Mae llysiau wedi'u stiwio yn ffynhonnell ffibr, fitaminau ac elfennau olrhain. Mae cynnwys calorig isel o brydau o'r fath yn caniatáu iddynt gael eu cynnwys yn y diet o bron pawb, a chydweddiad eang llysiau - bron am gyfnod amhenodol i arallgyfeirio'r fwydlen. Yn aml mae cyfuniadau o domatos â gwahanol lysiau, yn ogystal â zucchini a eggplant. Fodd bynnag, nid yw pawb yn gwybod sut i stiwio zucchini gyda eggplants a tomatos fel na fydd y llysiau'n troi'n uwd, peidiwch â'u tywyllu ac nad ydynt yn parhau'n anffodus.
Haf Stew
I gychwyn, cofiwch fod y ddau zucchini, a'r eggplants wedi'u stewi â llysiau eraill yn cael eu gosod ar wahanol adegau, ac yn aml yn malu'n wahanol. Byddwn yn dweud wrthych sut i ddiffodd eggplants gyda zucchini, tomatos, moron a llysiau eraill.
Cynhwysion:
- courgettes ifanc - 2 pcs. tua 0,6 kg;
- moron ifanc - 1 criw bach;
- winwns werdd gyda phlu - 1 criw bach;
- eggplant - 2 pcs. maint bach;
- ffa llinynnol - 200 g;
- olew blodyn yr haul wedi'i goleuo - 40 ml;
- tomatos yn dwys yn aeddfed - 5-6 pcs.;
- pupur o amgylch melys (gogoshary) - 2 pcs.;
- halen - 1 llwy de;
- cymysgedd o bupur daear - 1/6 cwp;
- persli - 1 cri bach.
Paratoi
Golchi llysiau, glanhau moronau, ychydig yn plygu, mae'r ffoniau ffa yn torri'r cynnau o'r ddwy ochr. Rydym yn torri zucchini a phupur - ciwbiau, moron - mwgiau mawr, ffa yn cael eu torri i mewn i rannau 3-4, tomatos - taflenni bach, eggplants - ciwbiau llai. Cynhewch eggplants mewn dŵr halen a sefyll am oddeutu chwarter awr, golchi a gadael draenio. Yn yr olew wedi'i gynhesu, ffrio'r moron yn ysgafn - dim mwy na munud, yna rhowch eggplants a ffa a chwythwyd allan o dan y caead am 6 munud, gan droi weithiau. Wedi hynny, rhowch y sgwash a phupur. Gallwch chi arllwys tua 70 ml o ddŵr neu broth a stew i gyd gyda'i gilydd, ar ôl cymysgu, y 7-10 munud nesaf. Ychwanegu tomatos, halen a phupur. Rydyn ni'n rhoi ein cofnodion stew 4 i basio ar dân araf. Wrth weini, gwnewch yn siŵr eich bod yn llywio'r llysiau wedi'u stiwio gyda winwns a phersli wedi'u torri'n fân.
Ceiâr llysiau
Mae yna sawl ffordd o sut i lywio zucchini gyda eggplants a moron i gael cacen blasus. Gallwch goginio'r pryd hwn mewn cauldron, sosban, i stew yn y ffwrn, ond mae'n haws coginio mewn multivarquet. Mae'r gymhareb hon o gynhwysion yn seiliedig ar gapasiti y bowlen.
Cynhwysion:
- zucchini - 1 kg;
- pupur crwn melys (gogoshary neu "Kolobok") - 0,7 kg;
- winwnsyn - 0,5 kg;
- eggplant gwyn - 1 kg;
- dim tomatos dwr - 1 kg;
- moron - 0.6 kg;
- olew blodyn yr haul ysgafn heb olew - 0.5 l;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau gyda sleid;
- pupur yn ffres (cymysgedd o ddu a bregus) - 1 llwy de.
Paratoi
Golchi llysiau, caiff nionod eu glanhau a'u torri mewn ciwbiau bach. Moron a zucchini tri ar grater mawr. Rydym yn cael gwared ar yr hadau o'r pupur, yn torri'r eggplants fel ciwbiau bach â phosibl ac yn eu hongian mewn dŵr halen am oddeutu hanner awr. Ar ôl hynny, trowch y pupur i mewn i pure gyda chymysgydd.
Mae yna lawer o opsiynau hefyd, fel stiwio eggplants gyda zucchini mewn padell ffrio. Y prif beth yma yw sefyll yr amser a chael ei arwain gan y ffaith bod yr eggplants yn barod am ychydig yn hirach, felly maen nhw'n cael eu torri ychydig, neu eu hychwanegu'n hwyrach.