Mae Couscous yn ddysgl enwog a phoblogaidd o drigolion Sahara a Gogledd Affrica. Fe'i defnyddir yn eang mewn coginio: mewn salad, nwyddau pobi, prydau poeth a pwdinau. Gadewch i ni ddysgu ryseitiau am goginio prydau cwscws gwreiddiol a blasus.
Dysgl couscous gyda pysgodenni
Cynhwysion:
- cawl cig - 130 ml;
- eggplant - 1 darn;
- cwscws - 100 g;
- tomato - 2 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- olew llysiau - 50 ml.
Ar gyfer ail-lenwi:
- cilantro - i flasu;
- halen, pupur - i flasu;
- finegr win - 1 llwy fwrdd. llwy;
- cnau Ffrengig - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Ystyriwch ddewis syml, sut i goginio pryd o gouscws. Yn gyntaf, rydym yn cymryd couscous , yn ei lenwi â broth cig poeth, yn gorchuddio â chwyth ac yn gadael am tua 15 munud. Yna cymysgwch ef â fforc yn ofalus. Golchi eggplant, ei dorri'n ddarnau bach, halen i flasu a gadael i adael yr holl chwerwder. Ymhellach maent yn golchi, ychydig wedi'u gwasgu a'u gwasgu ar olew llysiau. Nawr, heb wastraffu amser, yr ydym yn paratoi'r gwaith ail-lenwi: rydym yn torri'r cilantro, yn ychwanegu ato y gwasgu trwy'r wasg garlleg, yn rhoi halen, pupur ac yn arllwys cryn dipyn o finegr gwin. Rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl, yn ychwanegu cnau Ffrengig wedi'u torri'n fân a'u torri'n fân. Lledaenu eggplant poeth gyda menyn a cwscws i'r llenwi gorffenedig. Mae salad yn cymysgu'n ofalus, ychwanegwch tomatos wedi'u torri'n fân, tomatos ffres a glasnau mawr.
Dysgl cwscws gyda llysiau
Cynhwysion:
- blodfresych - 150 g;
- porc - 300 g;
- bwlb - 1 darn;
- cwscws - 0,5 eitem;
- tomatos - 3 pcs.;
- sudd tomato - 200 ml;
- cyri cytbwys - 1 llwy de;
- halen - i flasu;
- gwyrdd persli - ar ewyllys.
Paratoi
Torrwch porc mewn darnau bach a ffrio mewn olew llysiau. Caiff y winwns ei thorri gan lithwiadau. Mae tomato wedi'i sgaldio â dŵr berw, wedi'i dorri a'i dorri'n ddarnau. I'r cig wedi'i ffrio, fe wnaethom ledaenu'r nionyn, ac ar ôl ychydig funudau y tomato. Rydym yn arllwys halen a chriw ar flas. Pob cymysg a stew am 30 munud gyda'r clawr wedi cau ar wres isel. Rydyn ni'n rhannu'r blodfresych yn ddiffygion bach ac yn ei ychwanegu at y cig. Eto, troi popeth a pharatoi'r pryd am gyfnod. Nesaf, cymerwch couscous sych, arllwys am 10 munud gyda dŵr poeth, a'i symud i lysiau. Llenwch yr holl sudd tomato fel bod yr hylif yn cwmpasu'r holl gynhwysion yn llwyr. Ychwanegwch y blychau persys wedi'u torri'n fân, cymysgwch y pryd yn ysgafn a throi'r tân i ffwrdd. Gadewch y cofnodion am 10 o dan y clwt, ac yna gosodwch allan ar blatiau a'u gweini i'r tabl.