Mae tymor Berry ar ôl y tu ôl, ac felly'n amser i silffoedd am ddim ar gyfer cynaeafu ffrwythau tymhorol tun. Ymhlith yr olaf yn y marchnadoedd, gallwch ddod o hyd i lawer iawn o bricyll am bris fforddiadwy, ac felly o'r hyn i'w beidio â'u defnyddio fel sail ar gyfer amrywiaeth o bylchau. Ceisiwch goginio jam apricot gydag esgyrn, sy'n cael ei baratoi mor syml ac yn gyflym.
Ymosodwch jam gyda esgyrn - rysáit ar gyfer y gaeaf
Mae coginio heb ei ddiffinio o hadau bricyll nid yn unig yn arbed amser, ond hefyd yn rhoi llawer mwy o flas i'r cynnyrch gorffenedig, a hefyd yn caniatáu i chi gadw gwead gwreiddiol y ffrwyth. Er mwyn i bricyll amsugno uchafswm o surop , gellir eu tynnu gyda fforc cyn coginio.
Cynhwysion:
- Bricyll - 1,1 kg;
- siwgr gronog - 420 g.
Paratoi
Ar ôl cyffwrdd â'r ffrwythau, gliniwch gnawd pob un ohonynt â fforch yn ofalus, ac yna rhowch y llestri ar y pryd. Cadwch y cynhwysydd gyda bricyll dros y tân a choginiwch, gan lenwi cwpl o leau o ddŵr, gan aros am feddalu. Nawr dechreuwch rannu'r siwgr, gan droi'r bricyll ac aros am ddiddymiad llawn y crisialau siwgr. Ar ôl ychwanegu'r rhan olaf o siwgr, caniatewch i'r màs bricyll gyrraedd y berw a lledaenu'r jam dros y jariau sydd wedi'u sterileiddio o'r blaen. Ar ôl gadael y jariau â chaeadau, gadewch iddyn nhw gael eu hoeri yn llwyr mewn cyflwr gwrthdro, a dim ond wedyn eu lle i'w storio.
Jam bricyll "Brenhinol" gydag esgyrn
Nid yw ei enw yn fath o rysáit ar gyfer jam yn ofer: ar ôl coginio, mae'r ffrwythau eu hunain yn dryloyw ac yn euraidd, ac mae tu mewn i bob bricyll yn gnewyllyn cnau Ffrengig gwyn, sydd â blas alwron amlwg.
Mae'r un technoleg goginio yn gofyn am ymdrech ac amser sylweddol, ond, fel arfer, mae'r canlyniad yn gwbl werth chweil.
Cynhwysion:
- bricyll - 2.3 kg;
- siwgr - 1,2 kg.
Paratoi
Cyn i chi goginio jam fricyll gyda hadau, paratowch y bricyll eu hunain, a'u rinsio yn dda a'u sychu. Gan ddefnyddio pensil, gwasgu asgwrn o bob ffrwyth, gan gadw ei siâp. Wedi'r holl esgyrn yn cael eu tynnu, maent yn cracio'n ofalus, gan dynnu'r nucleoli. Mae pob un o'r niwcleoli yn cael ei lanhau o'r ffilm a'i osod yn ôl i'r ceudod o ffrwythau.
Mae siwgr yn tywallt gwydr o ddŵr ac yn gadael y surop ar y stôf, gan aros am ddiddymiad llawn y crisialau. Gosodwch bob un o'r bricyll gyda dannedd ar unwaith mewn sawl man, fel bod y cnawd yn cael ei amsugno'n well gan y surop, ac yna gadael popeth wedi'i goginio am tua 5 munud. Ar ôl coginio byr, caiff y jam bricyll ei lanhau o'r ewyn a'i ddosbarthu'n syth ar gynhwysydd di-haint, gan ei roi ar unwaith.
Os penderfynwch chi goginio jam apricot gydag esgyrn mewn aml-farc, yna defnyddiwch y dull "Cywasgu" ac ar ôl trochi y ffrwythau mewn syrup, coginio nhw am o leiaf 20 munud.
Gwisgo sleisys jam gydag oren ac esgyrn
Cynhwysion:
- bricyll - 2.3 kg;
- siwgr - 1,8 kg;
- oren - 1 pc.
Paratoi
Rhannwch y bricyll a thynnwch yr esgyrn. Mae'r bricyll eu hunain yn cael eu rhoi mewn prydau wedi'u hail-enwi, arllwys y siwgr a'u cymysgu â nhw
Paratowch esgyrn, rhannwch bob un ohonynt a chyflwyno'r niwcleolws. Rhowch y niwcleoli yn y jam yn y dyfodol a'i roi ar y stôf. Ar ôl dechrau'r berw, dal 15 munud, yna tynnwch y prydau a gadael am 8 awr. Ailadroddwch yr ail-dreulio dwywaith yn fwy, ac ar ôl y berw olaf, rhowch y bricyll mewn jariau di-haint a'u rholio. Pan fydd y gweithle yn oeri, gellir ei storio.