Mae sawsiau yn ategu ac yn gwella blas unrhyw ddysgl. Nawr, byddwn yn dweud wrthych rai ryseitiau diddorol ar gyfer coginio saws hufen.
Saws hufen clasurol
Cynhwysion:
- hufen o 20% o gynnwys braster - 200 ml;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mewn sosban ffrio sych ffrio'r blawd nes ei fod yn troi'n euraidd. Yna, ychwanegwch y menyn a'i gymysgu'n dda, ychwanegwch yr hufen a dwyn y cymysgedd i ferwi, berwi am 2-3 munud, gan droi. Mae halen a phupur yn ychwanegu at flas.
Saws hufen gyda madarch
Cynhwysion:
- harmoninau ffres - 200 g;
- garlleg - 3 ewin;
- hufen - 1 gwydr;
- 4 llwy fwrdd menyn. llwyau;
- gwyrdd, halen, nytmeg, pupur du - i flasu.
Paratoi
Mewn padell ffrio, toddi'r menyn, rhowch y garlleg drwy'r wasg. Cofnodion trwy 3 rydym yn ychwanegu madarch, wedi'u torri gan blatiau. Gludwch am 5 munud arall, ac yna arllwyswch yr hufen, mewn tân bach, mowliwch bawb gyda'i gilydd am 10 munud, halen, pupur, ychwanegwch nytmeg a gwyrdd brasiog i flasu.
Saws hufen Alfredo
Cynhwysion:
- menyn - 50 g;
- hufen brasterog - 250 g;
- garlleg - 1 ewin;
- parmesan wedi'i gratio - 1.5 cwpan;
- persli wedi'i dorri - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mewn padell ffrio, toddi'r menyn, arllwyswch yr hufen a'i berwi am oddeutu 5 munud. Ar ôl hynny, rhowch garlleg a chaws wedi'i falu, cymysgu popeth yn gyflym iawn, ychwanegu persli wedi'i dorri, halen, pupur i flasu a thynnu'r saws o'r tân. Os ydych am i'r saws fod yn fwy trwchus, gallwch ychwanegu 1-2 llwy de o flawd.
Saws hufen Ffrengig ar gyfer saladau
Cynhwysion:
- olew llysiau - 150 ml;
- finegr - 70 ml;
- Mwstard Dijon - 1 llwy de;
- rhowch winwnsyn - 1 darn;
- hufen o 25% o gynnwys braster - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- glaswellt sych - 1 llwy de;
- halen, pupur gwyn daear - i flasu.
Paratoi
Cymysgwch yr olew llysieuog, finegr, letys, halen a phupur. Torrwch y suddin a'u hychwanegu at y saws. Yna rydyn ni'n rhoi mwstard a'i gymysgu. Yna lledaenwch yr hufen a'i droi eto, os bydd angen mwy o halen a phupur arnoch i flasu. Dyna i gyd, gallwch chi eu llenwi â salad!
Saws mwstard cream
Cynhwysion:
- hufen - 350 g;
- mwstard - 2 llwy de;
- cawl - 150 g;
- menyn - 30 g;
- halen - i flasu.
Paratoi
Dewch â'r broth i ferwi ac ychwanegu trickle o hufen, gan droi'n gyson. Nawr, ychwanegwch y mwstard a'i fudferwi am saws 3-4 munud, heb orfod atal. Ar ôl hynny, ychwanegu halen a phupur i flasu, ei dynnu rhag gwres ac ychwanegu menyn. Ar y diwedd, chwipiwch y màs sy'n deillio o fforch.
Saws hufen Iseldiroedd
Cynhwysion:
- menyn - 250 g;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- melynau - 3 darn;
- halen, pupur.
Paratoi
Mewn baddon dŵr, toddi'r menyn. Yn y blodyn, ychwanegwch bennod o halen a'u gwisgo i gyflwr ewyn lush, ychwanegu menyn wedi'i doddi, ychwanegu sudd lemwn, pupur i flasu.
Saws pasta hufen
Cynhwysion:
- hufen braster - 125 ml;
- bacwn - 450 g;
- caws wedi'i gratio - 80 g;
- badin - 4 darn;
- winwnsyn - 1 pc.;
- melyn wy - 3 darn;
- garlleg - 1 ewin;
- olew olewydd - 5 llwy de;
- halen, pupur.
Paratoi
Mewn padell ffrio, gwreswch yr olew olewydd, ychwanegwch fwrw mân iddo a'i ddiffodd hyd nes ei fod yn feddal. Yna, rydym yn rhoi winwns, yn torri i mewn i hanner modrwyau, ffrio am tua 5 munud ac yn gosod mochyn, wedi'i dorri'n stribedi. Rhowch hyd at hanner wedi'i goginio, yna ychwanegwch garlleg wedi'i falu a'i dynnu'r padell ffrio o'r tân. Mewn plât dwfn, chwiliwch y melys, arllwyswch mewn hufen, rhowch gaws, halen a phupur i flasu. Ar gyfer pasta, cymysgedd winwns gyntaf gyda bacwn, ac arllwyswch i ben gyda màs hufenog, ac yna cymysgu popeth.