Roedd madarch mewn jar wedi prynu pob un ohonom o leiaf unwaith, ond dyma i goginio madarch marinog yn y cartref, nid oedd pawb. Byddwn yn cywiro'r hepgoriad hwn. Wedi'r cyfan, madarch - yn flasus iawn, i'r bwrdd Nadolig, ac i ginio. Pan fydd y teulu cyfan yn casglu ar gyfer arogl tatws poeth, mae'n bryd cael madarch blasus o'r oergell. Sut i'w marinate yn y cartref? Byddwn yn trafod hyn yn yr erthygl hon. Gall cynhwysion mewn ryseitiau newid yn hawdd, mae marinade yn fater o flas.
Sut i goginio harddinau marinog?
Bu madarch mewn marciau mewn gwahanol ffyrdd: gallwch eu coginio mewn ffordd gyflym mewn 15-20 munud, a gallwch chi anfon marinated am y nos neu ddiwrnod. Am ddiwrnod, bydd madarch wedi'i marinogi yn caffael blas blasus a blasus, gellir eu rhoi i unrhyw garnish. Gall addasu'r spiciness fod trwy ychwanegu'r sbeisys hyn neu eraill, gan gynyddu faint o finegr a garlleg - dyma'ch dychymyg yn cael rhyddid llwyr. Gyda llaw, yn wahanol i'r holl fathau eraill o madarch, hylifennod sy'n cael eu tyfu mewn amodau diwydiannol, gallwch chi fwyta'n ofnadwy, heb ofni gwenwyno.
Rysáit ar gyfer harddwrfeydd marinated mewn Corea
Yn y rysáit safonol, mae'r amser heneiddio madarch yn 12 awr, ond gallwch ei gynyddu i ddiwrnod neu fwy. Bydd madarch marinog yn parhau i gael ei storio'n berffaith yn yr oergell.
Cynhwysion:
- hylifennod - 300 g;
- garlleg - 3 ewin;
- Tir y coriander - 1/4 llwy fwrdd.
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sesame - 10 g;
- olew llysiau - 1/4 cwpan;
- cwmin - 1/2 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dail lawen - 2 pcs.;
- greens - 1 criw;
- pupur coch sbeislyd - 1 darn;
- halen, pupur du - i flasu.
Paratoi
Mewn dŵr hallt rydym yn berwi madarch, yn draenio'r dŵr, yn plygu'r madarch i mewn i wlyb, fel bod yr hylif yn gwbl wydr, ac yn dechrau gwneud marinâd. I wneud hyn, ychwanegwch y lawntiau wedi'u torri'n fân i'r olew llysiau (bydd ffeninl a persli yn gwneud), saws soi, pupur du, finegr, dail bae, hadau carw, coriander, gwasgu'r garlleg a chymysgu popeth. Sesame ffrio mewn padell (sych) a hefyd ychwanegu at y marinade. Yna, rydym yn gosod y madarch, yn cymysgu ac yn gosod am o leiaf 12 awr yn yr oergell. Dyna i gyd, nawr rydych chi'n gwybod sut i wneud harddwrau marinog. Y diwrnod wedyn gallwch chi deimlo'ch teulu gyda byrbryd blasus.
Madarch marinated cyflym
Dychmygwch fod y gwesteion eisoes ar y trothwy, mewn ystyr llythrennol, ond mae'n rhaid sylweddoli rhywbeth. Ac mae'n rhaid i chi feddwl yn gyflym, yn gyflym iawn. Yma, bydd y rysáit ar gyfer harddwrnau piclyd yn dod i'r achub yn llythrennol mewn ychydig funudau.
Cynhwysion:
- hylifennod - 500 g;
- finegr - 1/2 cwpan;
- garlleg - 5-6 deintigau;
- olew llysiau - 1/2 cwpan;
- halen, pupur - i flasu;
- greens - i flasu.
Paratoi
Golchir yr harbwrnau, yna eu tywallt mewn sosban o ddŵr, ychwanegu sbeisys, dod â berw, halen a thaflu ein madarch. Coginiwch tua 10 munud, rhowch ef mewn colander a'i rinsio â dŵr wedi'i ferwi oer. Nawr rydym yn paratoi marinade: cymysgwch finegr, menyn, ychwanegwch garlleg wedi'i wasgu a llusgiau wedi'u torri'n fân. Rydyn ni'n gosod harddwrfeydd marinog (os yw'r madarch yn fawr, mae'n well eu torri yn eu hanner). Rydym yn dal am tua 15 munud a gellir ei gyflwyno i'r tabl. Gyda llaw, gallwch chi goginio madarch marinedig gyda nionod, am fod hyn yn ychwanegu at y madarch, torri nionyn i hanner cylch. Gallwch chi ei marinateiddio gydag harddinau neu chwistrellu modrwyau ar ben y bwrdd.