Mae pwmpen yn blanhigyn defnyddiol iawn, y mae ei ffrwyth yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol ar gyfer y corff dynol. Gallwch gael llaith pwmpen (fel rhan o salad, er enghraifft), ond gallwch chi goginio mewn gwahanol ffyrdd, gan gynnwys pobi yn y ffwrn. Mae llawer o amrywiadau o bwmpen coginio yn y ffwrn - mae'r rhain yn wahanol fathau gwahanol.
Pwmpen wedi'i bwcio yn y ffwrn gyda siwgr a sinamon - rysáit pwdin
Cynhwysion:
- pwmpen (gorau Muscat) - 1 pc. neu hanner;
- siwgr gronnog;
- sinamon.
Paratoi
Torrwch y pwmpen yn ei hanner, tynnu'r hadau a'i dorri'n sleisys tua 2 cm o drwch. Chwistrellwch y sleisen o ochr y mwydion gyda chymysgedd o siwgr a sinamon (gallwch chi barhau i ychwanegu nytmeg wedi'i gratio, saffrwm a cardamom i'r cymysgedd hwn). Pobwch yn y ffwrn am 20 munud. Rydym yn gwasanaethu fel pwdin gyda coco, te, compote, carcade, rooiboshe, cymar. Bydd plant yn ei hoffi.
Pwmpen wedi'i stwffio a'i bobi yn y ffwrn yn gyfan gwbl - cinio calonog mewn arddull rustig
Cynhwysion:
- rownd bwmpen bach (i'w ffitio yn y ffwrn) - 1 darn;
- reis;
- briwgig braster isel (cymysg yn well, er enghraifft, porc gyda chyw iâr) - tua 300 g;
- Wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- winwnsyn - 1 pc.;
- llaeth naturiol hufen - tua 80 ml;
- menyn, naturiol, gwell wedi'i gelu;
- nytmeg wedi'i gratio;
- pupur coch poeth;
- paprika melys;
- sbeisys gwahanol ddaear (coriander, saffron, cardamom, ac ati);
- ardd llysiau gwyrdd;
- garlleg.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn paratoi'r llenwi. Rinsiwch yn ofalus a berwi'r reis am 8-10 munud, cawl gyda halen. Spasseruem neu ffrio'n ysgafn mewn padell ffrio ar olew olew wedi'u torri'n fân, ychwanegu ciggennog a sbeisys. Paratowch cyn newid lliw cig y grym, troi dros y sbatwla.
Cyfunwch y cig bach â reis, ychydig oer. Ychwanegwch lawntiau wedi'u torri, 1-3 wy, garlleg wedi'i dorri, hufen ychydig (gan ystyried bod y reis yn cael ei gymysgu a'i chwyddo eto). Cwympo.
Sut i stwffio pwmpen ar gyfer coginio yn y ffwrn?
Torrwch ben uchaf y pwmpen, gan ddefnyddio llwy fwrdd rydym yn ei ddileu o'r hadau pwmpen a'r ffibrau sy'n eu hamgylchynu, rydym yn glanhau. Llenwch y cynhwysydd canlyniadol gyda stwffio wedi'i goginio. Caewch y top pwmpen, fel caead pot.
Pwmpen wedi'i Baked yn y ffwrn
Rhowch y pwmpen yn y ffwrn wedi'i gynhesu am oddeutu 25 munud. Gosodwch y llenwad ar y platiau, ychwanegu slice o bwmpen arall i bob un sy'n gwasanaethu, yr ydym yn ei dorri.
Yn oddeutu yr un modd, gallwch chi greu pwmpen o siâp hydredol, a'i dorri'n hanner.
Paratoi
Rydym yn cael gwared ar y craidd, yn gorffen y llenwi haenau a'u pobi (gweler uchod). Ar ôl pobi, gallwch chi chwistrellu gyda chaws wedi'i gratio (gallwch gynnwys ychydig o gaws wedi'i gratio yn y llenwad). Torrwch yn gywir ar draws gyda cham o 3 cm o leiaf. Gwnewch y glaswellt. Pwmpen mewn potiau yn y ffwrn gyda chig mewn saws gwin-olew sbeislyd - dysgl blasus yn yr arddull rustig (cyfrifo ar gyfer 1 gwasanaeth).
Cynhwysion:
- cig heb esgyrn a chroen (porc neu gyw iâr, geif, hwyaid, twrci, cwningen, cig oen neu fagol) - 200 g;
- pwmpen - 150 g;
- criw melin - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur coch melys - 1 pc. (neu 0.5 yn dibynnu ar y maint);
- gwin gwyn neu wyn nad yw'n sylffit (melyn gwell) - 60 ml;
- llosgi pupur coch ychydig;
- menyn - 20 g;
- sbeisys sych tir (saffron, ewin, coriander, ac ati);
- garlleg - 1 ewin;
- Mae greens yn wahanol, gan gynnwys pelydr ifanc.
Paratoi
Cig wedi'i dorri'n ddarnau bach, bariau bach, yn gyfleus i fwyta fforc, yn ogystal â phwmpen. Mae pipper wedi'i dorri'n stribedi. Rydyn ni'n rhoi darn o fenyn mewn potiau gweini yn gyntaf, ar ben y cig gyda sbeisys, yr haen nesaf - pwmpen a phupur melys, 1-2 llwy fwrdd. llwyau miled. Rydym yn arllwys gwin a chymaint o ddŵr. Sêl gyda ffoil, rydym yn gwneud 3-5 o bwyntiau gyda gêm. Rydym yn rhoi'r potiau yn y ffwrn gyda gwres canolig neu'n dechrau cwympo'r ffwrn Rwsia am 40 munud. Yn y dysgl gorffenedig, ychwanegwch y gwyrdd a'r garlleg (wrth gwrs, mewn ffurf wedi'i falu). Tymor gyda phupur coch poeth. Stir, gweini gyda'r gwin, y maent yn coginio, a chacen. Rydym yn bwyta o bot.