Mae wyau cwil yn gynnyrch dietegol gwerthfawr sy'n cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol i'r corff. Gellir eu bwyta'n amrwd, wedi'u ffrio, wedi'u berwi, eu coginio omled, amrywiaeth o salad, ac ati. Gadewch i ni edrych ar rai ryseitiau profedig a syml ar gyfer gwneud wyau cwail.
Omelette o wyau cwail
Cynhwysion:
- cwail wy - 8-10 darnau;
- llaeth - 30 ml;
- menyn - 15 g;
- ham - 100 g;
- caws - 55 g;
- sbeisys.
Paratoi
- Mae wyau wedi'u torri i mewn i gynhwysydd dwfn ac yn cael eu curo gyda chymysgydd.
- Arllwyswch y llaeth yn raddol a thaflwch y ham, a'i dorri'n giwbiau bach.
- Tymor gyda sbeisys a throi.
- Mae'r màs sy'n deillio'n cael ei dywallt yn ysgafn ar borsell ffrio wedi'i gynhesu, wedi'i dorri â olew, wedi'i orchuddio â chaead.
- Ychydig funudau cyn y pryd, tywallt y dysgl gyda chaws wedi'i gratio.
Rysáit ar gyfer wyau cwail picl
Cynhwysion:
- cwail wy - 15 pcs.;
- Gwin finegr - 25 ml;
- halen - 10 g;
- siwgr - 5 g;
- garlleg - 5 dentig;
- pupur chwerw;
- dail bae;
- dŵr 255 ml;
- greens ffres - i flasu.
Paratoi
- Mae wyau cwail ffres yn berwi am 5 munud, ac yna'n tyfu mewn dŵr oer.
- Ar ôl oeri, tynnwch y gragen oddi wrthynt a'u rhoi mewn jar bach. Rydym yn cysgu gyda'r sbeisys wedi'u malu a'u garlleg wedi'i dorri.
- Mewn sosban gyda dŵr rydym yn lledaenu dail law, pys, halen a siwgr.
- Rydym yn berwi marinâd, ac yna rydym yn mynnu 5 munud.
- Yna tynnwch y prydau o'r stôf, ychwanegwch y finegr gwin a'i oeri.
- Mae wyau cwil wedi'u llenwi â marinâd cynnes, wedi'i orchuddio â chaead a'i anfon i'r oergell am 2 ddiwrnod.
- Ar ôl hyn, draeniwch y salwch yn ofalus a gwasanaethwch y dysgl i'r bwrdd, gan addurno gyda llusgenni wedi'u torri.
Rysáit ar gyfer salad gydag wyau cwail
Cynhwysion:
- cwail wy - 3 darn;
- tomato aeddfed - 1 darn;
- olew olewydd;
- dail letys;
- caws - 50 g;
- lemwn.
Paratoi
- Mae wyau'n berwi, yn lân ac yn torri yn eu hanner.
- Mae tomatos wedi'u torri mewn darnau mawr, ac yn torri'r caws gyda platiau tenau.
- Lledaenwch y cynhwysion ar ddysgl gyda dail letys, wedi'i oleuo gyda olew olewydd a'i chwistrellu â sudd lemwn.
- Mae salad parod gydag wyau a tomatos cwail yn edrych yn ddeniadol, a bydd gourmets yn sicr yn dod i bleser yn unig o un o'i ymddangosiad.
Mayonnaise o wyau cwail
Cynhwysion:
- cwail wy - 5-6 darnau;
- siwgr - 5 g;
- mwstard - 1 llwy de;
- halen - 5 g;
- sudd lemon - 25 ml;
- olew llysiau - 145 ml.
Paratoi
- Ar gyfer paratoi mayonnaise, bydd wyau cwail yn torri i mewn i gynhwysydd y cymysgydd, ychwanegu halen, mwstard, siwgr a chwisg am 30 eiliad.
- Yna arllwyswch yn raddol olew, sudd lemwn ac eto chwistrellwch y màs i gysondeb homogenaidd.