Rhaid cynnwys cig o dwrci yn eich diet. Wedi'r cyfan, mae'n cynnwys llawer iawn o fitaminau ac mae ganddo gyfansoddiad cytbwys o asidau brasterog, sy'n ei gwneud hi'n anhepgor ar gyfer maeth dietegol. Mae'r twrci yn cael ei amsugno'n wych gan y corff, gan leihau'r risg o ennill pwysau o leiaf. Yn ogystal, mae ffiled yr aderyn hwn yn cynnwys blas cyfoethog ac ar yr un pryd, sy'n eich galluogi i greu campwaith coginio go iawn gydag ymagwedd arbennig.
Ynglŷn â hyn, byddwn yn siarad isod yn ein ryseitiau ac yn dweud wrthych sut mae'n bosib coginio ffiled twrci blasus.
Pa mor flasus yw coginio ffiled twrci gyda prwnau a bricyll sych yn y ffwrn - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled twrci - 950-1100 g;
- prwnau wedi'u sychu - 220 g;
- bricyll sych - 120 g;
- winwnsyn - 260 g;
- moron - 220 g;
- olew llysiau mireinio - 25 ml;
- saws soi - 50 ml neu i flasu;
- melyn neu siwgr gronog - i flasu
- Gwin gwyn sych neu finegr reis - 40-60 ml;
- cymysgedd o bupur yn ffres i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae unrhyw gig yn llawer mwy blasus os yw'n cael ei farinio ymlaen llaw. Mae hyn yn rhoi rhinweddau blas newydd iddo, yn gwneud y ffibrau'n fwy tendr ac yn gwella ansawdd y pryd a baratowyd yn sylweddol. Nid yw prif gynnyrch y rysáit hwn yn eithriad. Felly pa mor flasus yw marinate y ffiled twrci i'w goginio yn y ffwrn gyda ffrwythau sych? I wneud hyn, caiff cig dofednod golchi a sychu yn ofalus ei dorri i mewn i ddarnau bach neu arwynebedd sgwâr a'i roi mewn cynhwysydd gwydr neu enameled. Rydym yn arllwys finegr reis neu win sych gwyn o ansawdd i'r twrci, rydym hefyd yn ychwanegu saws soi a mêl i flasu. Os ydych chi'n cael eich drysu gan driniaeth thermol yr olaf, gallwch ei ddisodli gyda siwgr gronog. Penderfynir ar yr ymdeimlad o nodyn melys ym mlas y pryd ar sail eu hanghenion blas. Sdabrivaem cig yn ffres newydd gyda chymysgedd o bupurau. Os oes angen, tymhorau'r halen, ond nodwch fod saws soi eisoes wedi cyfrannu ei gyfran o halen i'r blas. Ewch yn dda â'r ffiled twrci gyda'r cynhwysion marinâd a gadewch i chwistrellu a chyfnewid blasau.
Heb golli amser, paratowch y cynhwysion sy'n weddill o'r ddysgl. Mae bricyll a phrwnau wedi'u sychu'n ofalus yn cael eu golchi dan ddŵr rhedeg, wedi'u torri i sawl rhan hydredol, ac wedyn eu gosod mewn dysgl addas a'u dywallt â dŵr berw serth. Ar ôl saith munud, rhaid draenio'r hylif a gadael i'r ffrwythau sych draenio mewn colander.
Ar yr un pryd, rydym yn glanhau a thorri'r chwarter-modrwyau neu'r ciwbiau nionyn, ac mae'r moron golchi a golchi yn cael eu malu gan stribedi canolig. Gallwch ddefnyddio'r ddyfais ar gyfer moron Corea at y diben hwn.
Er ein bod yn paratoi ffrwythau a llysiau wedi'u sychu, roedd y cig yn llwyddo i marinate, nawr gallwch fynd ymlaen yn uniongyrchol i bobi. Ar waelod y ffurflen olew, rydym yn gosod y drydedd ran o'r winwnsyn wedi'i baratoi, ac yna ffiled twrci. Yna, dosbarthwch y ffrwythau sych a gweddill y winwns a'u gorchuddio â haen o moron wedi'u torri. Gallwch fagu cymysgedd bach o bupurau a'i dymor gyda phwysau moron o'r uchod, a hefyd ychwanegu ychydig o halen. Nawr, cwblhewch y ffurflen gyda chynnwys y daflen ffoil, ei wasgio'n drylwyr i ymylon y cynhwysydd, a'i selio'n ofalus, a'i roi ar silff canol y ffwrn wedi'i gynhesu. Y drefn dymheredd angenrheidiol ar gyfer y pryd hwn yw 180 gradd, ac mae'r amser yn y ffwrn tua un awr a hanner.
Mae'r ffiled twrci ar y rysáit hwn yn hynod o sudd a blasus. Gadewch i ni hefyd nodi, ar gyfer y pryd hwn, mae cig dofednod, o'r fron a'r llall, yn berffaith. Wrth ddefnyddio'r olaf, bydd y pryd yn fwy blasus, ond yn llai dietetig, ac wrth baratoi ffiled y fron, yn groes i'r gwrthwyneb.
Ffiled twrci blasus gydag hufen a rhesins sur
Cynhwysion:
- ffiled twrci - 650 g;
- hufen sur - 250 g;
- rhesins - 60 g;
- Niwmeg y tir - i flasu;
- powdwr sinamon - i flasu;
- blawd - 15 g;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 35 ml;
- greens ffres - i flasu;
- cymysgedd o bupur yn ffres i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae'r ffiled twrci a baratowyd yn cael ei dorri'n sleisen, wedi'i hamseru â sinamon daear a chnau nytmeg, wedi'i gymysgu gyda chymysgedd newydd o bupur a halen a brown mewn olew wedi'i buro'n goch. Mewn padell ffrio ar wahân, rydyn ni'n pasio'r blawd ar olew llysiau, yn ychwanegu hufen sur, yn troi'n ddwys, yn golchi a'i stemio yn flaenorol mewn can mililitr o resysau dŵr berw ynghyd â'r hylif, tynnwch y màs i flasu halen a sbeisys ac arllwys i'r cig. Rydym yn cyfaddef y dysgl o dan y llawr ar wres bach am ddeugain munud, ac yna'n taflu'r perlysiau ffres sydd wedi'u torri'n fân, a gadewch inni fagu.