Ystyrir mai tendr porc yw'r cig mwyaf tendr, meddal a deietegol. Mae'n paratoi'n gyflym ac mae ganddi bob amser blas ardderchog.
Rydyn ni'n cynnig ychydig o ryseitiau ar gyfer prydau blasus o dresin porc, a fydd yn sicr yn addas i chi.
Pa mor flasus a chyflym i goginio tendlo porc mewn padell ffrio?
Cynhwysion:
- Tryloin porc - 540 g;
- olew blodyn yr haul wedi'i ffinio - 65 ml;
- pupur du a bregus yn ffres - 1 pinsiad;
- halen mawr - 2 pinci.
Paratoi
Rhennir tryloin porc ffres gyda dŵr oer. Rydym yn dileu'r lleithder gyda napcynau, yn torri'r cig ar draws y ffibrau i mewn i sleisys tua un a hanner canmedr o drwch ac yn eu gyrru ychydig droeon trwy daro pob darn sydd wedi'i orchuddio â ffilm bwyd gyda morthwyl coginio.
Rydyn ni'n gwresogi ar sosban ffrio haearn bwrw trwm olew heb haul heb arogl ac yn ei roi i mewn i ddarnau o dynnellin. Rydyn ni'n rhoi'r cig yn frown am ychydig funudau ar bob ochr. Wedi hynny, gosodwch y bwyd ar blât, ychwanegwch halen iddo a phupur gyda dau fath o bupur a gallant wasanaethu, gan ychwanegu, os dymunwch, dysgl ochr , llysiau ffres neu dim ond sesiynu gyda saws.
Pa mor flasus yw coginio tenderloin porc yn y ffwrn?
Cynhwysion:
- tenderloin porc - 540 g;
- mêl hylif - 70 g;
- mwstard grawn - 40 g;
- sudd lemon - 40 ml;
- Olew blodyn yr haul heb flas - 40 ml;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- cymysgedd o berlysiau sych Eidalaidd - 2 pinch;
- halen fawr a phupur du newydd ffres - i flasu.
Paratoi
Yn gyntaf oll, gadewch i ni siarad am sut i dendro porc blasus blasus. I wneud hyn, rinsiwch y cig gyda dŵr oer, chwithwch y lleithder â thywel ac ildio'r slice o halen gyda llysiau Eidaleg mawr, pupur a sych aromatig. Rydym yn lledaenu'r gymysgedd sbeislyd dros wyneb cyfan y porc a'i adael am ychydig funudau. Yn y cyfamser, cymysgwch y mwstard grawn gyda sudd mêl a lemwn, ychwanegu dannedd garlleg wedi'i wasgu trwy'r wasg a'i gymysgu. Rydyn ni'n rwbio'r gymysgedd pincant sy'n deillio o tenderloin porc o'r uchod ac yn ei roi am ychydig oriau mewn cynhwysydd sy'n addas ar gyfer marinating.
Ar ôl cyfnod o amser, rydym yn lledaenu'r cig ynghyd â'r marinâd ar y ffoil yn cael ei dorri yn ei hanner, ei selio mor dynn â phosib a'i roi ar y daflen bacio wedi'i gynhesu i dymheredd uchaf y ffwrn. Ar ôl deng munud, trowch y tymheredd i 180 gradd ac ewch y tendell porc am ugain munud arall. Nawr datguddiwch y ffoil a gadewch y cig yn frown am bymtheg munud arall.
Gellir cyflwyno'r bwyd fel boeth, a'i dorri'n sleisys swp, ac fel elfen o dorri cig. Yn yr achos olaf, gadewch i'r slice cig oeri i lawr a'i oeri am ychydig oriau ychwanegol yn yr oergell.