Mae "Herring under the fur coat" yn salad traddodiadol o fwrdd y Flwyddyn Newydd, sy'n hysbys i lawer o wragedd tŷ hyd yn oed o'r cyfnod Sofietaidd. Am flynyddoedd lawer, mae rysáit y dysgl wedi newid ychydig, mae gwelliant a chyfenog modern yn cael ei baratoi'n aml gyda chynhwysion amrywiol: afal, caws, wy neu giwcymbr halen. Edrychwn ar rai ryseitiau clasurol i chi, "Herring o dan gôt ffwr".
Rysáit modern clasurol "Herring o dan y cot ffwr"
Cynhwysion:
- ffiledau o haenau pysgota - 2 pcs.;
- tatws - 3 pcs.;
- wy - 3 darn;
- moron - 1 darn;
- bwlb porffor - 1 pc.
- mayonnaise;
- gwyrdd afal - 1 pc.
Paratoi
Felly, beets, tatws, moron a'm wyau, berwi tan yn barod, ac yna oeri a glanhau. Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, ei dorri mewn ciwbiau, ei roi mewn powlen, ei dywallt â dŵr ac ychwanegwch finegr bach. Gadewch iddi farinate am tua 15 munud. Y tro hwn, rydym yn torri'r pysgota a thorri'r ffiledi yn ddarnau bach. Nesaf, rydym yn dechrau gosod yr haenau o'r "Herring o dan y cot ffwr" clasurol ar waelod y dysgl, gan rwbio popeth ar grater mawr. Y tri tatws cyntaf, yna rydyn ni'n rhoi'r pysgodyn yn gyfartal ar ei ben. Wedyn chwistrellu winwns, gorchuddiwch â moron wedi'u gratio, afalau, wyau a beets. Dyna i gyd, mae'r salad clasurol "Herring under the fur coat" yn barod!
Rysáit traddodiadol "Herring o dan y cot ffwr"
Cynhwysion:
- moron - 1 darn;
- tatws - 2 ddarnau;
- bwlb - 1 darn;
- mayonnaise - 180 ml;
- pennawd wedi'i halltu - 600 g;
- finegr bwrdd - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- wy - 4 pcs.
Paratoi
Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, wedi'i dorri'n lledaenau tenau a'i chwistrellu â finegr am 15 munud. Mae'r ffiled o draenog wedi'i dorri'n fân gyda chyllell, ac mae'r wyau'n cael eu berwi'n galed. Ymhellach, rydym yn eu tynnu i mewn i ddŵr iâ am sawl munud, yn lân ac yn malu ar grater mawr. Mae moron, betys a thatws wedi'u coginio mewn unffurf, yn cael eu glanhau a'u mân yn union yn ogystal â grater. Nawr, cymerwch ddysgl fawr hardd a gosod yr haen gyntaf o datws wedi'u berwi. Rydym yn ei orchuddio â mayonnaise, rydyn ni'n rhoi'r pysgodyn a'r nionyn piclo. Yna, chwistrellu haen o wyau, saim gyda mayonnaise ac yn lledaenu'r moron a'r beets yn gyfartal. Ar ben hynny, rhowch saim gyda mayonnaise a rhowch y salad parod am 30-60 munud yn yr oergell. Cyn ei weini, addurnwch y dysgl gyda lemwn, lawntiau a moron.
Y rysáit cywir ar gyfer "Herring under the fur coat"
Cynhwysion:
- penrhyn ychydig wedi'i halltu - 2 pcs.;
- tatws - 3 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- betys - 2 pcs.;
- moron - 2 ddarnau;
- cartref mayonnaise - i flasu.
Ar gyfer addurno:
- melyn wy - 3 darn;
- greens ffres.
Paratoi
Mae tatws, moron a beets yn dda i mi a berwi,