Tîm Solyanka - cwrs cyntaf poeth, wedi'i goginio ar froth cryf gydag ychwanegu tymheredd. Cawl Rwsia Traddodiadol o dri math: madarch, cig neu bysgod, yn cyfuno asid cawl bresych, hallt y picl a gwyrdd sbeislyd. Roedd cogyddion Fortress yn rhoi dyfais sylfaenol i coginio Rwsia gyda thechnoleg berffaith.
Porthladd Cenedlaethol - rysáit clasurol
Tîm Solyanka - rysáit y mae traddodiadol ar gyfer y bwrdd Rwsia yn ei drin: cig a selsig, bresych a phicls, perlysiau ffres. Cyfrannau gwahanol o'r fath, wedi'u clymu â sylfaen weldio, wedi'i sbri gyda sudd sitrws a gweini dan yr enw "gwerinwr" - cawl y gwerinwr, a basiodd yn ddiweddarach at fyrddau'r nobel.
Cynhwysion:
- broth cig eidion - 1.2 litr;
- Brine - 250 ml;
- cig eidion wedi'u berwi - 200 g;
- briw cyw iâr wedi'i ferwi - 150 g;
- ham - 150 g;
- bresych ffres - 200 g;
- tomatos - 2 ddarnau;
- madarch wedi'i halltu - 200 g;
- hufen sur - 100 g;
- pys pupur du - 6 pcs.;
- persli ffres - 5 g;
- ffenigl ffres - 5 g;
- winwns - 20 g;
- capers - 15 g.
Paratoi
- Ychwanegwch y pridd wedi'i ferwi i'r cawl.
- Torrwch y ham, y fron a'r cig eidion, y cydrannau llysiau gyda'r un ciwbiau a'u lle yn yr hylif.
- Ychwanegwch y sbeisys a'r hufen sur, a daliwch ar y tân am tua chwarter awr, heb beidio â berwi.
- Tîm solyanka gorffenedig wedi'i wisgo â sudd lemwn a chapel.
Y rysáit ar gyfer tîm pêl cig
Tîm Solyanka - cawl sbeislyd trwchus o dafarn y dafarn traddodiadol, wedi'i orlawn â chynhwysion cyfoethog: cigwch ar yr asgwrn ar gyfer y sylfaen, ham, cig dofednod a chig eidion corn. Roedd un plât o'r breg hwn yn ginio llawn ar gyfer y diwrnod cyfan. Gall cydrannau sylfaenol y pryd fod yn amrywiol yn ôl disgresiwn o bryd i'w gilydd, gan newid y blas terfynol.
Cynhwysion:
- brisged cig eidion - 1000 g;
- bridd cyw iâr - 350 g;
- ham - 150 g;
- winwns - 50 g;
- pupur poeth - 1 darn;
- tomatos - 100 g;
- pupur melys - 1 darn;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 3 darn;
- lemwn - 1 darn;
- moron - 50 g;
- persli - 15 g.
Paratoi
- Cyn i chi baratoi cwch o gig parod, coginio'r stondin gan ddefnyddio brisket, bri cyw iâr, moron a phupur poeth.
- Rhowch winwnsyn wedi'u torri'n fras gyda thomatos wedi'u torri a phupur melys a'u hanfon at y cogydd.
- Torrwch y ham a'r fron yn giwbiau, ciwcymbr i mewn i ddarnau bach a'u rhoi mewn sosban.
- Cawl parod, tymor gyda lemon a persli.
Tîm cenedlaethol Solyanka gyda selsig
Mae'r cawl taflu canrifoedd oed wedi trawsnewid a thrafod. Mae gwragedd tŷ modern yn defnyddio cynhyrchion sy'n gyfleus yn ariannol ac nid ydynt yn treulio llawer o amser ar broth cryf heb aberthu blas, gan y bydd selsig ar gael yn disodli cig ar esgyrn a byddant yn poethus gyda arogl ysmygu.
Cynhwysion:
- salami - 200 g;
- selsig ysmygu - 200 g;
- lard - 100 g;
- olifau - 50g;
- casglu grawn - 2 ddarn;
- winwns - 30 g;
- past tomato - 100 g;
- pupur ddu du - 5 g;
- dail bae - 2 pcs.;
- dŵr - 3 l;
- llond llaw o lawntiau ffres;
- olew llysiau - 35 ml.
Paratoi
- Ffriwch y pedwar cyntaf gyda hylif.
- Mae llysiau wedi'u torri'n sydyn mewn olew gyda phastead ychwanegol.
- Ni fydd paratoi'r twr halen yn cymryd mwy na chwarter awr, felly dilynwch y cig, anfonwch lysiau.
- Gorffenwch y dysgl gydag olewydd wedi'u sleisio.
Tîm cenedlaethol Solyanka gyda thatws
Cig parod Solyanka - rysáit gyda datws - fersiwn cartref, wedi'i ddyfeisio gan wragedd tŷ am ddwysedd a chwaeth. Nid yw'r opsiwn hwn yn rhy debyg i'r fersiwn clasurol, ond mae ganddo'r hawl i fodoli hefyd, yn enwedig gan y bydd yr holl lysiau anhysbys yn ychwanegu maetholion a blas, am gyfnod hir, teimlad o newyn a chynhesu yn yr oerfel.
