Mae hinsawdd ffrwythlon, nodweddion daearyddol a hanesyddol, yn ogystal â rhyngweithio â phreswylwyr gwledydd cyfagos, wedi dylanwadu ar fwyd Albaniaidd. Mae wedi dod yn fwy amrywiol. Mwslemiaid yn bennaf yw'r Albaniaid eu hunain ac nid ydynt yn bwyta porc, felly defnyddir prydau llysiau yn aml mewn prydau cig. Ond mae'r cig wedi'i goginio mewn Albaneg o borc gyda chig eidion, neu o gyw iâr. Mae'r pryd yn flasus iawn! Mae cig parod yn sudd ac yn toddi yn eich ceg!
Mae cig yn Albania yn fath o gywion wedi'u torri . Mae modd paratoi cig yn Albania mewn sawl ffordd. Mae'r cig yn cael ei ffrio, ei stiwio, ei bobi, wedi'i goginio gan gymryd i ystyriaeth y nodweddion cenedlaethol. A hefyd, wrth goginio, ychwanegwch gynhwysion a sbeisys amrywiol.
Mae llawer o bobl yn meddwl sut i goginio cig yn Albania, gan dreulio o leiaf amser ac ymdrech. Gadewch i ni ganolbwyntio ar ddewisiadau diddorol, ac yn bwysicaf oll - blasus.
Cig yn Albania - rysáit rhif 1
Cig yn Albaniaidd o borc gyda chig eidion yn ogystal.
Cynhwysion:
- cig - 500 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- starts - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 4 sbectol;
- winwns - 1 - 2 ddarnau;
- garlleg (os dymunir neu yn hytrach na winwns);
- pupur a halen - i flasu;
- am ffrio - olew llysiau.
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer coginio cig yn Albania yn eithaf syml ac nid oes angen sgiliau arbennig arnoch.
- Cymerwch gig (250 g o borc a 250 g o gig eidion) a'i rinsio dan ddŵr oer. Sychwch y tywel, torri'r tendonau a'r ffilm o'r cig, a'i roi ar y bwrdd torri. Gan ddefnyddio cyllell, torri i mewn i ddarnau bach a'i blygu mewn prydau wedi'u enameiddio. Y lleiaf rydych chi'n ei dorri, y tân yn gyflymach, a'r mwyaf blasus y bydd yn troi allan.
- Ychwanegu'r wyau cyw iâr i'r cig a'r cymysgedd. I flasu: halen, pupur, sbeisys. Ar ôl hyn, tywallt y blawd neu'r starts ar y cynnwys (mae angen i chi ddefnyddio crib ar gyfer hyn). Bydd angen 1 kg o gig ar 200 g o gynhwysyn sych. Yna cymysgwch bopeth yn dda a gwnewch yn siŵr nad oes unrhyw lympiau.
- Tynnwch y winwns o'r pysgod, ei dorri'n giwbiau bach. Ar y sleisys, dadelfennwch y garlleg a chroywwch bob un ar grater mawr. Os dymunir, gallwch dorri i mewn i giwbiau bach. Mae hyn i gyd yn ychwanegu at y enamelware ac yn arllwys mayonnaise. Gallwch hefyd ddefnyddio unrhyw fath o saws, a brynir yn y siop neu wedi'i goginio gennych chi'ch hun. Yna cymysgwch yr holl gynhwysion sy'n cael eu tywallt mewn prydau wedi'u enameiddio, a'u rhoi am ychydig oriau, neu well am ddiwrnod, yn yr oergell. Dylai'r cynnwys, mewn cysondeb, fod yn debyg i grawngenni.
- Ffriwch y padell ffrio, ychwanegu olew olewydd neu lysiau. Cutlets wedi'u torri allan â llwy, fel crempogau. 3-4 munud - toriadau amser coginio ar un ochr. Plygwch nhw gyda sleid ar blât a'u gweini gydag unrhyw ddysgl ochr. Gallwch chi addurno'n hardd gyda llysiau gwyrdd a gweini gyda tomato neu unrhyw saws arall i'w flasu.
Yn ôl y rysáit hwn, gallwch goginio cig yn Albania yn unig o borc neu yn unig o gig eidion.
Cig yn Albania - rysáit rhif 2
Dyma rysáit arall ar gyfer coginio cig yn Albania o gyw iâr.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 1 kg;
- wyau - 3 darn;
- 3 llwy fwrdd o starts;
- 3 llwy fwrdd o mayonnaise;
- halen a phupur i flasu;
- llysiau neu olew olewydd.
Paratoi
Mae'r cyfarwyddiadau ar gyfer coginio'r pryd hwn yn debyg iawn i'r un a ddisgrifiwyd eisoes. Felly, yn fyr iawn am y dull paratoi:
- Golchwch y ffiled cyw iâr, sychwch a'i dorri'n ddarnau bach iawn, yna rhowch mewn powlen.
- Ychwanegwch wyau, starts, mayonnaise, pupur, halen, cymysgwch yn dda a gadael yn yr oergell am 1 i 3 awr.
- Cynhesu'r olew llysiau neu olewydd mewn padell ffrio.
- Mae'r màs sy'n deillio o ledaenu gyda llwy mewn padell ffrio ac, fel chwistrellwyr, wedi'i ffrio ar y ddwy ochr.
Mae pryd blasus wych yn barod. Sut i goginio cig yn Albania - dewiswch chi. Mae popeth yn dibynnu ar ba fath o gig sydd orau gennych. Archwaeth Bon!