Ychydig iawn o bobl sy'n gwybod bod lludw mynydd coch yn addas ar gyfer bwyd. Sut i goginio jam blasus o lusgwn coch, byddwn ni'n dweud isod.
Sut i goginio jam o lusgwn coch?
Cynhwysion:
- dŵr puro - 700 ml;
- siwgr - 1,4 kg;
- Aeron o goed mynydd coch - 1,3 kg.
Paratoi
Mae Rowan yn cael ei dynnu oddi ar y pyllau a didoli. Llenwch nhw gyda dŵr oer ac rydym yn sefyll y dydd. Yn ystod yr amser hwn, mae angen newid dŵr 3 gwaith. Rydym yn paratoi surop siwgr, rhowch aeron ynddi, gadewch iddo berwi, ei dynnu o'r plât a'i oeri. Yna, gyda chymorth sŵn, rydym yn symud yr aeron i basell arall. Rydyn ni'n gosod y surop ar y stôf, gadewch iddo berwi eto a berwi am chwarter awr ar wres isel, gan ddileu'r ewyn. Unwaith eto, byddwn yn dychwelyd y rhwyn i'r syrup ac yn coginio am chwarter awr. Nawr mae'r jam yn barod!
Jam "Pyatiminutka" wedi'i wneud o lwynen mynydd coch gartref
Cynhwysion:
- ffrwythau lludw mynydd - 750 g;
- siwgr - 1,3 kg;
- dŵr puro - 0.5 litr;
- Afalau - 350 g.
Paratoi
Mae aeron Rowberry yn cael eu didoli'n ofalus, wedi difrodi ffrwythau wrth lanhau. Am 5 munud maent yn cael eu blaned mewn dŵr berw. Rydyn ni'n rhoi dŵr mewn sosban i ferwi, arllwys tua 2/3 o siwgr. Rydyn ni'n rhoi mewn aeron surop mynyddoedd a llwyni a afalau, cyn eu torri i mewn i sleisennau. Ar ôl berwi, byddwn yn tynnu'r jam o'r plât a'i adael am 10 awr. Yna byddwn yn arllwys gweddill y siwgr, gadewch iddo berwi eto a'i neilltuo am 8 awr arall. Dosberthir yr jam sy'n deillio o lusgwn coch gydag afalau mewn jariau.
Rysáit blasus iawn o jam o lusgwn coch
Cynhwysion:
- aeron coch ashberry - 1,2 kg;
- cnau Ffrengig wedi'u plicio - 270 g;
- siwgr - 1,5 kg;
- dŵr puro - 700 ml.
Paratoi
Wel, fy aeron wedi eu plicio o asen mynydd, sychwch nhw, gwasgaru ar y bwrdd a gwasgu hi ychydig gyda phol dreigl. Ar ôl hynny, rhowch y rhwyn mewn sosban, ei lenwi â dŵr berw a'i adael am 20 munud. Wedi hynny, rydym yn taflu ashberries mewn colander. Paratowch syrup ac arllwyswch yr aeron. Rhowch y sosban ar y stôf a'i goginio, gan droi yr ewyn yn rheolaidd, am oddeutu 20 munud. Arllwyswch y cnewyllyn cnau Ffrengig, coginio am 5 munud a dosbarthu'r jam dros y jariau.
Diolchus iawn o lusgwn coch
Cynhwysion:
- aeron wedi'u rhewi yn y lludw mynydd - 1,2 kg;
- dŵr puro - 400 ml;
- siwgr - 1,5 kg.
Paratoi
Ar ôl rhew, mae'r lludw mynydd yn gadael chwerwder. Am y rheswm hwn, mae'n well defnyddio aeron o'r fath ar gyfer jam. Rydyn ni'n trefnu drwyddynt, yn fwyngloddio, rydym yn gosod ar daflen pobi ac ar 50 gradd rydym yn ei gynnal mewn ffwrn tua 2 awr. Ar ôl hynny, rydym yn eu gostwng am 5 munud mewn dŵr berw, yna yn draenio'r dŵr ac yn arllwys surop wedi'i goginio'n ffres o'r dŵr a'r siwgr. Ar ôl i'r jam gael ei ferwi, ei dynnu o'r tân a mynnu 10 munud. Unwaith eto rydyn ni'n rhoi berw ac am 10 munud rydym yn neilltuo. Rydyn ni'n ailadrodd y weithdrefn 3 mwy o weithiau. Yna gadewch jam y cloc yn 12, fel bod yr aeron wedi'u crwydro'n drylwyr mewn syrup. Wedi hynny, mae'r surop wedi'i ddraenio, wedi'i ferwi, i'w wneud yn fwy trwchus. Mae aeron ar hyn o bryd wedi'u gosod mewn jariau a'u dywallt â syrup wedi'i baratoi. Rydyn ni'n eu rhedeg a'u rhoi i ffwrdd i'w storio.
Sut i goginio jam o lusgwn coch?
Cynhwysion:
- siwgr - 1,3 kg;
- ashberry coch - 1.3 kg;
- hidlo dŵr - 250 ml.
Paratoi
Trefnodd Rowan, fy, arllwys dŵr oer a gwyliwch 6 gadewch i sefyll. Yna, rydym yn hidlo. O'r holl ddŵr a 650 gram o siwgr, rydym yn paratoi'r surop. Rydyn ni'n eu llenwi â aeron ac rydym yn gadael iddynt sefyll am 10 awr. Yna, rydym yn trosglwyddo'r aeron gyda sŵn i gynhwysydd arall. Yn y surop rydym yn gosod y siwgr sy'n weddill ac yn berwi am chwarter awr ar dân fechan. Yna rydyn ni'n gosod y lludw mynydd yn y surop a'i adael am 6 awr. Wedi hynny, coginio jam 5 munud ar ôl berwi, 1 awr, rydym yn mynnu, unwaith eto rydym yn coginio 5 munud, unwaith eto am awr rydym yn gadael. Eto, ailadroddwch y weithdrefn, ac yna dosbarthwch y jam ar y cynwysyddion a baratowyd ac yn cau.