Nid yw clwb cysgod tîm clasurol yn derbyn ychwanegiad o datws, ond mae pob hostess yn rhydd i ddewis y cynhwysion i'w hychwanegu yn seiliedig ar ddewisiadau blas ei theulu, ac felly mae gan y rysáit gyda datws yr hawl i fodoli hefyd, ac mae'r deunydd hwn wedi'i neilltuo iddo.
Salad cig a rhyg cyfun glasurol gyda thatws - rysáit
O'r herwydd, nid oes clasuron ymhlith ryseitiau'r môr halen, ond derbynnir bod rhaid i fysyn dilys o reidrwydd gynnwys cymaint o gynhwysion cig ag ydyw, yn ogystal â picls, past tomato, olewydd a lemwn.
Cynhwysion:
- cig ar yr asgwrn - 780 g;
- ham - 170 g;
- selsig mwg - 170 g;
- asennau'n ysmygu - 340 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 130 g;
- llond llaw o olewydd;
- tatws - 380 g;
- saws tomato - 35 g;
- capers - 45 g;
- winwnsyn - 70 g;
- lemon a hufen sur ar gyfer gwasanaethu.
Paratoi
Cogiwch broth sylfaen o gig ar asgwrn ac asennau ysmygu. O'r broth gorffenedig, tynnwch y cynhyrchion cig allan, ar wahân i'r mwydion a'i dorri. Mae sleisys o'r un maint yn torri'r ham gyda selsig, yn ogystal â piclo. Boilwch y ciwbiau tatws yn y cawl hyd nes eu hanner wedi'u coginio.
Paratowch passevkurov o winwns a phan mae'n dod yn euraidd, ychwanegwch y past tomato a'i drosglwyddo i'r cawl ynghyd â'r cynhwysion cig a chiwcymbrau. Yna anfonwch gapiau os ydynt wrth law. Wel, a beth yw'r rysáit clasurol ar gyfer seler cig â thatws heb olewydd? Rydyn ni hefyd yn eu rhoi'n llawn neu, ar ôl ei dorri'n fawr. Cadwch y cawl ar y stôf am 15 munud arall, a'i adael i sefyll am gyfnod tebyg. Yn draddodiadol, caiff y pryd ei weini yng nghwmni hufen sur a lletem lemwn.
Mae cig amrywiol yn gwisgo tatws
Cynhwysion:
- taenell cig eidion - 360 g;
- winwnsyn - 130 g;
- moron - 65 g;
- selsig mwg - 240 g;
- selsig - 240 g;
- cig ysmygu - 190 g;
- tatws - 310 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 280 g;
- champignau tun - 190 g;
- past tomato - 45 g;
- cawl cig - 1,8 l;
- olifau du - 75 g.
Paratoi
Boilwch y cig yn y broth, ei dynnu allan a'i haenu ar hap. Roedd darnau o'r un siâp a maint yn torri'r cig a selsig ysmygu. Anfonwch y ciwbiau tatws i'r cawl a'u berwi nes eu bod wedi'u coginio'n hanner. Paratowch y moron winwns gyda ffres tomato a'i roi tu ôl. Yn y rownd derfynol, ychwanegwch y cawl gyda picyll a chig, rhowch yr olewydd a'r tomato o hyd 15 munud yn y gwres isaf.