"Bara yw'r pen i bopeth". Dyma'r hyn y dywed y rhagflaen Rwsia. Yn wir, mae'r cynnyrch blawd hwn yn addas ar gyfer unrhyw ddysgl ac yn dirlawn ein corff â microelements pwysig. Awgrymwn ichi heddiw i gaceni bara rhyg go iawn mewn amlfeddiant.
Y rysáit ar gyfer bara rhygyn yn yr aml-gyffredin
Cynhwysion:
- burum sych - 15 g;
- siwgr gronog - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hidlo dŵr - 1 eitem;
- blawd gwenith - 3 eitem;
- blawd rhyg - 4 eitem;
- sbeisys;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Er mwyn paratoi bara rhy-gwenith mewn amlfeddwl, mae'n angenrheidiol i wneud leaven gyntaf. Brwyn cyflymder uchel wedi'i wanhau mewn dŵr wedi'i hidlo'n gynnes, rydym yn taflu siwgr ac ychydig o lwyau o flawd gwenith. Rydyn ni'n rhoi'r llwy mewn lle cynnes ac yn disgwyl iddo ewyn. Yna cymysgwch y rhannau penodedig o wenith a blawd rhygyn, gwanwch â dŵr cynnes, halen ac arllwyswch olew llysiau. Rydym yn ei gysylltu â'r llall ac yn cymysgu'r toes meddal homogenaidd a'i adael am ychydig oriau yn y gwres. Wedi hynny, rydym yn llwytho popeth yn y cynhwysydd aml-farc ac yn gosod y modd "Baking". Ar ôl awr, trowch y dafyn a pharhau i bobi gymaint eto. Mae bara du braf iawn wedi'i oeri ychydig yn yr aml-farc ac fe'i gwasanaethir i'r bwrdd.
Bara Borodino yn y multivariate
Cynhwysion:
- blawd rhyg - 4 eitem;
- kefir - 1 eitem;
- hidlo dŵr - 0,5 eitem;
- burum sy'n gweithredu'n gyflym - 11 g;
- sinamon - pinch;
- olew llysiau;
- menyn - 1 llwy de.
Paratoi
Cynhesu Kefir a dŵr yn y microdon i tua 40 ° C. Ar ôl hynny, rydym yn arllwys popeth yn y sosban, yn taflu'r burum yno ac yn gadael y cofnodion am 10. Pan fydd y gymysgedd wedi'i ewyno, ychwanegu siwgr, halen, sinamon daear ac yn arllwys yn y blawd rhyg. Rho'r dwylo â menyn a chliniwch toes homogenaidd. Yna rholio i mewn i bêl, ei roi mewn powlen, ei orchuddio â thywel glân a'i roi mewn lle cynnes. Ar ôl ychydig oriau, mae'r toes sydd wedi codi wedi ei glustnodi'n briodol a'i roi yn y bowlen y multivarquet yn llym yn y canol. Ar y ddyfais, fe wnaethom osod y rhaglen "Cynnal gwres" a gosod yr amserydd am 2 funud. Pan fydd y multivarka yn cynhesu, diffodd y dull dethol, cau'r clawr a gadael y toes i fynd am hanner awr arall. Ar ôl hynny, gosodwch y modd "Baking" ac amser tua 50 munud. Wrth wrando ar y signal sain, agorwch y caead, trowch y bara'n ysgafn ar yr ochr arall a'i goginio eto am 25 munud arall. Rydyn ni'n rhoi'r baff wedi'i baratoi ar y bwrdd, yn ysgafn oer, ac yna'n tynnu allan y gwrthrychau o'r bowlen ac yn gorchuddio â thywel. Gadewch yn y ffurflen hon am 7 munud, ac ar ôl hynny rydym yn torri'r bara rhyg persawr yn ddarnau a'i weini ar y bwrdd.
Y rysáit ar gyfer bara du yn y multivariate
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 200 g;
- halen - pinsiad;
- blawd rhyg - 100 g;
- rhyg bara - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- powdwr pobi - pinch;
- burum sych - 1 llwy de;
- dŵr - 200 ml;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew olewydd - 1,5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Rydym yn cyfuno'r ddau fath o flawd, rydyn ni'n taflu halen, siwgr, byddwn yn arllwys i chi burum a phowdr pobi. Yna arllwyswch yn raddol ddŵr gyda'r olew a ddiddymwyd ynddi a rhyglid. Ar ôl hynny, gliniwch y toes a'i gadael yn codi sawl gwaith. Nawr, symudwch y màs yn ofalus i mewn i fowlen wedi'i oleuo'r multivark, dewiswch y dull "Baking" a nodwch yn union 1 awr. Ar ôl y signal sain, trowch y daf a gosod yr un modd am hanner awr arall. Ar ddiwedd y coginio, agorwch falf y peiriant a gadewch i'r stêm ddod allan, fel nad yw'r cyddwysiad a ryddheir yn taro arwyneb y bara. Caiff y cynnyrch pobi gorffenedig ei dynnu'n ofalus, wedi'i lapio mewn tywel cegin a'i adael am ychydig funudau, yna ei dorri a'i roi ar y bwrdd.