Yr iau cig eidion yw'r arweinydd mewn eiddo defnyddiol ymhlith y sgil-gynhyrchion. Yn ogystal, mae'r prydau ohoni yn cael eu derbyn o'r gyllideb, ac os ydynt wedi'u paratoi'n briodol, maent hefyd yn flasus.
Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi goulash blasus o afu eidion.
Rysáit Eidion Goulash
Cynhwysion:
- iau eidion - 750 g;
- nionyn o faint canolig - 2 pcs.;
- moron - 1 darn;
- pupur bwlgareg melys - 1 darn;
- llaeth - 150 ml;
- mayonnaise - 50 g;
- dŵr puro - 175 ml;
- past tomato - 45 g;
- garlleg - 2 ewin;
- olew llysiau - 75 ml;
- blawd - 100 g;
- pupur du newydd ffres - i flasu;
- thym - 12 g;
- halen - i flasu;
- greens ffres - i flasu.
Paratoi
Mae afu cig eidion yn cael ei olchi, wedi'i dorri'n sleisenau bach a'i frasteru mewn llaeth am ddeugain munud i gael gwared â chwerwder.
Mewn padell ffrio dwfn neu sosban stwff, ffrio winwnsyn mewn olew llysiau gyda nionod, nes ei fod yn frown, yna rydyn ni'n gosod y sglodion iau, sydd wedi'u sownd yn y blawd, ac yn ffrio am bum munud arall. Nawr rydym yn taflu moron a phupur melys, yn arllwys mewn dŵr a stew am ddeg munud.
Ar ôl treigl amser, ychwanegwch y mayonnaise, past tomato, garlleg wedi'i dorri'n fân, halen, pupur, teim a chogini, gan orchuddio'r cwt, am bymtheg munud arall.
Goulash barod wedi'i weini gyda datws wedi'u berwi neu uwd, yn tyfu gyda pherlysiau ffres.
Goulash o iau eidion gyda hufen sur mewn aml-farc
Cynhwysion:
- afu eidion - 900 g;
- nionyn o faint canolig - 2 pcs.;
- tomatos ffres - 2 pcs.;
- dŵr puro - 450 ml;
- hufen sur - 75 g;
- olew llysiau - 75 ml;
- blawd - 60 g;
- pupur du newydd ffres - i flasu;
- dail law - i flasu;
- halen - i flasu;
- sbeisys - i flasu;
- greens ffres - i flasu.
Paratoi
Fy afu, rydym yn cael gwared ar y ffilm, y pibellau gwaed a'i dorri mewn sleisys bach, ac mae'r winwns yn semircircwlar. Yn y bowlen mae multivarka yn ychwanegu olew llysiau ac yn ffrio ynddo ddarnau o iau a hanner cylchoedd o winwns pymtheg munud, gan osod y modd "Baking" neu "Frying". Yna arllwyswch y blawd, troi a ffrio arall o bump i saith munud. Mae tomatos wedi'u torri'n giwbiau bach, yn eu taflu i'r afu ac yn ffrio am saith munud arall. Rydyn ni'n arllwysio'r dŵr yn gynhesu i berwi, ychwanegu hufen sur, tymor gyda halen, pupur a sbeisys a rhowch allan y dull "Cywasgu" am awr. Deg munud cyn cwblhau'r paratoad, ychwanegu dail y llanw a llysiau gwyrdd wedi'u torri'n ffres.
Mae tatws wedi'u berwi, pasta neu uwd yn cael eu defnyddio gyda giwas blasus o iau eidion.