Mae pob un ohonom, heb eithriad, yn debyg iawn i deulu cartref, bregus, cacennau. Gellir eu paratoi gyda llenwadau gwahanol: melys, halen, cig, pysgod, ac ati. Ydych chi'n gwybod y gallwch chi wneud pie gyda bwa? Ie, ie, ni wnaethoch chi gamddehongli. Fe'i gelwir yn "Lukovnik". Mae pobi yn ymddangos yn eithaf gwreiddiol, blasus ac i'r un mor fyr, sy'n gwneud y pryd hwn hyd yn oed yn fwy gwerthfawr. Gadewch i ni beidio â gwastraffu amser gyda chi a dysgu ychydig o ryseitiau ar gyfer coginio "Lukovnik".
Y Darn Lenten
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- burum sych - 11 g;
- dŵr cynnes - 1,5 o eitemau;
- olew llysiau - 0,5 eitem;
- starts - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr gronnog - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - pinsiad;
- blawd gwenith - 4.5 llwy fwrdd.
Ar gyfer y llenwad:
- Greens ffres - os dymunir;
- Nionyn - 1 kg.
Paratoi
Felly, gadewch i ni wneud y prawf cerdyn cyntaf. I wneud hyn, cymerwch bowlen, arllwyswch ddw r cynnes ynddi, taflu'r swm angenrheidiol o halen, siwgr a burum. Mae pob un wedi ei gymysgu'n llwyr nes ei ddiddymu'n gyfan gwbl, ac ar ôl hynny rydym yn ychwanegu olew llysiau, ychwanegu starts a blawd. Gosodwch toes meddal homogenaidd, gorchuddiwch ef gyda thywel a gadewch iddo ddod i fyny, gan adael y cofnodion am 30 mewn lle cynnes.
Ac yr adeg hon rydym yn glanhau'r pelydryn nionyn, rydym yn ei olchi ac yn gwisgo hanner cylch. Rydym yn torri perlysiau ffres newydd a ffrio'r cyfan ar olew llysiau nes eu bod yn frown, yn arllwys a phupurio'r stwffio i flasu.
Nesaf, rydym yn rhannu'r toes i ryw 6 rhan, a dylai un ohonynt fod ychydig yn fwy na'r rhai eraill. Rydym yn cymryd y darn mwyaf, ei rolio a'i roi yn ddysgl pobi, wedi'i oleuo gydag olew. Dosbarthwch y toes yn hyderus, gan ffurfio'r ochr yn daclus. Yna, gorchuddio'r haen gyda llenwi a gorchuddio â haen arall wedi'i rolio. Rydyn ni'n ffurfio pythe "Lukovnik" fel hyn, hyd y diwedd, rydym yn blygu'r ymylon, yn iro'r wyneb gydag olew llysiau a'i goginio mewn ffwrn wedi'i gynhesu'n dda am oddeutu 30 munud.
Cacen Lenten "Lukovnik" ar broth reis
Cynhwysion:
Ar gyfer broth:
- reis - 0,5 eitem;
- dŵr - 3 llwy fwrdd.
Ar gyfer y prawf:
- blawd gwenith - 3 eitem;
- siwgr - 4 llwy fwrdd.
- halen - 1,5 cwymp.
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- burum sych - 2 g.
Ar gyfer y llenwad:
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sbeisys;
- Nionyn - 1 kg.
Paratoi
Mae reis wedi'i olchi'n dda sawl gwaith, i lanhau dwr a'i daflu i mewn i ddŵr berw. Coginiwch y crwp i wladwriaeth lle mae'r reis wedi'i berwi'n dda a bydd yn troi'n uwd homogenaidd. Draenogwyd coth yn ofalus trwy gornwr mewn jar, yn rhwbio reis gyda llwy. Dylai'r hylif fod yn gyson yn debyg i kissel . Gadewch y cawl parod cymysg i ffwrdd a gadael i chi oeri i dymheredd yr ystafell.
Ar yr adeg hon, tra byddwn yn paratoi'r llenwi: mae'r bwlb wedi'i gludo o'r pysgod a'i dorri'n fân. Wedi hynny, rydym yn ei lledaenu ar sosban ffrio, yn ychwanegu ychydig o olew a throsglwyddydd tan liw euraidd, a'i roi'n hapus gyda sbeisys.
Gall y toes gael ei glinio mewn gwneuthurwr bara, neu ei wneud â llaw. I wneud hyn, cymysgwch y yeast sych gyda blawd, ychwanegu siwgr, arllwyswch y cawl reis wedi'i oeri, olew llysiau a thaflu halen. Rydym yn cymysgu toes meddal, homogenaidd ac yn ei adael i fynd mewn lle cynnes am tua 45 munud.
Yna rhannwch yn 3 rhan. Mae un rhan o'r prawf yn cael ei rolio i haen, wedi'i osod ar hambwrdd pobi ac wedi'i lapio â llenwi nionyn. Rydym yn gwneud yr un peth â dau ddarnau arall o toes. Yna torrwch y cacennau plygu yn 16 darnau tebyg, o bob segment rydyn ni'n rholio'r bagel a'u rhoi i siâp rhan, gan ffurfio cerdyn. Rydym yn pobi "Lukovnik" mewn ffwrn poeth ar dymheredd o 180 gradd nes ei fod wedi'i goginio.