Beth sy'n rhoi blas unigryw, unigryw i'r pizza? Wrth gwrs, y saws y cyflwynir y pryd hwn. Mae llawer o ryseitiau ar gyfer gwahanol sawsiau pizza. Y mwyaf poblogaidd ohonynt yw saws hufenog, garlleg, caws, eidaleg, tomato, ac, wrth gwrs, clasurol. I pizza gwahanol yn paratoi ei wisgo ei hun. Er enghraifft, bydd saws hufenog yn gwbl gyffwrdd â blas pizza gyda selsig, llysiau neu bysgod. Fel arfer, cyflwynir saws caws i pizza gyda madarch. Y saws clasurol yw'r mwyaf cyffredin ac yn addas ar gyfer bron unrhyw ddysgl Eidalaidd. Felly, pa un i'w wneud, i fyny i chi! A sut i wneud saws ar gyfer pizza, byddwn ni'n awr yn dweud.
Saws pizza hufen
Cynhwysion:
- hufen - 300 g;
- blawd gwenith - 200 g;
- menyn - 1 llwy de;
- siwgr - 1 llwy de;
- melynau - 2 ddarnau;
- halen.
Paratoi
Fforchwch y blawd gyda menyn a halen, gan ychwanegu hufen cynnes yn araf. Berwi ychydig ac arllwyswch y chwipio gyda melyn siwgr. Gellir rhoi pizza yn ddiogel gyda saws hufenog gydag unrhyw fath o gig.
Saws pizza o tomato
Y cynhwysion
- tomatos - 1 kg;
- garlleg - 1 darn;
- winwnsyn - 3 darn;
- olew llysiau - 100 g;
- halen, pupur coch - i flasu.
Paratoi
Rydym yn torri tomatos i mewn i giwbiau a'u rhoi mewn offer enameledig am ddiwrnod (mae'n well rhoi paratoad o'r fath mewn lle oer fel na fydd y tomatos yn dirywio). Yna cyfunwch y sudd wedi'i ryddhau, a'r berw cig ar wres isel, i gael gwared ar y croen. Rydyn ni'n rwbio'r cnawd trwy griw neu gadewch iddo fynd heibio'r syrrwr. Rydyn ni'n rhoi tân gwan, ac yn troi'n gyson, yn coginio nes ei fod yn drwchus. 5 munud cyn y parodrwydd, ychwanegwch y sbeisys, halen a choginiwch am 3-5 munud arall. Mewn sosban ffrio, ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri'n fân a'i ychwanegu at y saws tomato. Mae pob un yn cymysgu'n ofalus ac yn fudferu ar wres isel am 10 munud arall.
Saws Garlleg ar gyfer pizza
Cynhwysion:
- llaeth - 200 g;
- menyn - 20 g;
- blawd - 50 g;
- halen, pupur, garlleg, persli - i flasu.
Paratoi
I wneud y saws, toddi'r menyn, ychwanegu blawd iddo a'i gymysgu nes bod màs homogenaidd yn cael ei gael. Ewch yn gyson, coginio'r cymysgedd dros wres isel am 2 funud. Mewn nant denau, ychwanegwch laeth cynnes, halen, pupur, persli, a chynyddwch y tân. Dewch â'r cymysgedd i ferwi, heb ei atal rhag troi.
Tynnwch o'r gwres a rhowch garlleg, cyn-ffrio mewn menyn. Arllwyswch y cymysgedd gorffenedig i mewn i gymysgydd a chwisgwch nes ei fod yn llyfn. Yna rhowch yn yr oergell nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
Mae saws garlleg yn ddelfrydol ar gyfer unrhyw pizza, yn ogystal â chig, llysiau neu brydau pysgod.
Saws caws ar gyfer pizza
Cynhwysion:
- llaeth - 500 ml;
- blawd - 60 g;
- olew - 60 g;
- wy - 3 darn;
- caws - 200 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mewn menyn, ffrio blawd, halen ac ychwanegu llaeth poeth. Dewch â'r cymysgedd i ferwi, hidlo. Yn y saws pizza parod, ychwanegwch gaws wedi'i gratio, melynau, menyn a phupur wedi'u chwipio. Rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl ac yn oeri ychydig.
Saws Pizza Clasurol
Bydd saws clasurol yn addas ar gyfer unrhyw pizza. Mae'n syml i'w baratoi, ac eithrio gellir ei storio am amser hir mewn oergell ac ni fydd yn colli ei flas.
- past tomato - 1 kg;
- dŵr - 100 g;
- halen - 1 llwy de;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- oregano - 1 llwy fwrdd. llwy;
- pupur du (morthwyl) - pinch;
- olew olewydd (gall fod yn blodyn yr haul) - 50 g.
Cynhwysion:
Paratoi
Rydym yn cymryd prydau enamel ac yn arllwys past tomato ynddo. Ychwanegu dŵr, siwgr, halen, oregano a menyn, cymysgu popeth, berwi ychydig a'i flasu. Os yw'n ffres - ychwanegwch ychydig o halen, ac os ydyw'n siwgr. Yn ddelfrydol, dylai'r saws fod yn debyg i sudd tomato wedi'i hamseru â sbeisys sbeislyd.