Cynhwysion:
- porc - 300 g;
- ffiled cyw iâr - 200 g;
- selsig - 100 g;
- selsig - 100 g;
- tatws - 200 g;
- saws tomato - 80 g;
- olifau - 10 darnau;
- dŵr - 3 litr.
Paratoi
- Ar gyfer y twr halen bydd angen sylfaen, wedi'i goginio o borc a ffiled cyw iâr.
- Porc wedi'i baratoi, selsig, ffiled, selsig a chynhyrchion llysiau yn llenwi â hylif.
- Coginio'r cawl i feddal y tatws, ychwanegwch y saws, olewydd.
Gwisgwch gartref gyda chig mwg - rysáit
Tîm cawl-hodgepodge gyda platiau mwg - y fersiwn mwyaf blasus o sbeislyd poeth yn gyntaf. Bydd angen amrywiaeth o gynhwysion arni: selsig miniog, offal ar ffurf afu neu dafad, cig wedi'i ferwi. Nid yw danteithion o'r fath nid yn unig yn cyfoethogi'r blas, ond hefyd yn cyfieithu'r cawl wledig i'r categori triniaethau bwytai.
Cynhwysion:
- asennau cig eidion - 400 g;
- porc mwg - 300 g;
- tafod wedi'i ferwi - 100 g;
- selsig mwg - 100 g;
- dŵr - 3 l;
- tomatos tun - 100 g;
- salwch - 100 ml.
Paratoi
- Cyn paratoi'r tîm pêl-droed, coginio'r asennau am awr.
- Torrwch yr holl gynhwysion â stribedi a ffrio mewn padell wahanol.
- Rhowch y cynhyrchion mewn addurniad, arllwyswch y saeth a choginiwch am 20 munud.
Pysgod madarch Solyanka
Ar gyfer casglu madarch yn hallt, nid oes angen technoleg benodol. Gweithredu ar y syniad, gan gyfuno'ch hoff madarch ffres gyda piclo, taflu ychydig o gynhwysion cig, tymor gyda saws tomato gyda gostyngiad o lemwn ac mae'r dysgl yn barod. I wneud y cawl yn flas, bydd yn helpu anrhegion coedwig, wedi'u sychu a'u rhewi.
Cynhwysion:
- amrywiaeth madarch newydd - 400 g;
- madarch mêl wedi'u piclo - 150 g;
- saws tomato - 75 g;
- llond llaw o olewydd;
- Dill ffres - 15 g;
- ham - 150 g;
- selsig - 100 g;
- Porc wedi'i ferwi'n oer - 150 g;
- salami - 100 g;
- lemwn - 1 darn;
- dŵr - 3 litr.
Paratoi
- Torrwch y madarch, y bwtiau cig a llysiau a baratowyd.
- Croeswch yr holl elfennau gyda'i gilydd, tywallt hylif, rhowch y saws a'i goginio am chwarter awr.
- Cig ffiled ham wedi'i baratoi'n barod gyda madarch wedi'i gwisgo â pherlysiau ffres a sleisys sitrws.
Tîm pysgod Solyanka
Pwy fyddai wedi meddwl y byddai'r glust yn dod yn hynafol yr un poeth hon. Wedi'r cyfan, ymddangosodd y fersiwn pysgod gyntaf. Ar ôl gwneud newidiadau, cafodd bwyd gwreiddiol o Rwsia o nifer o wahanol fathau o bysgod, wedi'u toddi gyda chapel a tomatos, flas a arogl cyfoethog. Mae'r nodweddion olaf yn arbennig o amlwg os defnyddir dau fath o bysgod: braster a phwys.
Cynhwysion:
- carcas y pwll - 1 pc.;
- eog ychydig wedi'i halltu - 400 g;
- bas y môr - 400 g;
- dŵr - 2 l;
- Mwynyn - 200 ml;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 100 g;
- past tomato - 75 g;
- capers - 20 g;
- llond llaw o olewydd.
Paratoi
- Cyn paratoi pysgod pysgod, gwnewch broth pysgod.
- Pysgod a phicls, torri a choginio, gan roi'r pasta a phiclo.
- Llenwch y poethaf gyda'r pâr o gynhwysion olaf.
Tîm cenedlaethol yn y bws aml-farc
O'r tri math o gawl poeth, y mwyaf poblogaidd yw cig. Mae'r bwyd sydd â hanes cyfoethog yn cael ei goginio fwyaf mewn technoleg fodern - multivark, gan eich galluogi i daflu'r holl galedi coginio oddi wrth eich ysgwyddau, gan ddibynnu ar gadget. Ni fydd rysáit solyanka syml i'r tîm yn cymryd mwy nag awr, a bydd aftertaste gwych yn para am y diwrnod cyfan.
Cynhwysion:
- ffiled o porc - 300 g;
- briw cyw iâr - 100 g;
- Mwynyn - 200 ml;
- tomatos wedi'u malu - 100 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 100 g.
Paratoi
- Mae'r pâr cyntaf o gynhyrchion wedi'i falu o'r rhestr, yn coginio yn y modd "Frying".
- Ychwanegwch weddill y cynhyrchion, llenwch litr o hylif, trowch ar y dull "Cawl" ac ar ôl hanner awr mwynhau'r bwyd.