Lecho - dysgl Dwyrain Ewropeaidd traddodiadol, a ymledodd â chyflymder ffyrnig o'i Hwngari frodorol ledled y byd. Yn syml wrth goginio, yn hynod o flasus, ar yr un pryd cafodd dysin o fwyta ei ddrwg ar yr un pryd, felly roedd hi'n anodd peidio â rhoi erthygl arall i'r rysáit hwn. Y tro hwn, byddwn yn paratoi'r lefwn yn y lluosog.
Sut i goginio lecho mewn multivariate?
Cynhwysion:
- Pupur Bwlgareg - 1 kg;
- winwnsyn - 500 g;
- tomatos - 500 g;
- olew llysiau - hanner canrif;
- siwgr - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dail bae - 1 darn;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae pupur bwlgareg yn cael ei glirio o'r craidd gydag hadau a'i dorri'n stribedi mawr. Rydym yn torri winwns mewn modrwyau neu lledrediadau. Mae croen y tomatos yn cael ei dorri'n groesffordd ac yn gorchuddio'r ffrwythau â dwr berw serth, ac yna'n tynnu'r croen sydd wedi'i esgeuluso. Os nad yw tomatos wrth law, gallwch ddefnyddio sudd tomato naturiol, purwn tomato neu glud.
Yn y bowlen y multivarka, llenwch yr olew llysiau, ychwanegwch yr holl lysiau a baratowyd, halen, pupur, siwgr a dail bae. Rydym yn paratoi lecho yn y multimark "Redmond", felly rydyn ni'n troi ar y modd "Cwympo" ac yn gadael yr amser safonol - 1 awr. Ar ôl y signal sain, arllwyswch finegr bach (os ydych chi'n bwriadu gwarchod y dysgl neu ymestyn oes y silff), os dymunwch, gallwch hefyd ychwanegu ychydig o ewin garlleg wedi'i dorri. Rydyn ni'n gadael y dysgl am hanner awr, ac yna'n ei wasanaethu mewn ffurf poeth neu oer.
Llety rysáit mewn aml-bras "Polaris"
Cynhwysion:
- Pupur Bwlgareg - 1,5 kg;
- capers - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olewydd - 1 llond llaw;
- garlleg - 2-3 ewin;
- olew llysiau - 1/4 llwy fwrdd.
Paratoi
Yn y cwpan y multivarka, rydym yn gwresogi'r olew yn y modd "Poeth" ac yn ffrio'r ewin garlleg wedi'i falu arno am funud. Yn y cyfamser, mae'r pupurau wedi'u peenio o'r blaen yn cael eu torri i mewn i stribedi mawr, yna rydyn ni'n eu rhoi yn y bowlen o'r ddyfais. Rydyn ni'n gosod y modd "Quenching" am 2 awr. Mae olewydd a chapel yn cael eu malu mewn gwyrdd a'u rhoi mewn lecho parod. Cymysgu popeth yn drylwyr, ychwanegu halen gyda phupur i flasu a gadael "Cynhesu" am 20 munud, ac ar ôl hynny gellir cyflwyno'r pryd.
Lecho o zucchini yn y aml-bar "Panasonic"
Cynhwysion:
- zucchini - 3 kg;
- purwn tomato - 1.5 litr;
- moron - 4 pcs.;
- winwnsyn - 4 pcs.;
- Pupur bwlgareg - 500 g;
- olew llysiau - 250 ml;
- siwgr - 1 eitem;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Rydym yn dechrau coginio gyda phrosesu llysiau. Mwythau fy mân a'i dorri'n giwbiau. Mae moron yn rwbio ar grater mawr, torri winwns yn hanner cylch, a'r pupur Bwlgareg - gwellt mawr. Lledaenwch y llysiau sydd wedi'u paratoi mewn bowlen multivarki, arllwys olew, ychwanegu siwgr, pupur a halen. Ar ôl, arllwyswch yr holl pure tomato a throi ar y dull "Cywasgu" am 1 awr.
Lecho o eggplant mewn multivariate
Cynhwysion:
- Pupur Bwlgareg - 1 kg;
- eggplant - 1 kg;
- winwns - 2 pcs.;
- purwn tomato - 1 l;
- garlleg - 3-4 clof;
- moron - 2-3 pcs.
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae moron yn rwbio ar grater mawr a ffrio ynghyd â chylchoedd nionyn mewn olew llysiau am 15-20 munud. Mae pupur bwlgareg yn cael ei dorri gyda stribedi, mae eggplant wedi'i gludo, ei dorri'n giwbiau ac, os oes angen, wedi'i gymysgu mewn dw r hallt. Ychwanegwch y darnau o bupur ac eggplant i rostio winwns a moron, yna rydyn ni'n gosod y garlleg, rhyw siwgr, drwy'r wasg, ychwanegu'r halen â phupur a llenwi popeth â phiwri tomato. Dewiswch y modd "Quenching" neu "Pilaf" am 1.5 awr. Yn ogystal, gellir ledaenu lemwn yn barod, wedi'i chwistrellu â pherlysiau a'i roi i'r bwrdd mewn ffurf oer neu boeth.