Peidiwch ag aros am achlysur arbennig i fwydo'ch hun gyda llecyn blasus newydd. Paratowch shrimp mewn batter ar eich cyfer chi a mwynhewch flas dwys a blasus y byrbryd hyfryd hwn.
Berlys mewn cwrw brasterog
Cynhwysion:
- cwrw ysgafn - 0,5 eitem;
- blawd gwenith - 0,5 bwrdd;
- berdys wedi'u plicio - 600 g;
- olew llysiau - 0,5 eitem;
- halen.
Paratoi
Mewn powlen, cymysgwch hyd at fras halenog o flawd a halen ac arllwyswch yn raddol mewn cwrw ysgafn. Golchodd y berlwn ddŵr oer a'i sychu ar dywel papur. Yn y padell ffrio, dywallt yr olew a'i wresogi, trowch y berdys yn y batter a'i ffrio'n gyflym o bob ochr. Yna, gan ddefnyddio grymiau, eu symud yn sydyn ar dywel papur, sych a gweini berdys wedi'u ffrio mewn batter gydag unrhyw saws a llysiau.
Y rysáit ar gyfer berdys wedi'u ffrio mewn batter
Cynhwysion:
- olew llysiau;
- wy - 4 darn;
- Berlys - 1 kg;
- blawd - 1,5 o eitemau;
- starts starts - 1 eitem;
- sbeisys.
Ar gyfer saws:
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- saws chili - 0.5 llwy fwrdd. llwyau;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 1 ewin.
Paratoi
Felly, cymerwch 3 bowlen: mewn un rydym yn cymysgu'r holl gynhwysion ar gyfer y saws a'i roi yn yr oergell. Mewn un arall, chwistrellwch yr wyau yn dda, ac yn y drydedd rydym yn cyfuno cnau corn, blawd a sbeisys. Yn y sosban dywallt olew a'i osod i gynhesu. Golchwch sbriws, glanhau, rholiwch y blawd yn gyntaf, yna dewch i mewn i'r gymysgedd wy ac unwaith eto dewch i'r blawd. Taflwch y llysgimychiaid mewn olew poeth a ffrio tua 2 funud nes eu bod yn frown euraid. Yna dwrwch y bwyd môr gyda'r saws wedi'i oeri a'i roi i'r bwrdd.
Mawngogiaid y Brenin yn y gwlyb
Cynhwysion:
- dŵr - 1 eitem;
- starts tatws - 120 g;
- corgimychiaid wedi'u rhewi - 500 g;
- olew llysiau - 250 ml;
- blawd - 1 eitem;
- powdwr pobi - 10 g;
- sbeisys.
Paratoi
Gadewch i ni ystyried gyda chi un ffordd fwy o sut i wneud cawngwniaid mewn batter. Ar gyfer hyn, mae bwyd môr yn cael ei berwi am 2 funud mewn dŵr berw. Yna rinsiwch, oeri a glanhau'r berdys fel bod y gynffon yn anymwybodol. Cymysgwch y blawd gyda starts a halen, arllwyswch mewn dŵr oer bach a chymysgwch y toes o ddwysedd canolig.
Rydym yn tynnu'n barod i goginio am 30 munud yn yr oergell, ac yn yr amser hwn rydym yn gosod yr olew i gynhesu. Nesaf, taflu i mewn i'r powdwr pobi toes a'i droi. Rhowch fara'r berdys mewn blawd, trowch mewn toes a ffrio mewn olew nes ei fod yn rhwd. Nawr, tynnwch eu sŵn yn ofalus, ei roi ar dywel papur, a'i weini i'r bwrdd.
Cigychiaid Tiger mewn batter
Cynhwysion:
- Tregyn Corgimychiaid - 10 pcs.
Ar gyfer marinade:
- sinsir;
- cennin - 1 criw;
- gwin reis - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Ar gyfer batter:
- corn corn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sesame - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- gwyn wy - 3 pcs.;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau.
Paratoi
Rydym yn glanhau'r berdys yn daclus o'r gragen, yn eu torri ar hyd y cefn, yn tynnu allan y tu mewn ac yn cwympo ychydig yn y carcas gyda wyneb fflat y cyllell. Nesaf, ewch at baratoi marinade. Am hyn, rydym yn cymysgu
Nawr ewch i'r batter: mae gwyn wyau yn curo'n dda, yn tywallt arnyn nhw a ffrwythau blawd yn syth arnynt. Mewn powlen ddwfn, rydym yn arllwys olew llysiau, yn ei wresogi ac yn aros nes bod "mwg" yn ymddangos ar y gwaelod. Cymerwch y berdys yn ôl o'r marinâd, tynnwch nhw i'r batter, arllwyswch hadau sesame a ffrio mewn olew poeth nes eu bod yn ysgafn.