfrannau cyfartal, ond os yw'n well gennych rysáit iach, yna gwnewch daflen tendr cig eidion.
Cynhwysion:
- Stwffio cig eidion - 520 g;
- reis - 55 g;
- winwnsyn - 115 g;
- broth cyw iâr - 950 ml;
- past tomato - 35 g;
- blawd - 45 g.
Paratoi
Ar gyfer y rysáit hwn, mae reis arborio, y mae risotto yn cael ei wneud, neu unrhyw radd arall o grawn â chynnwys uchel â starts, a fydd yn dal y pelwnsiau cig gyda'i gilydd yn ddelfrydol. Nid oes angen ei ferwi ymlaen llaw, yn ystod yr amser diffodd, bydd gan reis amser i feddalu.
Rhannwch y darnau o winwnsyn mewn digonedd o olew olewydd a'i gyfuno â chig fach a reis. Peidiwch ag anghofio sbeisys. O'r cymysgedd sy'n deillio o hyn, rhowch y badiau cig a'u padellio mewn blawd. Yn ddiweddarach, nid yw'r blawd nid yn unig yn gwneud y cig bach, ond hefyd yn helpu i drwch y saws. Ffrwychwch y badiau cig nes iddynt gasglu crwst brown euraidd, a'u harllwys mewn past tomato wedi'i wanhau yn y broth. Gadewch baneli cig blasus gyda reis mewn saws tomato i stew am tua hanner awr.
Pelenni cig pysgod gyda reis mewn saws tomato
Mae'r cyfuniad o bysgod a reis yn hynod o boblogaidd mewn bwyd Asiaidd, ond beth fydd yn ein hatal rhag trosglwyddo'r cyfuniad hwn i fwyd Eidalaidd a pharatoi cig bêl sy'n seiliedig ar bysgod?
Cynhwysion:
- ffiledau o bysgod gwyn - 520 g;
- reis (wedi'i ferwi) - 65 g;
- cwmin daear - 1 llwy de;
- gwyn wy - 1 pc.;
- coriander tir - 1/2 cwp;
- dannedd garlleg - 5 pcs.;
- past tomato - 55 g;
- cawl - 475 ml;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 310 g.
Paratoi
Torrwch y ffiledau o bysgod gwyn a'i thymorio gyda phinsiad o halen a phupur ffres. Ychwanegwch weddill y sbeisys, ac yna gwynau wy a reis wedi'i ferwi. Ffurfiwch o gymysgedd o tefelki a'u brownio mewn digonedd o olew olewydd.
Mellwch y cywionen a'u ffrio'n gyflym, ychwanegu tomatos a chawl. Rhowch y saws i ferwi, lleihau'r gwres a rhowch y badiau cig ynddo. Gadewch y dysgl ar y stôf am 20 munud.
Baliau cig cyw iâr gyda reis mewn saws hufen sur tomato
Gall opsiwn defnyddiol, maethlon a calorïau isel fod yn fagiau cig wedi'u seilio ar fag wedi'i gig o gyw iâr. Wrth wraidd dysgl deietegol, dim ond un ffiled y gellir ei wneud, ond ar gyfer newid, mae'n bosib ychwanegu at gig mochiog a chig coch aderyn.
Cynhwysion:
Ar gyfer peliau cig:
- Cig tir cyw iâr - 760 g;
- reis - 115 g;
- wy - 1 darn;
- winwnsyn - 65 g;
- ewin garlleg - 1 darn;
- blawd - 35 g.
Ar gyfer saws:
- menyn - 35 g;
- blawd - 15 g;
- broth cyw iâr - 480 ml;
- hufen sur - 55 g;
- past tomato - 25 g;
- paprika - 5 g.
Paratoi
Cyfuno'r holl gynhwysion ar gyfer cig bach, ac eithrio blawd, gyda'i gilydd. Gyda philsen wedi'i oleuo, ffurfiwch fagiau cig a'u basio mewn blawd. Rinsiwch yn y digonedd o olew wedi'i gynhesu nes bod y badiau cig yn barod. Ar ôl, symudwch y badiau cig i ddysgl, ac yn yr un powlen, toddi'r menyn ac achubwch y blawd. Cyn gynted ag y bydd pasta'r blawd yn cael cysgod hufen, ychwanegwch y broth, tomato a hufen sur, tymhorau popeth gyda'r paprika a gadael y saws i drwch. Dychwelwch y badiau cig mewn padell ffrio a gwreswch mewn saws, ac ar ôl hynny, gallwch chi wasanaethu'r ddysgl yn syth yng nghwmni gwyrdd.