Briol - dim mwy na êt syml gyda chreg fach. Mae sawl ffordd o wneud briolis. Ar gyfer y fersiwn clasurol, gosodir haen ddwys o garreg fach ar wy wedi'i dywallt a'i orchuddio ar ei ben. Mae ryseitiau symlach yn cynnwys gosod y cig bach wedi'i baratoi ar êt cyn-ffrio ar un ochr. Yn hynny o beth, neu fel arall, bydd y pryd yn troi allan yn flasus ac yn foddhaol iawn.
Rysáit ar gyfer cig bach fach
Nid yw'r rysáit hon yn ddilys oherwydd ychwanegion fel cyscws a ciwcymbr, fel y gallwch chi ddiogel hebddynt, os dymunir.
Cynhwysion:
- wyau - 6 pcs.;
- cig eidion - 450 g;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- halen, pupur - i flasu;
- mayonnaise, mwstard, cysg;
- ciwcymbr piclo - 1 pc.
Paratoi
Caiff cig eidion ei chwistrellu mewn grinder cig neu ddaear i faged cig gyda chymysgydd. Rhennir y pysgod wedi'i dorri'n ôl yn 6 dogn, ac mae pob un ohonynt yn cael ei rolio i gywasgu tenau rhwng dwy haen o ffilm bwyd. Caiff yr wy ei guro â halen a phupur, wedi'i dywallt i mewn i ddysgl fflat, a throsodd yn ofalus roi haen o faged cig yn ofalus.
Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau ac, yn rhoi'r plât yn agos at y padell ffrio, symud ei gynnwys. Ffriwch y briol ar y ddwy ochr am 3-5 munud.
Gall bisol o gig eidion daear gael ei gyflwyno i'r tabl, dim ond wedi'i blygu mewn hanner a'i chwistrellu â perlysiau, neu gallwch ychwanegu at y omelet gyda llenwi. Mae arwyneb yr awel, nad yw'n cael ei orchuddio ag wyau, yn cael ei hamsio â saws wedi'i wneud o gymysgedd o mayonnaise, mwstard a cyscws, rydym yn gosod gwellt y ciwcymbr piclo ar ei ben ac yn ychwanegu'r omelet yn ei hanner.
Sut i goginio brith diog o farned cig?
Cynhwysion:
- porc mochiog - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 2 ddarnau;
- halen, pupur - i flasu;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau.
Paratoi
Mewn powlen, curwch wyau gyda halen, pupur a saws soi. Ychwanegwch y cig bach i'r wyau a chymysgwch bopeth i unffurfiaeth. Os yw'r gymysgedd yn wlyb - arllwyswch ychydig o ddŵr, ond peidiwch â'i ordeinio, fel arall bydd y briol yn diddymu wrth ffrio.
Mewn padell ffrio, gwreswch ychydig o olew a ffrio'r briol ar y ddwy ochr i frown euraidd (3-4 munud).
Bisol o fuches yn y ffwrn
Cynhwysion:
- wyau - 6 pcs.;
- dŵr neu laeth - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu;
- perlysiau sych - 1 llwy de;
- mince cyw iâr - 500 g;
- caws caled - 100 g;
- mayonnaise.
Paratoi
Mae wyau yn curo â llaeth neu ddŵr, yn ogystal â halen, pupur a pherlysiau sych. O'r cymysgedd sy'n deillio o hynny, paratowch 6 crempog, gan ffrio'n ail o'r ddwy ochr mewn olew llysiau.
I'r cig oer cyw iâr, rhowch ychydig o lwy fwrdd o ddŵr i'w gwneud yn ychydig yn fwy hylif. Torrwch y mochyn dros wyneb y cywancen, lledaenwch y mayonnaise ar ei ben a chwistrellu'r caws caled wedi'i gratio. Rhowch fylchau creigiau creigiau, rhowch daflen pobi a'u pobi ar 180 gradd am 5-7 munud.
Sut i wneud cig eidion tir cig eidion?
Cynhwysion:
- mince cyw iâr - 200 g;
- winwns - 1 pc.
- wyau - 4 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws wystrys - 1/2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew sesame - ychydig o ddiffygion;
- olew llysiau;
- winwns werdd.
Paratoi
Mewn padell ffrio, cynhesu'r olew llysiau a ffrio arno winwns a garlleg wedi'i dorri'n fân. Unwaith y bydd y winwnsyn yn glir, ychwanegwch y mochyn cyw iâr i'r badell a'i aros nes ei fod yn manteisio arno. Nawr dwrwch y cyw iâr gyda chymysgedd o sawsiau ac olew sesame.
Mewn padell ffrio arall, cynhesu'r olew llysiau hefyd ac arllwys yr wyau, eu curo â halen a phupur, i'r wyneb. Er nad oedd wyneb yr omelet amser i fagu, sleidio'r stwffio a rholio'r omelet gydag amlen. Unwaith y bydd y omled wedi caffael ewinedd euraidd - gallwch ei dynnu oddi wrth badell ffrio a'i weini i fwrdd, wedi'i chwistrellu â winwns werdd.