Pwdin dwyreiniol poblogaidd yw Halva sy'n cael ei wneud o hadau neu gnau, gan ychwanegu siwgr, olew, ac weithiau rhai cynhwysion eraill. Wrth gwrs, gellir prynu'r melysrwydd hwn, ond mae llawer yn meddwl sut i wneud halva cartref.
Gellir coginio Halva, nid yn unig o hadau blodau'r haul wedi'u plicio, ond hefyd o gnau daear, cnau cyll, cnau Ffrengig, ac ati - mae yna lawer o opsiynau.
Halfa blodau haul
Felly, rysáit syml ar gyfer halva cartref o hadau blodyn yr haul.
Cynhwysion:
- 0.5 kg o hadau wedi'u plicio;
- 1 cwpan o siwgr;
- 1.5 cwpan o flawd gwenith;
- 60-80 ml o ddŵr;
- 130-150 g o olew blodyn yr haul.
Paratoi:
Yn gyntaf, rhostiwch yr hadau'n ysgafn mewn padell ffrio sych, ac yna gadewch iddyn nhw basio dwywaith drwy'r grinder cig (gallwch ddefnyddio'r cyfun). Yn yr un badell, rhowch y blawd yn ysgafn, gan droi gyda sbatwla pren. Cymysgwch y blawd gyda hadau'r ddaear, yna cylchdroi trwy grinder cig unwaith eto neu dwyn y cymysgydd i gyfunrywiaeth. Nawr rydym yn paratoi'r surop: caiff y siwgr ei dywallt mewn dwr, sy'n cael ei ddwyn i ferwi dros wres canolig, rydym yn dileu sŵn, yn lleihau llif y tân i fach ac yn berwi am 3-4 munud. Arllwyswch olew blodyn yr haul yn syth i'r syrup poeth, gwisgwch gyda chwisg. Ychwanegwch y màs a baratowyd o hadau a blawd yn raddol. Rydyn ni'n dod â hi i unffurfiaeth a'i roi mewn ffurfiau wedi'i oleuo, neu'n well - rydym yn ei dorri i ddarnau hirsgwar sy'n fras yn gyfartal, wedi'u lapio mewn papur darnau a'u gosod o dan wasg yn yr oergell. Ar ôl ychydig oriau (o leiaf 4), mae halva'r hadau yn barod i'w ddefnyddio.
Halva o gnau
Gall blasus iawn droi allan i gnau cartref hafan Halva.
Cynhwysion:
- 200 g o gnewyll cnau Ffrengig wedi'u plicio;
- 130 g o fenyn naturiol;
- 200 g o siwgr;
- 400 ml o laeth neu hufen cyfan;
- 15-20 g o starts starts;
- ychydig o sinamon a vanilla.
Paratoi:
Yn y llaeth poeth neu'r syrup hufen, ychwanegwch y corn corn, wedi'i wanhau o'r blaen mewn llaeth oer (1: 5) ac, gan droi, ddod â berw dros wres isel. Dylai'r cnewyllyn daear o gnau gael eu ffrio mewn olew nes eu bod yn frown euraidd, a'u rhoi mewn sosban, wedi'u llenwi â'r siwmp starts â llaeth, wedi'i gymysgu'n dynn ac wedi'i dynnu'n ofalus gyda chwyth. Byddwn yn gwresogi'r màs gyda hanner awr arall. Yna, byddwn yn arllwys y màs ar ddysgl wedi'i gludo a'i gadael i oeri.
Halfa Cnau
Gallwch chi wneud halen a chnau daear blasus.
Cynhwysion:
- 0.5 kg o gnau daear wedi'u plicio;
- 1 gwydraid o siwgr;
- 150 ml o olew blodyn yr haul;
- 1.5 cwpan o flawd;
- 60-80 ml o ddŵr;
- yn ddiflas fanila.
Paratoi:
Rostiwch y cnewyllyn cnau mwn yn ysgafn mewn padell ffrio, a'u symud nhw gan ddefnyddio cyfun neu grinder cig. Melyn wedi'i frown mewn padell ffrio sych ac wedi'i gymysgu â physgnau daear. Rydym yn arllwys olew ac yn cymysgu'n drylwyr. Paratowch o'r syrup dwr a siwgr trwchus. Pob cymysg ac ychydig oer.
Ynglŷn â ychwanegion
Yn Halva, yn ogystal â'r cydrannau hyn, gallwch hefyd ychwanegu mêl, wyau, hadau sesame a llawer mwy. Mae hyn yn fater mwy ffantasi. Arbrofwch gyda'r cydrannau, wrth gwrs, gan gadw synnwyr o gyfrannedd.
Ychwanegwch y siocled
Troi hwyliog a haloga mewn siocled. Er mwyn gwneud y fath halva, dilynwch unrhyw un o'r ryseitiau uchod, yna torrwch y màs yn ddarnau bach gyda chyllell a chaniatáu i oeri ychydig, yna rholiwch bob un yn y siocled wedi'i doddi (yna gallwch eu rholio mewn sglodion cnau coco - bydd yn cael ei hyd yn oed yn fwy blasus) a'i sychu. Mae Halva yn cael ei weini'n dda gyda the, coffi, cymar, rooibos, lapacho sydd wedi eu bregu'n ffres.