Mae llus yn aeron defnyddiol iawn. Mae ganddi lawer o fitamin C. Yn ogystal, mae gan yr aeron hon effaith fuddiol iawn ar y golwg. Mewn tymor, mae angen defnyddio'r aeron uchafswm yn y wladwriaeth pur i lenwi organeb â sylweddau defnyddiol. Ac yn awr byddwn ni'n dweud wrthych sut i gau'r llus ar gyfer y gaeaf.
Sut i lach siwgr ar gyfer y gaeaf?
Cynhwysion:
- llus - 1 kg;
- siwgr - 2 kg.
Paratoi
Yn ofalus, byddwn yn trefnu'r aeron, gan ddileu'r brigau a'r garbage. Yna rhowch yr aeron mewn colander a rinsiwch. Sychwch y llus, eu llenwi â siwgr a'u trwsio mewn cymysgydd. Llenwch y màs o jariau sych glân, ar ben, byddwn yn arllwys haen o siwgr ac yn cau'r jariau gyda chapiau plastig. Dylid storio llus ar gyfer y gaeaf heb goginio mewn lle oer - yn yr oergell neu'r seler.
Sut i goginio llus ar gyfer y gaeaf yn eich sudd eich hun?
Cynhwysion:
- llusen.
Paratoi
Mae banciau ar gyfer llus a chaeadau yn cael eu sterileiddio. Mae llus yn cael eu didoli o ddail a garbage. Yna rydym yn golchi'r aeron gyda stopiwr gwydr. Rydym yn lledaenu'r aeron a baratowyd i'r banciau ac yn eu cwmpasu â gorchuddion. Rhowch y jariau mewn pot o ddŵr - dylai'r jariau fod yn y dŵr am 2/3. Ar dân araf, diheintio'r caniau am tua 50 munud. Yn raddol bydd yr aeron yn dechrau dechrau'r sudd a berwi. Yna gallwch chi adrodd aeron ffres. Ar ôl yr amser penodedig bydd yr aeron yn cael eu gorchuddio â sudd, nawr gellir eu rholio.
Mae caniau wedi'u gorffen â llus yn troi i fyny i ffwrdd, gorchuddio a gadael felly tan yr oeri cyflawn. Cyn y machlud, gall un ychwanegu 1-2 llwy de siwgr i bob jar. Ond ni ellir ychwanegu siwgr hefyd, fel rheol bydd llus yn eu sudd eu hunain yn cael eu storio ar dymheredd yr ystafell ac felly.
Jam o llus ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- llus - 2 kg;
- siwgr - 2 kg.
Paratoi
Mae llus yn cael eu golchi a'u gadael mewn colander i ddwr y gwydr. Yna rhowch yr aeron mewn sosban enamel, gorchuddiwch siwgr a chymysgwch yn ysgafn. Rydym yn dod â'r màs i ferwi dros dân fechan a gadewch iddo berwi am 5 munud. Yna, rydym yn lledaenu'r jam laser ar jariau di-haint a'i rolio, ei rolio, ei lapio a'i adael i oeri. Gallwch chi storio'r jam hwn hyd yn oed ar dymheredd yr ystafell.
Gem o llus ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- llus - 1,5 kg;
- dŵr - ¾ cwpan;
- siwgr - 5 sbectol;
- Pectin - 1 pecyn.
Paratoi
Mae llus yn cael eu golchi a'u malu â chymysgydd, yna arllwyswch siwgr, cymysgwch a gadewch iddo fagu am 10 munud. Yn y sosban, arllwyswch mewn dŵr, rhowch dân bach a thorri pectin ynddo, gan droi. Mae'r cymysgedd sy'n deillio o hyn yn cael ei dywallt mewn llus, wedi'i gymysgu am 3 munud. Yn ystod yr amser hwn, mae'n rhaid i'r siwgr ddiddymu'n llwyr.
Rydym yn arllwysio jam ar y jariau ychydig i'r brig a gadewch iddo sefyll am 24 awr ar dymheredd yr ystafell. Yna, mae'r jariau ar gau a'u hanfon i'r rhewgell neu'r rhewgell. Yn yr oergell, gellir storio jam ar gyfer 3 wythnos, ac yn y rhewgell ac mewn blwyddyn bydd o ansawdd rhagorol.
Sut i wneud jam glas laser ar gyfer y gaeaf?
Cynhwysion:
- llus -2 kg;
- siwgr - 1,2 kg.
Paratoi
Clirir aeron o frigau a dail, yna golchir hwy mewn cynhwysydd dwfn gydag aeron wedi'u difetha a bydd yr holl fwd yn wynebu. Ac yna unwaith eto rydym yn golchi'r aeron dan redeg dŵr. Aeron wedi'u paratoi ychydig wedi'u sychu, ac yna rydym yn pasio trwy grinder cig neu fe wnesom wasgu gyda gwasgu pren. Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei ledaenu mewn sosban a'i goginio dros dân fechan.
Ychydig bychan rydym yn arllwys siwgr, bob tro y byddwn yn ei gymysgu. Bydd y màs yn gostwng tua 2 gwaith. Dylai tua 800 g o jam parod ddod allan. Mae màs poeth wedi'i osod ar bariau di-haint parod, gadewch iddo oeri, a dim ond ar ôl hynny rydym yn cau gyda chaeadau. Cadwch jam mewn lle oer.