Mae sawsiau a chrefyddau wedi'u cynllunio i gyfoethogi'r pryd gyda blas dwys o'r hyn rydych chi'n penderfynu ei roi ynddi. Ers y rysáit hwn rydym yn paratoi cludog heb gig, bydd y seigiau'n seiliedig ar lysiau, perlysiau a madarch.
Rysáit am grefi madarch heb gig
Yr amrywiaeth symlaf o grefi yw madarch. Nid oes angen coginio hir o madarch, sydd ag arogl dwys, ac maent yn cael eu cyfuno'n berffaith ag unrhyw ychwanegiadau ar ffurf perlysiau bregus.
Cynhwysion:
- winwnsyn - 75 g;
- hylifennod - 265 g;
- saws, basil wedi'i sychu - trwy blinio;
- blawd reis - 35 g;
- dŵr 145 ml.
Paratoi
Mae darnau o winwns yn ffrio'n gyflym ynghyd â sleisen o harddi. Pan fydd lleithder gormodol yn dod allan, ychwanegwch y perlysiau a'r blawd reis, cymysgwch ac arllwyswch ychydig o ddŵr. Rhowch sail i'r grefi i drwch, yna arllwyswch yr hylif sy'n weddill a'i stiwio am 7 munud arall. Ar ôl ychydig, arllwyswch y saws a chwisgwch.
Saws heb gig, fel yn y ffreutur Sofietaidd
Mae melys yn cael eu paratoi yn ôl ryseitiau sylfaenol, ac felly mae neb yn hoff o lawer o grefi.
Cynhwysion:
- past tomato - 45 g;
- blawd - 15 g;
- cawl neu ddŵr - 380 ml;
- hufen sur - 40 g;
- dail o'r lawrl.
Paratoi
Cyn i chi goginio'ch hoff saws heb gig i basta a gwenith yr hydd, dylid ffrio'r blawd mewn padell ffrio sych nes ei fod yn hufenog. Yna caiff y blawd wedi'i ffrio ei wanhau â chawl, gan ychwanegu'r darnau olaf. Yng nghanol ychwanegiad hylif, rhowch hufen a tomatos sur, arllwyswch y dŵr sy'n weddill a rhowch y berw. Halen i flasu. Arhoswch am berwi a gwlychu'r grefi, ac yna tynnwch y sampl i ffwrdd.
Saws tomato heb gig
Cynhwysion:
- menyn - 45 g;
- cawl - 460 ml;
- bionod wedi'u sychu a garlleg - 1 llwy de;
- past tomato - 55 g;
- blawd - 25 g;
- saws soi - 15 ml.
Paratoi
Ar ôl toddi'r menyn, defnyddiwch ef i rostio'r blawd. Ar ôl munud, cymysgwch flawd gyda rhan fach o fwd, tomato a sbeisys wedi'u sychu. Arllwyswch y saws soi, ac yna'r broth sy'n weddill. Unwaith y bydd y grefi'n drwchus - mae'n barod.
Saws blasus heb gig
Cynhwysion:
- winwnsyn - 160 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- rhosmari - 2 gangen;
- moron - 90 g;
- blawd - 25 g;
- broth llysiau - 430 ml;
- saws soi - 15 ml.
Paratoi
Mae darnau mawr o winwns a moron ynghyd â dannedd garlleg a brigau rhosmari yn rhoi pobi ar 190 gradd am hanner awr. Ar ôl y cyfnod o amser, chwistrellwch y llysiau gyda blawd, cymysgu a llenwi â broth. Coginiwch y saws nes ei fod yn drwchus, yna'n straen a'i gymysgu â saws soi.