O'r amrywiaeth fawr o ryseitiau ar gyfer jam bricyll, mae'r rhai sy'n rhagdybio paratoi siwgr siwgr, sy'n cael eu llenwi â ffrwythau bricyll yn ddiweddarach, yn boblogaidd iawn. Gyda'r dull hwn o goginio jam, mae siâp lobiwlau neu ffrwythau cyfan yn cael eu cadw o'r eithaf, sy'n cael effaith gadarnhaol yn bennaf ar ymddangosiad y biled. Yn ogystal, mae rhai ryseitiau yn eich galluogi i osgoi coginio bricyll eu hunain, trwy ddefnyddio surop siwgr poeth, sydd hefyd yn eich galluogi i gadw blas newydd ac arogl syfrdanol.
Isod, byddwn yn cynnig opsiynau ar gyfer paratoi syrup ar gyfer jam bricyll a dywedwch am y cymhlethdodau i'w ddefnyddio'n ymarferol i gael blas delfrydol o'r biled.
Sut i goginio surop ar gyfer jam bricyll?
Cynhwysion:
Cyfrifo 1 kg o fricyll:
- dŵr puro - 250 ml;
- siwgr gronnog - 1.2 kg.
Paratoi
I baratoi'r surop yn yr achos hwn, cymysgwch surop siwgr a dŵr puro mewn sosban, yna gosodwch y cynhwysydd ar dân cymedrol a'i gynhesu â throsglwyddo'n barhaus nes bod yr holl grisialau siwgr wedi'u diddymu a'u berwi. Llenwch y surop gyda bricyll wedi'i golchi a'i golchi'n flaenorol. Gadewch y ffrwythau yn y surop am ddeg awr, ac wedyn caiff yr hylif aromatig ei dywallt yn ôl i'r sosban, gadewch iddo berwi a berwi am saith munud. Unwaith eto, tywallt yr hylif melys i'r bricyll ac eto ewch am ddeg awr. Ailadroddwch y driniaeth ddwywaith, ac ar ôl hynny rydym yn arllwys y bricyll eto gyda syrup, berwi, heb ymyrryd, am saith munud eisoes gyda'r ffrwythau a'u rhoi mewn caniau di-haint i'w storio.
Sut i goginio surop siwgr ar gyfer jam bricyll "Pyatiminutka"?
Cynhwysion:
Cyfrifo 1 kg o fricyll:
- dŵr puro - 650 ml;
- siwgr gronog - 650 g.
Paratoi
I baratoi jam o fricyll, mae "Pyatiminutka" yn aml yn defnyddio surop siwgr llai cymhleth. Mae biled o'r fath yn ymddangos yn fragrant, yn cadw uchafswm o fitaminau ac mae ganddo gysondeb eithaf hylif. Mae "Pyatiminutka" Jam yn arbennig o gydnaws â phwdinau coch, mae'n cael ei ychwanegu at ei gilydd gyda sleisen o ffrwythau wrth baratoi jeli, a hefyd cânt eu hategu gyda chacennau gan ddefnyddio sail hylif y gwag i dreiddio'r cacennau , a gyda darnau bricyll yn llenwi'r hufen ar gyfer y cylchdro.
Mae syrup siwgr yn cael ei dorri'n draddodiadol trwy gymysgu dŵr a siwgr a chynhesu'r màs nes bod yr holl grisialau wedi'u diddymu a'u berwi. Rhaid mynd â bricyll yn yr achos hwn gyda chnawd trwchus neu hyd yn oed ychydig yn anaeddfed, golchwch nhw a'u gwared ag esgyrn. Os dymunir, gellir gadael lobiwlau y ffrwythau i gyd neu eu torri i mewn i sawl darn neu eu cwympo i mewn i giwbiau.
Llenwch y ffrwythau a baratowyd gyda surop berwi a gadael nes i chi gael ei oeri yn gyfan gwbl, ond nid llai na phum awr. Yna caiff y surop ei ddraenio a'i ferwi am funud. Ailadroddwch y weithdrefn bum gwaith, ac ar ôl hynny y tro diwethaf rydym yn berwi'r surop ynghyd â'r bricyll, berwi'r biled am bum munud a'i arllwys dros y jariau di-haint.
Sut i wneud syrup ar gyfer jam bricyll gyda sudd lemwn a sinsir?
Cynhwysion:
Cyfrifo 1 kg o fricyll:
- lemwn - 280 g;
- gwreiddiau sinsir - 30 g neu flasu;
- dŵr puro - 210 ml;
- siwgr gronog - 950 g.
Paratoi
Mae'r rysáit hwn ar gyfer surop siwgr yn ei gwneud hi'n bosibl cael bil anhygoel aromatig a sbeislyd, a gwneir gwreiddioldeb trwy ychwanegu sudd lemwn a gwreiddiau sinsir.
Mewn cynhwysydd addas, arllwyswch mewn dŵr ac arllwyswch y siwgr.